もう一度料理に興奮する方法

今年、誰かが決議したかどうかはわかりません。ほとんどの人の問題の原因は、十分な解決策で変更できるものとは関係ありません。特に私たちの統治体が彼らが奉仕するために選ばれた人々よりも「市場」を保護することに関心がある場合、パンデミックから抜け出す方法や子供を安全な学習環境に解決することはできません。

あなたが決議をした場合、それはおそらく個人的なプロジェクト、毎日の習慣、またはあなたの体に関連していました。これらはすべて、ある程度の制御を行うことができるものです（ただし、オミクロンの急速な普及により、最後のものでさえ挑戦のように感じられます）。 体力や食事のレベルについて決議した場合は、自分で料理をすることが含まれている可能性が高いです。（食事を外部委託してパーソナルシェフを雇うか、それらの食事キットサービスの1つにお金を払うためのリソースがない限り。）

私は（非公式に）数人の同僚、友人、家族に投票しましたが、母を除いて、料理、解決、またはいいえにそれほど興奮している人は誰もいません。 しかし、あなたは食べなければなりません、それはあなたが（おそらく）料理しなければならないことを意味します。幸いなことに、私は料理に興奮する、または少なくとも少し興味を持ってもらうためのいくつかの戦略を持っています。

イマージョンサーキュレーター、インスタントポット 、および/またはエアフライヤー を所有している場合は、新しいアプライアンスに過度に集中することがいかに簡単であるかを知っており、調達 、圧力 調理、および/またはエアフライ 。これは、キッチンの素晴らしいインスピレーションの源となり、終わりのないレシピブログ、料理本、ウェブサイトの海に集中することができます。

しかし、おもちゃは派手な新しい電化製品である必要はありません。それは、新しい計量スプーンのセット 、かわいいナイフ、乳鉢と乳棒、キラキラ光る新しいシートパン、あなたがいつも望んでいたダッチオーブン、またはキッチンでの作業をより簡単にするものなど、単純なものにすることができます魅力的。

切り刻むこととスライスすることは料理の不可欠で避けられない部分であり、鈍いナイフはそれをより困難で、時間がかかり、そして危険なものにします。このビデオ では、砥石で自分のナイフを研ぐ方法を紹介しますが、単純なプルスルー砥石（研ぎ棒 と組み合わせると ）でも、準備作業を飛ぶために必要なエッジを得ることができます（自分を傷つけることなく）。

自分で研ぎたくない場合は、ナイフショップに持っていき、専門的に仕上げてください。アウトソーシング労働に恥はありません。

霜降りステーキ、海のホタテ、アヒルの卵、またはエクストラバージンオリーブオイルの本当に素敵なボトルのために大金を払う ことは無駄に感じるかもしれませんが、これらの材料を購入して自分で調理することは、外食するよりもはるかに費用対 効果が高いです、 そして-あなたがそれを食べる限り-あなた自身のために食べ物を買うことは無駄ではありません、特にそれがあなたに少しでも贅沢な喜びをもたらすならば。

たんぱく質、季節の野菜、またはあなたを呼ぶ調理用脂肪を購入し、よくレビューされたレシピを見つけて 、注意して調理します。1回のおいしい食事で、より頻繁に料理をするように動機付けられることに驚かれることでしょう。

適切なホットソース、ラー油、または発酵野菜は、最も素朴なご飯でさえ、美味しくて特別なものに変えることができます。調味料 や漬物 の周りで食事全体を計画して、優れた結果を得ることができます。保存されたマイヤーレモン、塩を詰めたケーパー、塩麹、またはホットハニーはすべて、新しい味と料理を体験するための素晴らしい出発点です。（グーグル「塩レモンで何を作るの？」だけで、あなたはオフになります。）

あなたがその価格でボークするなら、私が することをして、それを別の費用と比較してください：

ハードバウンドの料理本を購入することは、「草に触れる」ことと同等の料理です。それはあなたをインターネットからあなたの台所に連れて行き、あなたが食べ物のブログやサイトのコメントセクションで見つける他の人の意見、代用、そして感情を避けることを可能にします。

マスタリングに興味のある料理を1つまたは複数選び（インスピレーションが必要な場合はテイクアウトの履歴を確認してください）、きれいな写真がたくさん入った料理本を購入して、少なくとも週に1回は料理をしてみてください。ある種の組み込みの説明責任が必要な場合は、クックブッククラブ を開始します。

すべてを一から作りたいという衝動に抵抗し、自分に合ったコンビニエンスフードを購入して使用できるようにします。私はこれについて数年前 、パンデミックが始まる前に書いたが、感情は今ではそれ以上ではないにしても、同じように有効だと思う。

完璧主義を和らげ、食べたいものを購入し、道具やおもちゃを慎重に扱います。喜びと料理を結びつけ始めたら、もっと頻繁にやりたいと思うでしょう。