आप किसी ऐसे व्यक्ति को अपने पसंदीदा भोजन का वर्णन कैसे करेंगे जो देख नहीं सकता?
जवाब
मेरे नेत्रहीन मित्र ने सुशी को आज़माने का आग्रह किया क्योंकि मैं इसके बारे में अक्सर बात करता था। मैं हमें मालिबू के नोबू में ले गया जहां कई लोगों ने हमारी मेज पर सुशी भेजना शुरू कर दिया। हमने बहुत से लोगों को हमारे साथ साझा करने के लिए आमंत्रित किया, और प्रत्येक नए व्यक्ति ने मेरे मित्र से बात की और बताया कि उन्हें इसमें सबसे अच्छा क्या लगा। इस दृश्य की कल्पना करें: अजनबियों का एक समूह दोस्त बन रहा है, एक-दूसरे को खाना खिला रहा है और शराब पी रहा है।
मेरा पसंदीदा भोजन पेरानाकन या न्योन्या व्यंजन है। यह खाना पकाने की चीनी और मलय शैलियों का मिश्रण है। मलय शैली में बहुत सारे मसालों, मिर्च और विदेशी जड़ी-बूटियों का उपयोग करके तैयार की जाने वाली चीनी सामग्रियां हैं जो आमतौर पर चीनी खाना पकाने में उपयोग नहीं की जाती हैं।
हमारे भोजन का स्वाद अनोखा है क्योंकि यह चीनी के विपरीत खट्टा, नमकीन और मसालेदार का संयोजन हो सकता है जो मुख्य रूप से नमकीन होता है। विभिन्न स्वाद आपके मुँह में फूटकर आपको एक निश्चित अनुभव प्रदान करते हैं। एक बार आपने हमारे व्यंजनों को चख लिया तो आप कभी भी इसका भरपूर आनंद नहीं ले पाएंगे।