Ree Drummonds Kirschkuchen mit dunkler Schokolade
Die Pioneer Woman hat zum Valentinstag ein köstliches Dessert zubereitet. Hier ist, wie man Ree Drummonds dunklen Schokoladen-Kirsch-Laib-Kuchen macht.
Ree Drummonds Kirschkuchen mit dunkler Schokolade
Drummond sagt, das Beste am Abendessen zum Valentinstag sei das Dessert. Sie verwendet für dieses Rezept eine Superhelden-Verknüpfung . Drummond spart Zeit, indem er eine Kuchenmischung aus dunkler Schokolade in Schachteln verwendet. Sie fügt zwei Eier, geschmolzene Butter und Milch hinzu. Das Accidental Country Girl sagt, dass sie in Kuchen „verliebt“ ist, die Kuchenmischungen als Basis verwenden.
„Ich mache sie immer häufiger, und sie kamen für eine Weile irgendwie aus der Mode, als alle dachten, sie müssten jeden einzelnen Kuchen von Grund auf neu machen, aber sie sind mit aller Macht zurück“, sagt Drummond weiter ihre Sendung. „Ich finde sie einfach genial, weil man sie als Basis verwenden und dann ein paar Bonbons oder Pralinen hinzufügen kann. Sie können der Kuchenmischung verschiedene Aromen hinzufügen und Sie können einfach Spaß damit haben. Und darum geht es beim Kuchenbacken sowieso.“
Zubereitung des Schoko-Kirsch-Kuchens
Für die Zusatzzutat des Schokoladenkuchens fügt Drummond dunkle Schokoladenstückchen hinzu. Sie legt eine normale Kastenform mit Pergament und Backspray aus. Als nächstes gießt sie den Kuchenteig in die Pfanne. Drummond stellt sicher, dass das Pergament an den Seiten hängt. Sie sagt, das macht es einfacher, den Kuchen nach dem Backen aus der Form zu nehmen.
„[Es ist ein] netter kleiner Trick, wann immer Sie nahtlos einen Kuchen herausbekommen möchten“, sagt Drummond. „Du kannst mit dem Pergament einfach einen Überhang machen. Als nächstes den Teig in einer Schicht verteilen, so dass er gleichmäßig darauf liegt. Drummond backt den Kuchen bei 350 Grad etwa 40 bis 45 Minuten lang.
Kuchenglasur zubereiten
Da Drummond den Valentinstag feiert, beschließt sie, leuchtend rosa Glasur zu machen. Drummond sagt, dass der Zuckerguss im Wesentlichen aus Puderzucker, Milch, ein paar Löffeln Kirschkonfitüre und fünf Tropfen roter Lebensmittelfarbe besteht. Dann rührt sie die Mischung um, um die Farbe zu überprüfen und zu sehen, wie rosa sie wird. Drummond sagt, sie möchte, dass die Glasur dick ist, sich aber auch leicht gießen lässt, damit sie sie auf den Kuchen träufeln kann. Sie sagt, wenn die Mischung zu dick ist, können Sie Milch hinzufügen, um sie dünner zu machen.
Drummond liebt diesen Zuckerguss, weil er Kirschkonserven enthält, aber keinen starken Kirschgeschmack hat. Sie warnt Hobbyköche davor, es mit den Kirschen zu übertreiben.
„Manchmal, wenn Sie versuchen, etwas mit zu viel Kirschgeschmack zuzubereiten, kann es am Ende wie Hustenmittel schmecken“, sagt Drummond. „Also versuche ich, nur subtile Kirschnoten hinzuzufügen, und ich liebe es, wie süß und säuerlich Kirschkonserven sind.“
Für den nächsten Schritt träufelt Drummond das Sahnehäubchen auf den Kuchen. Sie sagt, es ist am besten, den Kuchen gründlich abkühlen zu lassen, damit sich die Glasur gut verteilt. Zum Schluss legt sie Schokoladenstückchen auf den Kuchen. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie hier .
Drummond sagt, dass dieses Rezept auf ihrem Valentinstagsmenü steht, weil Ladd ein großer Fan von Schokolade ist . „Ich kann mir nicht vorstellen, irgendeine Mahlzeit für Ladd zuzubereiten, bei der der Nachtisch keine Form von Schokolade ist“, sagt Drummond. „Schokolade und Liebe, das gehört zusammen. Ich sollte ein T-Shirt haben, auf dem das steht.“
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