'소녀가 농장을 만나다': Molly Yeh는 한 팬 치킨 냄비 핫디쉬가 '중서부의 가장 신성한 음식 의식' 중 하나라고 주장합니다.

Food Network 의 스타 Molly Yeh 는 남편 Nick Hagen의 중서부 가족 농장으로 이사하기 전에 그 지역의 음식 문화에 대해 거의 알지 못했다고 말했습니다. 여기에는 쿠키 샐러드와 핫디쉬와 같은 지역 별미가 포함되었습니다. 고맙게도 그녀는 사랑받는 한 접시 요리에 빠르게 익숙해졌고 지금은 쌀쌀한 날에 완벽한 가족 즐겨 찾기에 자신의 스핀을 넣습니다.

핫디쉬란?

Hotdish는 어퍼 중서부에서 온 한 접시 식사입니다. 미네소타와 노스다코타에서 특히 사랑받는 음식 입니다.

핫디쉬의 필수 구성 요소는 전분, 단백질 및 야채의 세 가지 기본 요소를 포함합니다. 크림소스도 함께 들어있어요.

The Girl Meets Farm 스타는 자신의 블로그 My Name is Yeh에 이렇게 썼습니다 . 두 계정에서 최대로 사용됩니다. 그게 핫디쉬의 매력이죠.”

"기술적으로 맥 앤 치즈 캐서롤을 만들 수 있지만 고기와 야채가 없으면 완전히 핫디쉬가 될 수 없습니다."라고 Yeh가 설명했습니다.

“Tater tot hotdish는 Eggboy와 Eggdad, Egggrandma를 위한 전형적인 위안 식품입니다. 포트럭의 필수품이며 크림 수프가 든 9 x 13 캐서롤 접시에 테이터 톳츠 층을 적절하게 적용할 수 있을 때까지는 미네소타 사람이 아닙니다.”라고 Yeh는 두 번째 블로그 게시물 에서 말했습니다 .

이 요리는 완전한 식사를 위해 Yeh's Pizza Parlor Salad 와 함께 사용할 수 있습니다.

몰리예스 치킨팟 핫디쉬 재료

Molly Yeh's Chicken Pot Hotdish의 재료는 치킨팟 파이와 비슷합니다.

여기에는 무염 버터, 양파, 당근, 셀러리, 감자, 밀가루, 우유가 포함됩니다.

또한 닭고기 부용, 1lb. 뼈 없는 껍질이 없는 닭 허벅지 또는 가슴살, 냉동 완두콩, 백리향, 검은 후추, 냉동 테이터 토트가 필요합니다.

치킨팟 핫디쉬 조립방법

시작하려면 오븐을 400도로 예열하십시오.

큰 프라이팬에 버터를 녹이고 모든 야채를 넣습니다. 부드러워질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 밀가루를 섞어 루를 만듭니다. 밀가루는 생맛이 나지 않도록 충분히 익혀주세요.

밀가루와 채소에 우유 1컵을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 두 번째 컵을 추가합니다.

다음으로 부용, 닭고기, 완두콩, 타임, 후추를 넣고 끓입니다.

혼합물이 달라붙지 않고 닭고기가 완전히 익도록 자주 저어줍니다.

캐서롤 접시에 옮기고 냉동 테이터 꼬치로 덮습니다.

20~25분 동안 토트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

전체 레시피는  Food Network  웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

농장을 만나다 소녀는  푸드 네트워크에서 일요일 오전 11시에 방송됩니다.

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