身体の不自由な人が調理する食事の準備レシピを見つけるにはどうすればよいですか？[閉まっている]
私は体の不自由な人で、いつ料理ができるか予測できないため、栄養が苦しむことがよくあります。ひどい痛みの日があるときは、食べるのをやめるか、ビスケットやクラッカーのようなジャンクなものをつかみます。
それで、私はいつもの渇望のすべてをカバーする食事と軽食のための簡単で健康的なレシピのリソースを編集することを探しています。そうすれば、最悪の日に備えて、より良い日に大量の準備をすることができ、不健康な食事を頻繁に心配する必要がありません。（余談ですが、在宅介護はオプションではありません）。
私の問題は、インターネットで調査するときはいつでも、私が見つけたレシピは、材料が多すぎるか、準備が多すぎるか、またはそれらがそれほど健康的ではないということです。食事の準備に関する記事を掲載しているサイトをたくさん試し、既製のお弁当箱に関する料理本を購入しました。しかし、何も役に立たないようです。その多くは非常に複雑で、材料や手順が多すぎて快適に完了できないか、常にポットウォッチングが必要です。シンプルで迅速なスナックレシピは、食事よりも見つけるのがさらに困難です。
私の主な目的は、できるだけ多くの果物、野菜、タンパク質を食事に取り入れることです。しかし、それらは美味しく、手頃な価格で、多様で、冷蔵庫で1週間近く持続し、私が多くの痛みを感じているときにすぐに食べられるものをすばやくつかむことができるように十分にアクセスできる必要があります。
この特定の調理リソースを見つけるにはどうすればよいですか？私は自分の研究で何か間違ったことをしているに違いありません。たぶん、私は物事をうまく表現していないか、間違った場所を探しているか、正しい質問をしていません。
この問題についての助けに本当に感謝しています。
回答
あなたが手に入れることができる準備ができた冷凍野菜を調べることは価値があるでしょう。特に玉ねぎは切り刻むのを大幅に節約しますが、私はピーマンやキノコ、そしてより一般的なスイートコーンやエンドウ豆も保管しています。
これら（そしてまともな購入在庫とニンニクのピューレ）を使用すると、たとえば、チョッピングせずに、ストーブの上に立ってかき混ぜることなく、リゾットを作ることができます。
スロークッカーの食事は無人調理に役立ち、通常はよく凍ります。混合豆の唐辛子（たとえば）は、ストーブの上でほんの数分で再び缶詰の豆を使用して作ることができます-そしてそれは良い日です。肉を加えるということは、それを焦がすためにもう少しかき混ぜることを意味しますが、それほど多くはありません。カリーズ、パスタソースなども同様です。
冷凍庫を使用することは、数日以上保管する場合や、さまざまな場合に適しています。週に1つか2つの異なる大きな鍋を調理すると、すぐに冷凍庫でメニューを作成できます。冷蔵庫で24時間解凍するのが理想的ですが、計画がうまくいかない場合は電子レンジで解凍しても問題ありません。
果物やナッツなどだけではおやつに十分でない場合は、パン屋とチーズ/ハムの冷蔵庫の間で、必要に応じて事前にスライスして、かなりうまくいくことができます。
私はあなたと強調し、これは尋ねるべき重要な質問であると信じています。私は最近片手でたくさん料理をしなければなりませんでした、そしてそれは非常に異なっていて、異なった技術を必要とし、そしてどこにも利用可能な資源がありません。私は自分でいくつかの料理を考え出し、いくつかのyoutubeシェフに挑戦して失敗しました。今後もこのトピックを推進していきたいと思います。
食事の計画はありませんが、参考になると思います。
おやつに関して：私は主に、リンゴ、オレンジ、バナナ、ナッツなどの広い視野の中で常に非常にシンプルなオプションを利用できるようにすることをお勧めします。彼らはおそらくあなたが1時間かけて作ったおやつよりもさらに健康的です。食べ物が基本的であるほど、健康的であることがよくあります。
そして、アクセスが困難で見えない場所に不健康なものを隠します。
その他のアドバイス：正しいアプライアンスに投資してください。手を使わずに操作できるスライスもあるミキサーは、サラダ、野菜スプレッドなどの簡単なオプションをたくさん提供します...数分でさまざまな野菜を使った巨大なサラダを作ることができます。そして、抽出可能なタップ。それはすごいことです。
大きな部分を調理して、悪い日のためにそれらを凍らせることもできますが、それは私にとってはうまくいきませんでした。
がんばろう。