저크 케첩을 곁들인 에디 잭슨의 게임 데이 스테이크 프라이 '진지한 맛 펀치'

Eddie Jackson 은 여전히 ​​스포츠와 음식에 대한 경쟁력이 있습니다!

전직 프로 축구 스타이자 Food Network의 NFL 테일게이트 테이크다운 (1월 4일 방영) 심사위원이 승리하는 게임 데이 메뉴의 핵심을 공유합니다.

"저는 창의적인 스핀을 가진 슬라이더나 윙과 같은 훌륭한 한손 투수를 찾고 있습니다."라고 그는 PEOPLE에 말했습니다. "이 강화된 케첩은 심각한 풍미 펀치를 포장합니다. 맛을 보기 전에 풍미의 냄새를 맡을 수 있어야 합니다."

그의 "베개 같은" 감자튀김은 흑설탕, 올스파이스, 카이엔 등으로 만든 양념 소스를 위한 이상적인 그릇입니다.

"케첩은 며칠 전에 미리 만들 수 있습니다."라고 그는 말합니다. "사실, 봉사하는 날로 만드는 것보다 나을 것입니다."

저크 케첩을 곁들인 에디 잭슨의 스테이크 프라이

껍질을 벗긴 황갈색 감자 2개(각각 11온스)

4큰술 올리브유

1티스푼 후추

2½티스푼 코셔 소금, 분할

케첩 1컵

2큰술 신선한 라임 주스(라임 1개)

1티스푼 포장 된 밝은 갈색 설탕

1티스푼 말린 오레가노

1티스푼 말린 백리향

1티스푼 마늘 가루

1티스푼 양파 가루

1티스푼 지상 피망

½ 티스푼 카이엔 고추

½ 티스푼 으깬 고추

1. 오븐을 450°로 예열합니다. 각 감자를 8등분하여 양피지를 깐 과자 굽는 판에 올려 놓습니다. 웨지에 올리브 오일을 뿌립니다. 후추와 소금 2티스푼을 뿌린다. 웨지가 잘 코팅될 때까지 던지십시오. 과자 굽는 판에 단 하나 층으로 배열하십시오. 웨지가 황금빛 갈색이 되고 포크로 찔렀을 때 부드러울 때까지 40~50분 동안 굽고 조리 시간 중간에 뒤집습니다.

2. 그동안 케첩, 라임 주스, 황설탕, 오레가노, 타임, 마늘 가루, 양파 가루, 올스파이스, 카이엔, 으깬 고추, 나머지 ½티스푼의 소금을 중간 크기의 그릇에 넣고 저어줍니다.

3. 오븐에서 감자를 꺼내 접시에 담습니다. 저크 케첩과 함께 즉시 제공하십시오.

서빙: 4
사용 시간: 15분
총 시간: 1시간