Der Tombstone-Cocktail

Der Tombstone-Cocktail wurde erstmals vor etwa 20 Jahren auf dem berühmten Woodlawn Cemetery in der Bronx, New York, gemixt und getrunken, wo es eine Brauerreihe und eine „ Jazz-Ecke “ gibt. Was ist die Linie? „Die Leute wollen unbedingt dorthin.“

Wir haben auf diesen Seiten über die Ursprünge des Jazz in Amerika berichtet, daher ist es angebracht zu beachten, dass diese unsterblichen Jazzmusiker dort begraben sind: (im Uhrzeigersinn von oben links im Bild, so wie sie bei einem Jazz-Jam vorgestellt würden) Duke Ellington am Klavier, Miles Davis an der Trompete, Lionel Hampton am Schlagzeug und Coleman Hawkins am Saxophon. Ich bin mir nicht sicher, ob sie jemals zusammen gespielt haben, aber in diesem Beitrag sind sie zusammen. Keines davon wird jedoch mit diesem Cocktail in Verbindung gebracht. Wir trinken ein Glas, um auf die Erinnerung an diese Giganten des amerikanischen Jazz anzustoßen.

Die Geschichte dieses Cocktails beginnt am 3. Oktober 2004, als David Wondrich, der Biograf von Jerry Thomas , „dem Vater der Mixologie“, eine Gruppe Barkeeper und Schriftsteller nach Woodlawn brachte, um das Grab von Thomas aufzusuchen. Wondrich brachte eine Tüte Eis, eine Flasche Roggen, Bitterstoffe, Zucker, 13 Cocktailgläser und einen Shaker mit. Der Inhalt wurde gemischt und der Shaker vor dem Einschenken feierlich geschüttelt.

Wir sind uns nicht sicher, wie viele Shakes einen guten Cocktail dieser Größenordnung ausmachen, aber dieser war völlig durcheinander, und die Geschichte schaffte es auf Seite 190 von Brad Thomas Parsons‘ maßgeblichem Buch „Bitters: A Spirited History of a Classic Cure- All “ .

Das Rezept für den Tombstone:

Zutaten: (für ein Getränk)

• 2 Unzen. 100-prozentiger Roggen
• ¼ oz. einfacher Syrup
• 2 Spritzer Angosturabitter
• Zitronenscheibe zum Garnieren

• Martini-/Cocktailglas

• In einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker mixen, bis die Zutaten gut gekühlt sind. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen, mit Zitronenschale garnieren und auf Jerry Thomas und die Jazz-Giganten anstoßen, die bei Woodlawn das gleiche Terrain teilen.