ニューヨーク、レストラン予約のエンシティ化に急ブレーキ

かつては、レストランに電話をして予約しなければなりませんでした。予約手続きに 5 分も費やしても、結局は空席がないと言われることもありました。インターネットや Resy のようなアプリのおかげで、このすべてがずっと簡単になりました。そして、ボットが登場しました...

ニューヨーク市では、人気の新しいレストランの予約を取ることが悪夢になっています。4月に、ニューヨーカー誌は、 Appointment TraderやCita Reservationsなどのサイトでレストランの予約を転売して年間数千ドルを稼いでいる人々についての興味深い記事を掲載しました。これらの販売者は、予約が空いた瞬間に予約を奪い取るプロセスを自動化するためにボットを使用することが多く、その後、予約を600ドルほどで転売します。レストラン版のStubhubと考えてください。

幸いにも、この混乱は終わりに近づいている。今月初め、ニューヨーク州議会はレストラン予約著作権侵害防止法案を可決した。キャシー・ホックル知事の署名はまだ必要だが、法律が成立すれば、予約を販売する第三者は違反1件につき最高1,000ドルの罰金を科せられる可能性がある。

これが金持ちの問題のように聞こえるのも理解できます。多くの場合、その通りです。それでも、誕生日や記念日には豪華なディナーを楽しみたい人は多いと思います。実際、ニューヨークタイムズのベストレストラン100のリストを見れば、お腹をすかせたボット向けのメニューが目に入ります。これはすべて、私たちの文化全体を最高額を提示した人だけのものにしている社会病の一部です。期待外れの料理を出す高級レストランはたくさんありますが、多くのレストランは自分たちが作る料理にこだわり、できるだけ幅広い客層に提供したいと考えています。アーティストがボットで手に入れたコンサートチケットの天文学的な価格から利益を得ていないのと同じように、シェフは予約の600ドルの値上げの1セントも得ていません。

実際、この状況はレストランに悪影響を及ぼしているようだ。月曜日、ブルームバーグはセブンルームズのデータ​​から「ニューヨーク市のレストランのキャンセル率は先月19％に上昇したが、昨年5月の17.5％から上昇した」というレポートを発表した。大きな上昇ではないが、転売業者が予約を全て奪い、割増料金を払ってくれる人が見つからないとキャンセルしているというのがその理由だ。同メディアは、グレーシャス・ホスピタリティの運営担当エグゼクティブディレクター、エイミー・チョウ氏に話を聞いた。チョウ氏は同社のコート・コリアン・ステーキハウスでの問題について次のように語った。

周氏は、忙しい夜にはコートがテーブルサイドで焼いた牛肉を約 400 人の客に提供すると見積もっている。一方で、ボットによるキャンセルや無断キャンセルで 100 件もの予約が失われることになる。客 1 人あたりの平均支出が 100 ドルから 150 ドルであることから、無断キャンセル率が高い夜には少なくとも 1 万ドルの収益が失われることになる。

問題が深刻化したため、同社は多数の予約をオフラインにし、顧客が電話で予約できるようにした。「約1年前、予約係を2人追加しなければなりませんでした」と周氏は言う。「彼らの仕事は、毎日帳簿を監査し、正当な予約で埋めることです。」

つまり、インターネットのおかげでレストランに一軒一軒電話しなくても予約が取れるようになったのですが、その後、何百ドルも払わなければ予約が取れなくなり、レストランは電話予約に戻らざるを得なくなりました。

ブルームバーグのレポートは、「ニューヨークで最も人気のあるレストランの予約は、今後も取れないままだろう」と主張している。需要と供給は、人間の規則など気にしない幻の力だという考えだ。誰かがテーブルに何百ドルも払う気があるなら、他の誰かがそれを実現する方法を見つけるだろう。私はそうは思わない。確かに、レストランの中には常に転売屋がいるだろうが、だからといって便利さを追求し続けなければならないわけではない。問題を完全になくす法律などないのだ。

ブルームバーグは、アレックス・アイスラーという名の予約転売業者に話を聞いた。アイスラーは、この仕事で年間10万ドル稼いでいるという。アイスラーは、この法律が可決されれば、おそらくこの仕事をやめるだろうと認めた。

「それまでは、私がやめる理由はないだろう」と彼は語った。

私にとって、この規制は、社会として問題を特定し、それに対して何かできることを示しています。なぜプライバシーやデータ ポータビリティの権利を保証する法律がないのでしょうか。計画的陳腐化やダーク パターンを禁止できないのはなぜでしょうか。まあ、こうしたことは金持ちを怒らせないのでしょう。それでも、わずか 3 か月で「予約権侵害」がニューヨーカー誌の特集記事から禁止法に発展したという事実には希望があると思います。私たちはただ、試してみるだけです。