メロンバラーで丸みを帯びた、よりきれいなトリュフを作る

チョコレートトリュフはデザートの世界 のチーズボール です。インパクトがあり、労力が少なく 、群衆を喜ばせることができ ます 。それらを作るために必要な のは、高品質のチョコレート、ある種の乳製品、そしておいしいほこり、刻んだナッツ、またはそれらを巻き込むためのふりかけだけです。 素朴な自家製の雰囲気のために手でガナッシュを形作ることができますが、洗練されたチョコレートショップ風のトリュフを欲しがり、メロンバラーを手に入れましょう。

メロンバラー （または小さなクッキー生地スクープ）は 、トリュフが滑らかで丸く、 サイズが均一であることを保証しながら 、手を清潔 に保つため 、理想的な トリュフ ツール になります。形は明らかにチョコレートのおやつの味には影響しませんが、それは彼らがその部分に見えるようにします。（「部分」は「高級菓子の高級キャンディー」です。）

しかし、その前に、ガナッシュを作るために使用できるチョコレートと乳製品のさまざまな組み合わせを理解してみましょう。12オンスのチョコレート（ダークまたはミルク）と2/3カップのヘビークリームで、クラシックな状態を保つこと ができます。3カップのセミスイートチョコレートチップ、8オンスのクリームチーズ、3カップの粉砂糖で ウィーンのトリュフを作ることができます。または、クレームフレッシュとダークチョコレートを等量組み合わせて、乳酸菌を少し加えることもできます。

どの組み合わせを選択しても、プロセスは同じです。チョコレートをやさしく溶かし、乳製品（および 使用している 場合は 粉砂糖）を入れてかき混ぜ、固まるまで冷蔵庫で冷やします。今、あなたはあなたのメロンバラーをつかみたいと思うでしょう。

固まったガナッシュをすくって小さなボールにし、ボールをココアパウダー、スプリンクル、砕いたプレッツェル、ポテトチップス、砕いたヒースバー、細かく刻んだココナッツ、または刻んだナッツに入れます。すぐに食べるか、必要に応じて冷蔵庫に戻して固めます。ただし、それだけ 長く待つことができる場合は、提供する前に室温に 戻すことをお勧めし ます 。