ベアの要約：「交渉の余地なし」

[編集者注: 第 3 話の要約は 7 月 1 日に公開されます。この要約にはネタバレが含まれています。] 

ベア が帰ってきた。妙にスローなシーズン初回の後、「ネクスト」は番組の基本ラインに戻る。「トゥモロー」は世界を放浪し、セリフは極めて少なかったが、「ネクスト」は、私たちが最初にオリジナル・ビーフに恋に落ちた、熱狂的で重なり合うリズムを復活させている。自由奔放なジャズビート、アルトサックスが恨みを込めて金切り声を上げ、ベーシストが無条件の愛の鼓動を安定してかき鳴らす。

クリストファー・ストーラーはテレビやスタンダップ スペシャルの経歴を持つが、演劇出身だと容易に推測できる。彼のセリフは密度が高く、迫力があり、登場人物に即しているため、画面から飛び出してくるほどだ。そして「Next」は、ザ・ベアの狭いキッチン内でほぼ完全に繰り広げられるボトル エピソードで、この番組が演劇に最も近いものとなっている。

私たちは「トゥモロー」の続きから始めます。眠れないカーミーは、6つの作り直した料理、必死に走り書きした「譲れないもの」のリスト、そしてシドニー、ナタリー、そして彼がそれぞれレストランの分け前をもらう割合を概説した提携契約書とともに城に閉じこもっています。

実際の 25 分間で、カーミーの風変わりな小さな家族のメンバーが 1 人ずつ登場し、彼らの恐れをなすリーダーが決して大丈夫ではないことをすぐに見抜きます。(文字通り数時間前に彼が禁煙を決意したという事実は、確かに緊張を和らげるものではありません。)

最初に到着したのは、IRL ミスター ビーフのオーナー、クリストファー J. ズッケロ演じるチチです。彼はマイクロ ラディッシュの箱を持ってやって来て、的を射た質問をします。「マイクロ ラディッシュはなぜこんなに高いのですか?」 「マイクロ ラディッシュだからです」とカーミーは無表情で答えます。チチは、オリジナル ビーフの常連客を失いたくないなら、サンドイッチの売り場をすぐに開ける必要があるとカーミーに思い出させます。カーミーがこのアドバイスをほとんど受け止めないのは、彼がレストランの夢から大きく外れてしまったことの明らかな兆候です。

次にナタリーが登場します。ナタリーは、兄がどれだけ「いい子」で「集中している」と主張しても、兄の調子が本当に悪いとすぐに気づきます。ナタリーは自分の不安を率直に話します。赤ちゃんが生まれるまであと 2 か月しかないので、子育てに関する大きな重荷を手っ取り早く捨てられる方法があればいいのに、と彼女は思っています。しかし、もっと切実なのは、あの「譲れないもの」リストです。このリストは、カーミーが従業員ではなくセラピストに渡すべき書類です。

叔父のジミー (オリバー・プラット) が彼女のすぐ後に続き、シドニーもそれに続く。彼女の鋭い料理の目は、調理台に並べられた何時間も前の溶けた料理の混乱に、そして彼の横に立ってニコレットを口に放り込み、震える手つきのビジネス パートナーに留まる。

数日前にシェフの白皿を特注でプレゼントし、ミシュランの星を追い求めることに集中するのは罠だと言った男は、すっかり変わってしまった。今や、それが彼の目の前に広がるすべてだ。彼が目の前で崩れ落ちていくのを見て、シドとナットは次のような表情を交わした。「私たちが愛するこの男が、自分を壁にぶつける新たな方法を見つけるのをどう止めればいいのか？」答えはすぐには出てこない。

シドは、特に譲れない条件の 1 つである「毎日メニューを変える」に難色を示します。カームに、なぜ自分、ひいては他の全員をここまで追い込んでいるのかと尋ねると、カームは「自分たちがどんなことができるかみんなに知ってもらうため」と答えます。「『彼ら』って誰？」 ああ、シド、もう答えはわかっているはずです。もちろん、頭の中でジョエル・マクヘイルとドナ・ベルザットが叫んでいるのです。

全身黒のスーツで死の天使のようなリッチー (エボン・モス＝バッチャラック) が部屋に入ってくると、誰もが番組の原点であるこの二人の「いとこ」同士の確執が再び起こるのを覚悟する。リッチーとカームはすぐにシーズン 1 の 頃の自分に戻り、シドニーを挟んで子供じみた言い争いを始める。結局、彼らが監禁室のドア越しに、外科手術のような精密さで互いを引き裂いてから 12 時間も経っていない。

リッチーは、カームがテーブルの配置を変えて「道場」（つまり受付）に「恐怖の環境」を作り出したと非難し、彼を「自己実現していない赤ん坊のレプリカント」と呼んだ。私は笑いすぎて、アイスコーヒーをノートパソコンのキーボードに吐き出した。

アヨ・エデビリが「黙れ、クソく​​らえ」と唸るとき、すべての子音をパンチで打ち鳴らす。我らがシドはついにこの2人のバカどもよりも大きな声で叫ぶことを学んだ。カームとリッチーはエピソード中ずっと言い争いを続ける。お互いにファックしろと言っているのか、リッチーがメニューを頻繁に作り直すのは愚かな考えだと素晴らしい議論を展開しているのか。「ビーフサンドイッチを毎日変えたらどうなる？」

おそらく神の手が、頭上の照明を故障させ、さらにストレスを増大させる。陽気な兄弟ニールとテッド・ファック（マティ・マシスンとリッキー・スタッフィエリ）がやって来ても、悪い雰囲気は改善されないが、テッドは少なくとも電球を直すことができる。ティナは、交渉不可能なリストが狂っていると正確に診断するが、カームは「私は狂ってなんかいない！ 狂ってなんかいない！」と叫んで、簡単に反論する。しかし、リッチーが手榴弾を投げると、全員がすぐに黙ってしまう。「クレアに、彼が狂っているかどうか聞いてみろ」

テッドは、昨晩クレア・ベアを「友達のところで」見かけたと何気なく言って、事態をさらに悪化させることに決めました。 雰囲気を読めよ、おい！ かなり追及された後、仲間たちはついにカーミーに、彼が素晴らしい、支えてくれるガールフレンドに涙を流させて去らせた本当の言葉について説明させました。「要するに、僕は、僕が僕だから、それはすべて時間の無駄だと思ったと言ったんだ。」 かわいそうなナットの心は、ほとんど聞こえそうなほど激しく打ち砕かれます。

カームよりもさらに疲れた様子のマーカスがドアから入ってくると、まったく異なる種類の沈黙が訪れます。誰かが哀悼の意を表す前に、彼はただ仕事に没頭して母親の死のことを考えたくないだけだと告げます。そしてカームはそれを理解します。結局、彼を最も理解していたのはシド、ナット、リッチーではなく、優しくて勤勉なマーカスでした。

開店前に全員が仕事に出かけた後、カーミーは悲しんでいるパティシエに近づきます。カーミーが今日初めて優しい言葉をかけられた人です。仕事に没頭して大きな喪失感に対処したことを誰か知っているとしたら、それはベアです。

カームがマイキーの知らせを聞いたときと同じように、マーカスも母親が亡くなったときキッチンにいた。「そうあるべきだったんだと思う」と彼は説明する。「母は僕がみんなと一緒にいることを望んでいた。これが今の状況だ。この場所はうまくいかなければならない」。ライオネル・ボイスは、ボスと目を合わせて「ベア、そこに連れて行って」と言うとき、ジェレミー・アレン・ホワイトに匹敵する真の悲しみを伝えている。カーミーが「はい、シェフ」以外の返事をできるだろうか？

迷った観察

• 譲れないもののリストのハイライトをいくつか挙げると、個人の衛生、自分の仕事を知ること、活発なコラボレーション、テクニック、テクニック、テクニック (スペルミス)、そして、ナットによると、「ティースプーンについて」です。
• 冒頭でのシドとエマニュエル（ロバート・タウンゼント）の父娘の親密な関係は完璧で、シドが彼に血圧の薬を飲むように思い出させ、エマニュエルは彼が飲んでいるひどいものを鮮明に描写する。
  
• オープニング クレジットでは、パール ジャムによる The English Beats の「Save It For Later」のカバーに乗せてシカゴへの愛情あふれる賛歌が流れ、The Bear は私たちをそのルーツへと連れ戻します。このシーケンスでは、シュナイダー デリ、ルー ミッチェルズ、ジムズ オリジナル、トルテッロなど、地元で愛されているレストランへの訪問や、ホテルのメイドから消防士、そして文字通りソーセージが作られる様子を見せてくれる精肉業者まで、風の街シカゴを支える名もなき英雄たちの映像が紹介されます。
  
• ゲイリーはソムリエのクラスを受ける準備をしているので、リッチーはワイン専門家のリチャード・ベッツによるワインガイドを彼に渡します。それは、実際にはスクラッチ・アンド・スニッフの本です。「舌を噛め！」と彼は叫びます。「ベッツは最高だよ。」
  
• 開店がすでに十分に困難に見えたのに、シドは、スタッフのうち 4 人が「機能不全のキッチン」で働きたくないという理由で前の晩に辞めたという衝撃の事実を明かした。ああ、皆さん。あなたたちは半分も知らないでしょう。
  
• 誰かがザ・ベアのチップポリシーについて話題にすると、リッチー以外の全員が歴史の間違った側にいたと知り、私はショックを受けました。「それはかなりひどい慣習だ」と彼は主張します。元ウェイターとして、私はここでカーミーとシドを恥じ入らせなければなりません。フロントアウトハウスのスタッフも人間です！
  

• マーカスとカーミーの心の交流を締めくくる曲は、レディオヘッドの「(Nice Dream)」です。その歌詞は、ザ・ベアの家族を見つけるというテーマをこれ以上ないほどうまく表現しています。「彼らは私を兄弟のように愛してくれる / 彼らは私を守り、私の話を聞く / 彼らは私のために庭を掘ってくれた / 私に太陽の光を与え、私を幸せにしてくれた」
• 「ナット、雰囲気が変だよ！」 「わかってるよ、愛しい人。怖がらないで。」