«Девушка встречает ферму»: Молли Йе утверждает, что горячее блюдо из куриного горшочка на одной сковороде является одним из «самых священных кулинарных ритуалов Среднего Запада»
Звезда Food Network Молли Йе сказала, что до переезда на семейную ферму своего мужа Ника Хагена на Среднем Западе она мало знала о культуре питания в этом районе. Это включало местные деликатесы, такие как салат из печенья и горячее блюдо. К счастью, она быстро пристрастилась к любимым блюдам на одной сковороде и теперь по-своему интерпретирует эти семейные фавориты, идеально подходящие для холодного дня.
Что такое горячее блюдо?
Hotdish - это одно блюдо из Верхнего Среднего Запада. Его особенно любят в Миннесоте и Северной Дакоте .
Основные компоненты горячего блюда включают три основы: крахмал, белок и овощи. Также в состав входит сливочный соус.
Звезда Girl Meets Farm написала в своем блоге My Name is Yeh: «Если бы вы поместили [рецепты горячих блюд] на диаграмму X/Y, где X = насколько это похоже на рвоту, а Y = насколько это вкусно, они бы быть максимальным на обоих счетах. В этом прелесть горячего блюда».
«Технически вы можете приготовить запеканку с макаронами и сыром, но без мяса и овощей это будет не совсем горячее блюдо», — уточнил Йе.
«Tater tot hotdish — типичная еда для Эггбоя, Эггдада и Эггбабушки. Это основной продукт питания, и вы не миннесотец, пока не сможете правильно нанести слой картошки на кастрюлю со сливочным супом размером 9 x 13», — сказал Йе во втором сообщении в блоге .
Это блюдо можно сочетать с салатом из пиццерии Yeh's для полноценного обеда.
Ингредиенты горячих блюд Молли Йех с курицей
Ингредиенты для горячих блюд Молли Йе в курином горшочке аналогичны ингредиентам для пирога с курицей.
К ним относятся несоленое сливочное масло, лук, морковь, сельдерей, картофель, мука и молоко.
Также необходимы куриный бульон, 1 фунт бескостного куриного бедра или грудки без кожи, замороженный горошек, тимьян, черный перец и замороженные картофельные лепешки.
Как собрать горячее блюдо из курицы
Для начала разогрейте духовку до 400.
В большой сковороде растопить сливочное масло и добавить все овощи. Варить до размягчения. Затем вмешайте муку, чтобы приготовить заправку. Убедитесь, что мука достаточно приготовлена, чтобы не было сырого привкуса.
Добавьте 1 стакан молока к муке и овощам и перемешайте до загустения. Затем добавьте вторую чашку.
Затем добавьте бульон, курицу, горох, тимьян и перец и варите на медленном огне.
Часто помешивайте, чтобы смесь не слиплась и курица полностью приготовилась.
Переложите в форму для запекания и накройте замороженными картофелем.
Выпекайте 20-25 минут, пока лепешки не станут золотисто-коричневыми.
Полный рецепт доступен на веб-сайте Food Network .
«Девушка знакомится с фермой» выходит в эфир по воскресеньям в 11:00 по восточному поясному времени на канале Food Network.
СВЯЗАННЫЕ С: «Девушка встречает ферму»: «Расплавленная и золотая» пицца с сосисками Молли Йех - это комфортная еда до максимума
