Les sardines sont-elles élevées ?
J'ai essayé de savoir si les sardines sont d'élevage ou si elles sont toutes sauvages et uniquement pêchées.
La plupart des sources que je trouve, comme cette page , disent qu'elles ne peuvent pas être cultivées :
Elles ne sont pas cultivées, car le cycle de vie de la sardine ne se prête pas à l'élevage. Peut-être que dans les années à venir, un scientifique déchiffrera le code de la sardine, mais pas encore.
Même si de nombreuses sources disent qu'ils ne peuvent pas être cultivés, il est parfois mentionné qu'ils sont cultivés, comme par exemple :
Lors de l'achat de sardines, nous vous recommandons d'acheter des sardines sauvages et non d'élevage. Les sardines d'élevage ainsi que de nombreuses sources de poisson ont une teneur élevée en mercure et d'autres protéines indésirables de leur source de nourriture. Parfois, dans les sardines élevées à la ferme, la source de nourriture est la viande hachée d'autres poissons riches en mercure. Les sardines n'auraient jamais la chance de manger ces gros poissons à l'état sauvage. En outre, certaines fermes piscicoles nourrissent leurs excréments de poisson, d'autres protéines animales et des aliments que les sardines n'ont pas été conçues pour manger. Alors restez avec les sardines sauvages pêchées.
Après toutes les lectures que j'ai faites, je suis en quelque sorte arrivé à la conclusion que la plupart des sardines que vous trouvez sont pêchées dans la nature, mais il y en a aussi qui sont élevées à la ferme. Est-ce correct? Sont-ils cultivés ou non ? Si c'est le cas, y a-t-il des données sur la quantité cultivée par rapport à la quantité pêchée dans la nature ?
Réponses
Comme la plupart des espèces d'eau salée, les sardines ne sont pas élevées en nombre significatif. Les poissons marins ne représentaient que 2,8% du tonnage de la production aquacole mondiale en 2017, selon ce rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture . Dans la pratique, les sardines capturées dans la nature sont souvent broyées et utilisées comme farine de poisson pour les plus gros poissons dans les fermes aquacoles.
Après l'effondrement de la population de sardines du Pacifique au large des côtes de la Californie dans les années 1940, une organisation entière - CalCOFI (California Cooperative Oceanic Fisheries Investigations) - a été créée pour étudier la question et continue de surveiller l'écosystème côtier. Le défi de la culture des sardines est qu'elles sont assez sensibles aux conditions environnementales ; les sardines se nourrissent de plancton, la principale source de nourriture dans l'océan, et la croissance du plancton varie en fonction de la lumière du soleil, de la température, de la disponibilité des nutriments chimiques dans l'eau et d'autres facteurs. L'aquaculture de la sardine devrait maîtriser la production et la diffusion du volume nécessaire de plancton dans l'environnement d'eau salée où vous élèveriez votre culture de sardines.
En pleine mer, les populations de sardines migrent avec leur approvisionnement alimentaire ou ne se reproduisent pas là où les conditions sont mauvaises. De temps en temps , les gestionnaires des pêches arrêtent la récolte de la sardine lorsque la population s'effondre.