มาทำเนยผสมกันเถอะเพราะเนยดีและอึนี้ดีกว่า

สิ่งที่ต้องทำที่นี่คือการบอกคุณว่าความดีพื้นฐานของเนยผสมการดึงดูดพื้นฐานของมันนั้นเป็นอะไรที่มากไปกว่านั้นคือเนย มันเนย! แค่นั้นแหละ. เนยดี

สิ่งที่เกี่ยวกับ“ เนยดี” นั้นเกือบจะเหมือนกับว่าคุณไม่ได้รับอนุญาตให้พูด สำหรับประเภทที่ดีต่อสุขภาพเนยไม่ดี สำหรับความทะเยอทะยานในการทำอาหารเนยราคาถูก สำหรับการไม่ทำให้สะใภ้ของคุณน่ากลัวด้วยการกินเนยเย็น ๆ สักหยิบมือจากตู้เย็นเนยหายนะ

นี่คือเหตุผลที่ร้ายกาจที่สุดในบรรดาเหตุผลที่เราไม่พูดว่า“ เนยดี” ตลอดเวลานั่นคือการทำลายองค์กรร้านอาหารทั้งหมด

นี่คือความลับที่เปิดเผยเกี่ยวกับอาหารในร้านอาหารที่ดีนั่นคือทั้งหมด - ทั้งหมด! - แช่ในเนย ปรากฎว่า“ เนย” มีความหมายเหมือนกันกับ“ อร่อย” ผักย่าง? ชุ่มเนย. ซอสพาสต้า? บัฟด้วยbeurre monté fajitas นักฆ่าพวกนั้นเหรอ? พวกเขาอาบน้ำเนยทันทีที่ออกจากเตาย่าง คุณจะรู้ว่านี่เป็นความจริงทันทีที่คุณขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณนำบางสิ่งบางอย่างมาให้คุณโดยไม่ต้องใส่เนย พวกเขาดูดุร้ายและตื่นตระหนก ความสิ้นหวังที่กระตุกแสดงให้เห็นในนิ้วของพวกเขา โอ้พระเจ้าถ้าฉันบอกให้แม่ครัวถือเนยพวกเขาจะแทงฉัน

นี่คือเหตุผลว่าทำไมสเต็กร้านอาหารจึงดีกว่าสเต็ก ที่บ้านของคุณแม้ว่าคุณจะใส่ใจและทุ่มเทและพิธีกรรมอย่างเต็มที่ในการทำให้ทักษะการย่างของคุณสมบูรณ์แบบก็ตาม ก้นบางคนในผ้ากันเปื้อนสกปรกดึงสเต็กออกจากเตาย่างโดยแทบไม่ได้ให้ความสนใจใด ๆ ตบเนยเค็มที่ด้านบนและทำให้ความพยายามในการทำสเต็ก ทั้งหมดของคุณหมดความหมาย แช่งให้เขาตกนรก

เนยผสมอาจเป็นข้ออ้างในการกินเนยทุกอย่าง แต่ก็เป็นมากกว่าเนย เช่นเดียวกับสูตรอาหารส่วนใหญ่จะมีค่ามากกว่าผลรวมของส่วนต่างๆซึ่งสะดวกเพราะตามตัวอักษรแล้วเนยผสมคือเนยที่มีสิ่งอัดแน่นอยู่ในนั้น ไม่เป็นไรสมควรทำและสมควรกินทุกอย่าง มันยกระดับเนยจากความเสื่อมราคาถูกไปสู่ความเสื่อมโทรมที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อนดังนั้นเมื่อคุณกินมันด้วยช้อนเต็ม ๆ มันจะเป็นเพราะคุณเป็นคนชอบกินไม่ใช่เพราะคุณเป็นหมูขี้แย มาสร้างกันเถอะ

คุณจะต้องมี: เนยจืดที่ดีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือหยาบสมุนไพรบางชนิดเครื่องเตรียมอาหารและกระดาษไขหรือกระดาษรองอบ

มาคุยกันนะเนย ตลอดอายุยี่สิบฉันเป็นคนของ Land O'Lakes การพูดว่า“ ฉันเป็นคนของ Land O'Lakes” ก็ไม่ได้แตกต่างจากการพูดว่า“ โดยพื้นฐานแล้วเนยก็เหมือนกันหมด” และเดี๋ยวก่อน Land O'Lakes เป็นเนยตราบเท่าที่เป็นเนยจริงๆไม่ใช่เนยเทียม ใส่มาการีนที่น่ารังเกียจและให้ความสนใจไอ้บ้า

ฉันเป็นคนของ Land O'Lakes ภรรยาของฉันพาฉันไปทานอาหารค่ำวันเกิดในสถานที่แฟนซีและมีขนมปังและด้วยขนมปังเราได้รับเนยสองชิ้นเค็มหนึ่งชิ้นและไม่ใส่เกลือหนึ่งชิ้นโดยตรงจากฟาร์มโคนมในแถบมิดเวสต์ตอนบน เนยแฟนซีที่น่ารังเกียจนี้ดีเกินไปสำหรับ Land O'Lakes หรือไม่? จากนั้นฉันก็ลองบัตเตอร์แล้วลิ้นของฉันก็กระโจนออกจากปากของฉันและตบฉันอย่างแรงไปทั่วใบหน้าเพื่อเป็นการรูตูด

ใช่แล้ว Land O'Lakes เป็นเนยและคุณจะทำได้ดีในเค้กที่คุณสมบัติของเนยมีความสำคัญมากกว่ารสชาติที่แท้จริงของเนย ในสถานการณ์ส่วนใหญ่ที่จริงแล้ว Land O'Lakes ก็ใช้ได้ สำหรับเนยผสมที่เหตุผลของเนยในการอยู่ที่นั่นคือการระเบิดของไวอากร้าอันยิ่งใหญ่เราจะไปหาของอร่อยที่สุดที่เราสามารถหาได้ เนื่องด้วยเหตุผล.

คุณมีตัวเลือกบางอย่างที่นี่ Plugra ทำเนยครีมที่อร่อยและหาได้ยาก เนยของ Kerrygold ก็อร่อยเช่นกันและมีจำหน่ายทั่วไปและมีประโยชน์เพิ่มเติมจากการได้มาจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าซึ่งหมายความว่ามันดีสำหรับคุณหรืออะไรก็ตาม แต่ละคนจะเรียกใช้คุณประมาณห้าเหรียญในราคาครึ่งปอนด์ มีของที่น่าสนใจและมีราคาแพงกว่าอยู่ที่นั่นเช่นเนยแพะของกระจุกกระจิก ฯลฯ แต่เมื่อไม่ถึงจุดหนึ่งเราจะต้องรับมือกับผลตอบแทนที่ลดน้อยลง ท้ายที่สุดเรากำลังเติมเนยนี้ด้วยสมุนไพรและน้ำมันและเกลือบางอย่างที่เราอาจจะไม่ทำกับเนยที่ทำจากนมของวัวของพระเจ้าเอง ดังนั้นให้ใช้ Plugra หรือ Kerrygold เนยที่ไม่ใส่เกลือหนึ่งหรือสองบล็อกหรืออะไรบางอย่างในช่วงนั้น

เราจะไม่ใส่เกลือที่นี่ด้วยเหตุผลสองประการ โดยทั่วไปเนยจืดจะใช้ในสูตรอาหารซึ่งช่วยให้คุณควบคุมความเค็มของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ในขณะที่เนยเค็มจะวางบนโต๊ะแบบกระจายหรือราดหน้า เนยผสมเป็นลูกผสมที่แปลกประหลาดของทั้งสองอย่างนั่นคือตัวมันเองเป็นผลมาจากสูตรอาหารและอาจกล่าวได้ว่าเนยเป็นส่วนผสมแม้ว่าผลิตภัณฑ์สุดท้ายส่วนใหญ่จะยังคงเป็นเพียงเนยและจะใช้เป็น สเปรดหรือท็อปปิ้ง ตามความกังวลในทางปฏิบัติเราต้องการให้เนยผสมของเราเค็มตามความต้องการเฉพาะของเรา ส่วนใหญ่แล้วฉันชอบเนยผสมที่มีเกลือทะเลหยาบกรุบกรอบเล็กน้อยอยู่ในนั้น พระเจ้านั่นเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

ซึ่งนำเราไปสู่เกลือ เกลือทะเลเป็นแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยและดีสำหรับคุณและมีประโยชน์ในการมีพื้นผิวที่แตกต่างกันแม้กระทั่งสีที่ต่างกัน สำหรับวัตถุประสงค์ของเราเราต้องการบางสิ่งบางอย่างกับมัน ตามกฎทั่วไปยิ่งเกลือทะเลมีสีเข้มหรือมีสีสันมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีแร่ธาตุมากขึ้นซึ่งจะส่งผลต่อทั้งคุณค่าทางอาหารและรสชาติของมัน ไปป่าที่นี่ ฉันใช้ทุกอย่างตั้งแต่เกลือทะเลเกล็ดขาวไปจนถึงเกลือทะเลสีแดงขุ่นไปจนถึงเกลือทะเลรมควันชนิดหยาบที่ฉันพบใน Wholiest of Foods คุณจะต้องเป็นเพียงแค่ช้อนชาหรือสองของดีกรุบเกลือทะเลหยาบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณได้รับมีเมล็ดไม่เล็กกว่าเกรปนัทมากเกินไป

ตกลง. เรามีเนยจืดและเกลือ Whoop-de-fuckin'-dooคุณกำลังคิดอยู่โดยสังเกตว่าหนึ่งบวกหนึ่งเท่ากับสองและพวกเขาขายสองรายการถัดจากหนึ่งในนั้นกลับไปที่ร้านขายของชำ got-dang จับม้าของคุณตะบันเนยในตู้เย็นแล้วมาพูดถึงรสชาติกันดีกว่า เช่นเดียวกับเกลือคุณสามารถทำได้หลายวิธีที่นี่ คุณสามารถย่างกระเทียมหรือคุณอาจสับทาร์รากอนหรือคุณอาจจะเอาน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลออก ความเป็นไปได้ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณและความจริงที่ว่าอาหารหลาย ๆ อย่างรวมกันเป็นสิ่งที่เลวร้ายและคุณกำลังคิดอะไรอยู่ตอนนี้เปลือกของต้นไม้ไม่ใช่อาหาร

ลองชุดนี้ออก: คว้ากระเทียมบาง, ผักชีฝรั่งบางปัญญาชนบาง, โรสแมรี่บางส่วนและบางโหระพา คุณมีเครื่องเตรียมอาหารหรือไม่? เย็น. ไม่? เครื่องปั่น? เย็นน้อยลง ไม่ใช่เครื่องปั่น? โฮ่งเพื่อนคุณกำลังจะสับ แนวคิดในที่นี้คือการสับสมุนไพรซึ่งเป็นงานที่จะง่ายกว่ามากหากคุณมีเครื่องจักรที่มีความรุนแรงมาทำเพื่อคุณ เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แสนอร่อยหนึ่งหรือสองขวดลงในเครื่องเตรียมอาหารของคุณจากนั้นบีบเฉพาะส่วนที่กินได้ของสมุนไพรแต่ละชนิดของคุณ ประมวลผลสิ่งนี้จนกว่าสมุนไพรจะหายไปอย่างเป็นธรรมและน้ำมันเป็นสีเขียว

ตอนนี้เราจะเพิ่มเนย วิธีที่ดีที่สุดที่จะทำนี้จะได้รับการตัดเนยเป็นก้อนหรือรูปสี่เหลี่ยมและชีพจรพวกเขาลงไปในส่วนผสมไม่กี่ที่เวลา หากคุณเป็น Luddite ที่น่ารังเกียจและคุณกำลังไปตามเส้นทางสับคุณมีกองสมุนไพรสับแห้งหรือสมุนไพรสับในน้ำมันมะกอกหนึ่งชามและข้อศอกกรีดร้อง มันกำลังจะแย่ลง: บีบเนยของคุณแล้วตีในชามใบใหญ่จนเนียนก่อนใส่ลงในสมุนไพร นี่เป็นข้อตกลงที่แย่มากคนของฉัน

ไม่ต้องกังวลว่าจะได้สัดส่วนเป๊ะ ๆ หรืออะไรทำนองนั้น ใส่เนยก้อนหนึ่งก้อนแล้วผสมลงไป ตอนนี้ลิ้มรส ถ้ามันเป็นสีเขียวหรือสีเขียวหรืออะไรก็ตามให้ใส่เนยก้อนถัดไปแล้วเริ่มเติมจนกว่าจะถึงที่ที่คุณต้องการ ฉันชอบเนยที่มีส่วนผสมของเฮอบี้ แต่ฉันก็อยากจะชิมเนยด้วย เนยเป็นอะไรที่ดี

สิ่งที่คุณจะได้รับหลังจากผสมในเนยแล้วก็คือเนยที่มีสีเขียวอมเขียววางบนพื้นผิวของเค้กไอซิ่ง อร่อยอยู่แล้ว! คุณสามารถกินมันได้แล้วที่นี่บนเคาน์เตอร์ครัวด้วยช้อนและไม่มีสิ่งใดที่จะหยุดคุณได้! ครั้งแรกที่ทำนี้ลดลงในเกลือแฟนซีของคุณชีพจรส่วนผสมไม่กี่ครั้งและรสชาติ ทำเช่นนี้สองสามครั้งจนเกลือดูเหมือนกระจายอย่างสม่ำเสมอและส่วนผสมจะมีความเค็มมากน้อยเพียงใดก็ตามที่คุณต้องการ ถ้าเราทำอย่างถูกต้องและระมัดระวังเกลือส่วนใหญ่จะยังคงสภาพเดิมดังนั้นตัวเนยเองจะยังคงอ่อนและไม่ใส่เกลือจนกว่าจะมีตำหนิ! กัดเกลือ! วัมโม! นั่นคือสิ่งที่ดีที่สุด

เกือบเสร็จแล้ว! แผ่ออกเป็นแผ่นใหญ่ของกระดาษหรือขี้ผึ้งกระดาษกระดาษหรือ (ถ้าคุณต้อง) ห่อพลาสติก ไปที่ปลายด้านหนึ่งของแผ่นใช้ช้อนและเช็ดและในทางอื่น ๆ ทั้งหมดทิ้งส่วนผสมเนยของคุณไว้ที่นั่นโดยเล็งไปที่รูปร่างของหนอนผีเสื้อที่น่ารังเกียจโดยมีพื้นที่หลายนิ้วระหว่างใบหน้าและก้นของหนอนผีเสื้อที่น่าขยะแขยงและขอบของกระดาษ . นำกระดาษที่อยู่ใกล้กว่าปลายสั้นกว่าขึ้นมาทับตัวหนอนแล้วเหน็บไว้โดยให้มีความละเอียดอ่อนและแม่นยำต่ำที่สุดภายใต้ตัวหนอน ตอนนี้ม้วนร่วมเพศที่ขึ้นเป็นแน่นเท่าที่จะทำได้โดยไม่ต้องผลักดันเนยใกล้เกินไปที่จะสิ้นสุดลง หากคุณเหลือที่ว่างพอที่ปลายให้บิด 'em ขึ้นเพื่อกดและใส่เนยที่ละลายอย่างรวดเร็ว ถ้าไม่ผู้ชายเอาขี้ในตู้เย็นให้เร็วที่สุดนี่คือหายนะ

นรกทางใดทางหนึ่งได้รับอึในตู้เย็นที่ได้โดยเร็วที่สุด เนยตูดธรรมดาไม่จำเป็นต้องแช่เย็นมากนัก แต่เนยผสมของเรามีน้ำมันมะกอกอยู่ด้วยซึ่งแน่นอนว่าเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้เย็นและแข็งตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง ที่นั่น. เสร็จแล้ว บันทึกของเนยผสม

มีความเป็นไปได้มากมายที่นี่ เมื่อฉันมีเนยสมุนไพรแสนอร่อยในตู้เย็นฉันแทบจะไม่เคยกินผักโดยไม่ต้องวางแผ่นไว้ด้านบน เนื้อสัตว์หรือปลาทุกชนิดจะได้รับประโยชน์จากการใช้งาน มันจะส่งหมูสับที่ดีเหนือดวงจันทร์ร่วมเพศ วางแผ่นหนาทุกครั้งที่คุณมีขนมปังชนิดใดก็ได้บนโต๊ะ เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะมีหลายวิธีในการใช้สิ่งนี้

อย่างไรก็ตามสิ่งที่ดีที่สุดคือการดึงสเต็กหนา ๆ ออกจากตะแกรงและในขณะที่มันยังร้อนอยู่ให้วางแผ่นไขมันของเนยผสมไว้ด้านบน MMMMMMMMMMMMMMMMMMM. กุ้ยช่ายและโรสแมรี่เป็นของคู่กันโดยธรรมชาติสำหรับสเต็กที่ดี แต่รอจนกว่าคุณจะได้คำแรกและได้รับเนยละลายที่อุดมไปด้วยครีมกลิ่นที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวาของสมุนไพรและน้ำมันมะกอกและเกลือกรุบกรอบที่ทำลายล้าง อึเหี้ยบริสุทธิ์คุณจะพูด แต่มันจะเสียงเหมือนhrlrgrdrrshrrแต่ไม่มีใครจะดูแลเพราะจะไม่มีใครฟังเพราะแท้จริงทุกคนจะบอกว่าhrlrgrdrrshrr

HRLRGRDRRSHRR. บัตเตอร์ที่ดี สาธุ.

คริสทอมป์สันอาศัยอยู่ในเวอร์จิเนียมีความเกลียดชังและเขียนเกี่ยวกับพ่อมดและใช้รายได้น้อยเกินไปสำหรับค่าอาหารนอกบ้าน เขายังเขียนขึ้นสำหรับGawker , รองกีฬาและคลาสสิกและสามารถพบได้บน Twitter @MadBastardsAll เขาจะทำแบบนี้ทุก ๆ วันเสาร์ ตรวจสอบเก็บ Foodspin ที่นี่

Adequate Man คือบล็อกการพัฒนาตนเองของ Deadspin ที่ทุ่มเทเพื่อทำให้คุณดีพอในทุกสิ่ง คำแนะนำสำหรับหัวข้อในอนาคตสามารถดูได้ด้านล่าง