Красный лобстер только что потерял много денег на бесконечных креветках
Акция Ultimate Endless Shrimp от Red Lobster — одна из моих любимых вещей в мире . Я имею в виду, да ладно, креветки, которые вы можете съесть, по доступной цене? Получение максимальной отдачи от вложенных средств — это практически американский вид спорта, и когда в начале этого года «Бесконечные креветки» были навсегда добавлены в меню Red Lobster , это было похоже на рождественское утро. По крайней мере, для клиентов. С точки зрения бизнеса дела обстоят не так радужно. Фактически, Red Lobster ожидает в этом году убытков в размере 20 миллионов долларов, и в этом могут быть виноваты некоторые из этих многочисленных креветок.
Red Lobster растет, но теряет деньги
Рик Карденас, генеральный директор Darden Restaurants, материнской компании Olive Garden, заявил еще в 2021 году, что знаменитый ресторан Never Ending Pasta Bowl Olive Garden оказал «негативное влияние» на бизнес и его прибыль в последние годы. Несмотря на это, он все еще существует сегодня. Возможно, сейчас мы наблюдаем такое же «негативное воздействие» в Red Lobster, поскольку теперь каждый может заказать Endless Shrimp в любое время.
Торговое издание Restaurant Business сообщает , что посещаемость Red Lobster выросла на 4% по сравнению с прошлым годом, но только за третий квартал операционный убыток составил более 11 миллионов долларов. Это много чеддера (заварного печенья). Владелец Red Lobster, Thai Union Group, говорит, что Ultimate Endless Shrimp стал важной причиной потерь.
Ранее на этой неделе в ходе телеконференции о финансовых результатах, как сообщило издание Restaurant Business, финансовый директор Thai Union Людовик Режис Анри Гарнье сказал инвесторам: «Мы знали, что цена низкая, но идея заключалась в том, чтобы привлечь больше трафика в рестораны».
Бесконечные креветки от Red Lobster слишком популярны
Хотя компания считала Endless Shrimp лидером убытков (так же, как и комбинацию хот-догов Costco ), Гарнье заявил, что компания не ожидала такого высокого спроса на бесконечные порции креветок. Фактически, так много людей поддержали акцию, что Red Lobster был вынужден поднять цену с 20 до 25 долларов.
По общему признанию, новая цена гораздо больше соответствует бесконечным предложениям Red Lobster с креветками, которые в ближайшем к мне магазине варьируются от 18 до 29 долларов. Однако, говоря как посетитель, я считаю, что увеличение достаточно велико, чтобы Endless Shrimp казался гораздо менее выгодным. И, возможно, в этом-то и дело: компания не хочет, чтобы так много людей заказывали ее и (буквально) съедали прибыль.
«Мы хотим оставить это в меню», — сказал Гарнье во время телефонного разговора. «И, конечно, нам нужно быть гораздо более осторожными в отношении того, каковы точки входа и какую цену мы предлагаем для этой акции».
Теперь Thai Union полагает, что за весь 2023 год ее убыток составит 20 миллионов долларов вместо ожидаемых ранее 17 миллионов долларов. Понятно, что многие люди восприняли Endless Shrimp так же серьезно, как и я . Но если Red Lobster в конечном итоге переделает свое лучшее предложение и намеренно сделает его менее привлекательным, будет ли такое же количество клиентов по-прежнему входить в дверь?
Я не так уверен. Большинство блюд в ресторане рядом со мной стоят где-то от 18 до 50 долларов (да), и если вы добавите напитки, налоги и чаевые, это серьезные деньги, которые можно потратить. Особенно, когда на выбор есть другие сетевые рестораны.
Похоже, нам стоит остаться сегодня вечером и приготовить себе кучу креветок с чесночным соусом . Черт, вы даже можете приготовить печенье «Чеддер-Бэй» дома, используя лицензированную коробочную смесь Red Lobster . Экономия денег может показаться не такой захватывающей, как выход на улицу, но, по крайней мере, сумма, которую вы потратите на ужин, не оставит горечи во рту.
