जर्क केचप के साथ एडी जैक्सन का गेम डे स्टेक फ्राइज़ 'एक गंभीर स्वाद पंच पैक'

एडी जैक्सन अभी भी खेल और भोजन के बारे में प्रतिस्पर्धी है!

पूर्व पेशेवर फ़ुटबॉल स्टार और फ़ूड नेटवर्क के NFL टेलगेट टेकडाउन (प्रीमियर 4 जनवरी) के एक जज ने एक विजेता गेम डे मेनू की कुंजी साझा की।

"मैं एक रचनात्मक स्पिन के साथ स्लाइडर्स या पंखों जैसे महान वन-हैंडर्स की तलाश कर रहा हूं," वह लोगों को बताता है। "यह एम्पेड-अप केचप एक गंभीर स्वाद पंच पैक करता है। आप इसे चखने से पहले जायके को सूंघने में सक्षम होना चाहिए।"

उनकी "तकिया" फ्राइज़ ब्राउन शुगर, ऑलस्पाइस, केयेन और बहुत कुछ के साथ बनाई गई अनुभवी चटनी के लिए आदर्श बर्तन हैं।

"आप केचप दिन पहले बना सकते हैं," वे कहते हैं। "वास्तव में, यह सेवा करने का दिन बनाने से बेहतर होगा।"

झटका केचप के साथ एडी जैक्सन के स्टेक फ्राइज़

2 बड़े (11 औंस प्रत्येक) रसेट आलू, साफ़ किया हुआ

4 बड़े चम्मच। जतुन तेल

1 चम्मच। काली मिर्च

2½ छोटा चम्मच। कोषेर नमक, विभाजित

1 कप केचप

2 टीबीएसपी। ताजा नीबू का रस (1 चूने से)

1 चम्मच। पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर

1 चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती

1 चम्मच। अजवायन के फूल सूख

1 चम्मच। लहसुन चूर्ण

1 चम्मच। प्याज पाउडर

1 चम्मच। सारे मसालों को कूटो

½ छोटा चम्मच। लाल मिर्च

½ छोटा चम्मच। पिसी हुई लाल मिर्च

1. ओवन को 450° पर प्रीहीट करें। प्रत्येक आलू को 8 वेजेज में काटें, और उन्हें चर्मपत्र-पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी; काली मिर्च और 2 चम्मच नमक छिड़कें। तब तक टॉस करें जब तक वेजेज अच्छी तरह से कोटेड न हो जाएं; बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें। 40 से 50 मिनट के लिए कांटे से चुभने पर वेजेज को सुनहरा भूरा और कोमल होने तक बेक करें, खाना पकाने के समय को आधा कर दें।

2. इस बीच, एक मध्यम कटोरे में केचप, नींबू का रस, ब्राउन शुगर, अजवायन, अजवायन के फूल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, ऑलस्पाइस, केयेन, कुचल लाल मिर्च और शेष ½ चम्मच नमक को एक साथ हिलाएं।

3. आलू को ओवन से निकालें, और एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें। जर्क केचप के साथ तुरंत परोसें।

सर्व करता है: 4
सक्रिय समय: 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा