2 Hähnchenbrüste in 1-Zoll-Stücke schneiden

3 EL Olivenöl

1 EL Butter

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Zwiebelpulver

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Mehl

1 kleine Zwiebel, gehackt

1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten

1 EL Worcestershire

1 EL Dijon-Senf

2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt

3/4 Tasse Hühnerbrühe

1/2 Tasse saure Sahne

In einer großen Schüssel Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und Hühnchenstücke mischen, jedes Stück in Mehl wenden.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie das Huhn etwa 3 Minuten auf jeder Seite oder bis es goldbraun ist. Gekochtes Hähnchen auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie Butter in die Pfanne. Sobald sie geschmolzen sind, fügen Sie die Pilze und Zwiebeln hinzu. Braten, bis die Zwiebeln weich und die Pilze goldbraun sind.
Senf, Worcestershire und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen. In die Pfanne geben und Pilze und Zwiebeln ein bis zwei Minuten kochen.
Die Brühe langsam zugeben. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die saure Sahne hinzu. Nur lange genug kochen, damit es gründlich mit Stroganoff vermischt wird.
Mit Eiernudeln, Reis oder Kartoffelpüree servieren!

Hühnchen Stroganoff