ชาม Shawarma ไก่หม้อทอดอากาศ
ข้าวที่หอมกรุ่นเหล่านี้เริ่มต้นด้วยน่องไก่ทอดเคลือบด้วยเครื่องปรุงรส Shawarma ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใครซึ่งเกิดจากการผสมผงยี่หร่าบด ผักชี กระเทียม และเครื่องเทศอุ่นๆ เช่น อบเชยและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง
ราดด้วยมะเขือเทศสับและสลัดแตงกวาสดชื่นและซอสโยเกิร์ตทาฮินี
ประหยัดเวลาด้วยการใช้กล่องบรรจุข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วและแช่แข็ง
ชามชาวาร์มาไก่
2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสชวาร์มา (เช่น แมคคอร์มิก)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด (จาก 1 มะนาว) แบ่งออก
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ แบ่ง
1 ½ ปอนด์ น่องไก่ไม่มีกระดูก ไม่มีหนัง
1 ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์แบ่ง
¾ ช้อนชา บวก ⅛ ช้อนชา พริกไทยดำแบ่ง
แตงกวาสับละเอียด 1 ½ ถ้วยตวง (จากแตงกวาอังกฤษขนาดเล็ก 1 ลูก [9 ออนซ์])
มะเขือเทศสับละเอียด 1 ถ้วย (จากมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก [7 ออนซ์])
ต้นหอมสับ ¼ ถ้วย ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนเท่านั้น (จากต้นหอมใหญ่ 2 ต้น)
1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สดสับและอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง
โยเกิร์ตนมธรรมดา ½ ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ทาฮินี (งาบด)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ (ไม่จำเป็น)
ข้าวกล้องหุงสุก 3 ถ้วย อุ่นให้ร้อน
1. เปิด Air Fryer ที่อุณหภูมิ 380° เป็นเวลา 5 นาที ผัดเครื่องปรุงรส Shawarma และน้ำมะนาวและน้ำมันอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะในชามขนาดกลาง โรยไก่ให้ทั่วด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย ½ ช้อนชา ใส่ไก่ลงในชามด้วยเครื่องปรุงรส Shawarma และโยนให้เคลือบ
2. ทำงานเป็นชุด ใส่ไก่ในชั้นเดียวในตะกร้าหม้อทอดอากาศ ปรุงอาหาร หมุน 1 ครั้ง จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์เสียบที่ต้นขาส่วนที่หนาที่สุดจะมีอุณหภูมิ 165° เป็นเวลา 12 ถึง 14 นาที ย้ายไก่ไปที่เขียง ให้พักเป็นเวลา 3 นาที หั่นเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว ถ่ายโอนไปยังจานและปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์อย่างหลวม ๆ
3. ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้ผสมแตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม และสะระแหน่ในชามขนาดกลาง เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยอย่างละ ¼ ช้อนชา และน้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ โยนเพื่อเคลือบ ผสมโยเกิร์ต ทาฮินี และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ผัดเกลือที่เหลือ ¼ ช้อนชาและพริกไทย ⅛ ช้อนชา หากต้องการ ให้ผสมน้ำไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้คลายตัว
4. แบ่งข้าว 4 ชามเท่า ๆ กัน โรยหน้าด้วยไก่ สลัดสับ และซอสโยเกิร์ตทาฮินี โรยหน้าด้วยสะระแหน่เพิ่มเติม พร้อมเสิร์ฟ
ให้บริการ : 4
เวลาใช้งาน : 25 นาที
รวมเวลา : 50 นาที
