Mempelajari cara menghias kue bisa menjadi tugas yang menakutkan, tetapi hanya beberapa trik sederhana dapat membuat prosesnya berjalan lebih lancar. Yang paling penting untuk diingat adalah bahwa persiapan dan latihan adalah apa yang akan menghasilkan kesuksesan terbesar. Menghias kue tidak membutuhkan gelar master, tetapi membutuhkan kesabaran jadi jangan terburu-buru. Berbekal hanya beberapa teknik sederhana dan sedikit waktu latihan, tidak akan lama sebelum mendekorasi suguhan manis berikutnya akan menjadi sepotong kue!
- Dapatkan Alat yang Tepat
- Siapkan Kue Sebelum Mulai Menghiasnya
- Tetap Sederhana
- Berlatihlah di Permukaan yang Berbeda Terlebih Dahulu
- Pertahankan Kontrol Tekanan Icing
1. Dapatkan Alat yang Tepat
Sama seperti tidak mungkin membangun rumah tanpa palu dan paku, sangat sulit untuk mendekorasi kue tanpa alat yang tepat. Ujung icing anyaman keranjang tidak akan dengan mudah membuat bunga di atas kue dan juga ujung daun tidak akan membuat bintang. Tip dan kantong icing yang tepat adalah barang yang harus dibeli sebelum memulai proyek dekorasi kue.
2. Siapkan Kue Sebelum Mulai Menghiasnya
Sebelum lapisan gula mengenai kue, ada beberapa hal yang dapat dilakukan untuk memastikan bahwa kue akan dimulai dengan arah yang benar. Sebagian besar kue akan memiliki sedikit bagian atas yang membulat saat dikeluarkan dari oven dan meratakan lapisan kue akan memastikan bahwa kue itu rata di atas satu sama lain. Saat mengoleskan lapisan gula, oleskan secara bebas menggunakan tas dengan ujung lapisan gula besar atau oleskan dengan spatula. Ratakan dengan menggunakan spatula tetapi tanpa membiarkannya menyeret kue yang sebenarnya di mana remah-remah dapat terseret ke dalam campuran frosting untuk mendapatkan lapisan dasar frosting yang bagus pada kue sebelum memulai dekorasi yang lebih fantastis.
3. Tetap Sederhana
Saat baru memulai, penting untuk memulai dengan desain yang sederhana. Perbatasan sederhana di sekitar kue, beberapa mawar, atau desain ruffle sudah cukup, jadi jangan mendesain kue yang rumit dengan sisi anyaman keranjang, bunga dan daun di atasnya, dan aksen lain yang mungkin sulit untuk dimasukkan. tempatkan sekaligus. Mampu fokus pada desain sederhana akan memungkinkan waktu untuk menjadi kompeten pada beberapa teknik sederhana dan untuk menyelesaikan kue pada waktu yang tepat.
4. Berlatih di Permukaan yang Berbeda Terlebih Dahulu
Sebelum membawa frosting atau ujung icing ke dalam kue, praktikkan menggunakan alat di permukaan lain seperti piring untuk merasakan bagaimana icing keluar dari kantong dan untuk melihat bagaimana pola icing dapat dimanipulasi dengan twist of pergelangan tangan atau perubahan lain.
5. Pertahankan Kontrol Tekanan Icing
Salah satu cara termudah untuk membuat ketidaksempurnaan dalam desain kue adalah kehabisan lapisan gula karena kurangnya tekanan atau berakhir dengan gumpalan di tempat yang tidak seharusnya karena terlalu banyak tekanan. Latih kontrol tekanan sebelum mulai mendekorasi kue dan selalu coba istirahat atau sesuaikan tekanan saat berada di ujung elemen dekoratif daripada di tengah melakukannya.
