Il digiuno intermittente non è la risposta
Il digiuno intermittente una volta è stato salutato come una potente strategia per la perdita di peso, ma la scienza più recente mostra che dopotutto non è esattamente una soluzione miracolosa.
Primo: il digiuno intermittente è il processo di pianificazione di tutti i pasti della giornata entro una finestra temporale ristretta, in genere dalle 8:00 alle 16:00 Altri tipi di digiuno intermittente includono il metodo "5:2", in cui una persona mangia normalmente per cinque giorni alla settimana e digiuna negli altri due. L'idea è che limitando i pasti a orari prestabiliti, diminuirà l'apporto calorico, che alla fine porterà alla perdita di peso.
È comprensibile il motivo per cui così tanti credono che il digiuno intermittente possa essere la chiave per la perdita di peso. Dopotutto, una dichiarazione del 2017 dell'American Heart Association ha confermato la pratica, spiegando che "il mangiare intenzionale con un'attenzione consapevole ai tempi e alla frequenza delle occasioni di mangiare potrebbe portare a uno stile di vita più sano e a una gestione del fattore di rischio cardiometabolico". Celebrità come Hugh Jackman, Gisele Bündchen e Terry Crews hanno cantato le lodi dello studio. Ma si scopre che la scienza semplicemente non è lì per sostenerlo.
Uno studio durato un anno dal New England Journal of Medicine ha rilevato che quando i pazienti sono stati divisi in due gruppi (uno con una restrizione calorica e una restrizione di tempo, l'altro con solo una restrizione calorica) i risultati non hanno mostrato alcun beneficio dal mangiare entro un finestra stretta. Coloro che hanno aderito al digiuno intermittente non hanno visto alcun progresso significativo nella circonferenza della vita, BMI, grasso corporeo, pressione sanguigna o fattori di rischio metabolico rispetto al gruppo di controllo.
Vale la pena ricordare: sia il gruppo di controllo che il gruppo variante in questo studio hanno perso peso. E questo perché la chiave del successo per la perdita di peso è, e continua ad essere, l'apporto calorico. Non importa quando stai mangiando, tanto quanto cosa stai mangiando. Quindi tira un sospiro di sollievo, spuntini di mezzanotte, vai avanti e fatti uno spuntino di mezzanotte. Considera solo di prepararlo con carote e hummus invece di patatine e biscotti.
