'द पायनियर वुमन': री ड्रमंड की पसंदीदा क्रिसमस कुकीज़ पकाने की विधि एक 'अपरंपरागत' सजाने वाली चाल का उपयोग करती है

री ड्रमंड का कहना है कि उनकी पसंदीदा क्रिसमस कुकीज़ रेसिपी वह है जो उन्होंने अपनी माँ से सीखी है। पायनियर वुमन स्टार एक "अपरंपरागत" चाल का उपयोग करता है जो सजाने वाली छुट्टियों की कुकीज़ को इतना आसान बनाता है और आप इस विचार को उधार लेना चाहते हैं।

री ड्रमंड ने शेयर की अपनी पसंदीदा क्रिसमस कुकीज रेसिपी

ड्रमंड की आसान क्रिसमस कुकीज़ रेसिपी बचपन से पसंदीदा है । उन्होंने द पायनियर पर लिखा, "ये मेरे सर्वकालिक पसंदीदा, उदासीन, आराम-भोजन, मज़ेदार, कम-उपद्रव, लो-ब्रो, हाई-कैलोरी, नॉन-स्नोबी, स्वादिष्ट क्रिसमस कुकी हैं।" 2020 में महिला ब्लॉग। "वे मेरी माँ, जी से आती हैं, जिन्होंने किसी भी अवसर के लिए कुकीज़ बनाने के लिए इस सरल लेकिन स्वादिष्ट चीनी कुकी आटा का उपयोग किया।"

ड्रमंड ने जारी रखा, "मुझे ये कुकीज़ पसंद हैं। आटा स्वादिष्ट है, ज़ाहिर है - क्या कुकी आटा नहीं है? - लेकिन जो वास्तव में इन कुकीज़ को अलग करता है वह सजावट का थोड़ा अपरंपरागत तरीका है। बेक करने के बाद उन्हें फ्रॉस्टिंग या स्प्रिंकल्स से थपथपाने के बजाय, कुकीज़ को बेक करने से पहले एक रंगीन अंडे की जर्दी से रंगा जाता है, जो तैयार कुकी को एक सुंदर चमकता हुआ रूप देता है। ”

वह कुकीज़ बेक करने के बाद और अधिक सजावटी विवरण जोड़ती है। पायनियर वुमन स्टार ने साझा किया , "फिर, रिक्त स्थान को भरने और कुकीज़ को थोड़ा अतिरिक्त स्वाद देने के लिए साधारण सफेद टुकड़े को पाइप किया जाता है ।"

'द पायनियर वुमन' स्टार एक आसान चीनी कुकी आटा नुस्खा बनाती है

कुकी आटा नुस्खा एक साथ खींचना आसान है, एक साथ क्रीमिंग शॉर्टिंग, चीनी, नारंगी उत्तेजकता, और वेनिला से शुरू होता है। फिर ड्रमंड एक अंडा जोड़ता है और हर चीज को तब तक फेंटता है जब तक कि वह फूला न हो जाए, दूध मिलाता है और सामग्री को फिर से मिलाता है।

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ छानने के बाद, फ़ूड नेटवर्क होस्ट मिक्सर में सूखी सामग्री मिलाता है और सब कुछ एक साथ मिला देता है। ड्रमंड आटे को आधा में बांटता है और प्रत्येक आधे हिस्से को लच्छेदार कागज की दो शीटों के बीच चपटा करता है, फिर आटे को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करता है या 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखता है।

वह आटे की सतह पर आटे को बेलती है और कुकी कटर से उसे आकार में काटती है। ड्रमंड एक अंडे की जर्दी के शीशे पर ब्रश करता है और कुकीज़ को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 6 मिनट के लिए बेक करता है।

कुकीज़ को सजाने के लिए री ड्रमंड एक दिलचस्प तरकीब का उपयोग करता है

ड्रमंड कुकीज़ को सजाने के लिए एक आसान तरकीब का उपयोग करता है जिसमें अंडे की जर्दी, पानी और खाद्य रंग शामिल हैं। "दिलचस्प बात यह है कि अंडे की जर्दी का शीशा एक अतिरिक्त उद्देश्य प्रदान करता है: यह अन्यथा मीठी कुकी के लिए एक अच्छा, हल्का विपरीत प्रदान करता है," ड्रमंड ने अपने ब्लॉग पोस्ट में लिखा है।

उसने आगे कहा, "प्रत्येक काटने से आपको नरम, मीठी चीनी कुकी, बिना मीठे अंडे की जर्दी का शीशा, और मीठा पाउडर चीनी की आइसिंग मिलती है। और यह आपको मुस्कुरा देगा। ”

वह शीशा बनाने के लिए अंडे की जर्दी, पानी और फूड कलरिंग को मिलाती है, जिसे वह बेक करने से पहले ब्रश करती है।

"अब वास्तव में मजेदार हिस्सा आता है!" उसने लिखा। “नरम ब्रिसल वाले ब्रश से, रंगीन ग्लेज़ पर पेंटिंग शुरू करें। वास्तव में, बस सुनिश्चित करें कि ब्रिसल्स बहुत नरम हैं - वॉटरकलर ब्रश वास्तव में अच्छी तरह से काम करते हैं - या आटे की सतह खरोंच और गड़बड़ हो जाएगी।"

कुकीज को एक रैक पर बेक और ठंडा करने के बाद, वह पाउडर चीनी, दूध और अंडे की सफेदी (वैकल्पिक) से बनी सफेद आइसिंग के साथ कुछ विवरणों पर पाइप करती है।

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