Ina Gartens Gratinierte Kartoffeln sind eine kitschige Variante von überbackenen Kartoffeln mit 1 Zutat, die so barfuß ist Contessa

Apr 12 2021

Das gratinierte Kartoffelrezept von Ina Garten verleiht der käsigen Variante von überbackenen Kartoffeln einen ganz neuen Geschmack mit einer einzigartigen Zutat. Finden Sie heraus, wie es geht.

Ina Garten verleiht den typischen überbackenen Kartoffeln eine käsige Note und verwendet eine Zutat für einen völlig anderen Geschmack . Finden Sie heraus, wie man ihr Kartoffel-Fenchel-Gratin-Rezept macht, das reich an Reichtum ist und nicht an Geschmack spart.

Ina Garten mit Savannah Guthrie und Hoda Kotb | Nathan Congleton / NBCU Fotobank / NBCUniversal über Getty Images

Ina Garten schlägt eine gratinierte Beilage anstelle von langweiligen Kartoffeln vor

In einem Instagram-Beitrag vom November 2020 teilte Garten mit, dass ihr überbackenes Gericht ein großartiger Ersatz für die typischen Kartoffelpürees ist, die an Thanksgiving serviert werden.

„Anstelle von Kartoffelpüree mache ich dieses Jahr ein Kartoffelgericht mit einem Twist - Kartoffelfenchelgratin. Es ist reich und cremig und mit Zwiebeln, Fenchel und Gruyère-Käse übergossen - lecker! Sie können es früh am Tag zusammenbauen und vor dem Abendessen backen “, heißt es in der Bildunterschrift.

Gartens Kartoffelfenchelgratin ist eine dekadente Beilage, die mit Geschmack gefüllt ist und so käsig und lecker ist, dass Sie vielleicht nie wieder Kartoffelpüree machen werden. Das Beste daran ist, wie einfach es ist, die wenigen Zutaten zusammenzustellen und vor dem Essen zuzubereiten, was bei der Unterhaltung großartig ist.

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Ina Gartens Kartoffel-Fenchel-Gratin-Rezept erhält begeisterte Kritiken

Überbackene Kartoffeln unterscheiden sich geringfügig von einem Kartoffelgratin mit Käse - und Gartens Kartoffelfenchelgratin gewinnt begeisterte Kritiken von Fans. (Das Rezept finden Sie auf der Website des Food Network .)

Eine andere Person kommentierte: „Dies ist ein fantastisches Gericht, das ich schon oft gemacht habe. Mein Markt war neulich aus Gruyere… Ich habe Fontina und etwas Parmesan ersetzt… es war vernünftig (und ungefähr die Hälfte des Preises!). “

"Köstlich! Ich habe das Rezept genau befolgt und es hat sich als großartig herausgestellt “, kommentierte eine andere Person. „Ich habe es am Abend zuvor gemacht und es am nächsten Tag einfach in den Ofen gestellt. Es ist ein reichhaltiges Gericht, das es perfekt für besondere Anlässe macht. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen! “

Zutaten

½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 kleine Fenchelknollen
1 gelbe Zwiebel, dünn geschnitten
2 Esslöffel gutes Olivenöl
1 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält (4 große Kartoffeln)
2 Tassen plus 2 Esslöffel Sahne
2 ½ Tassen geriebener Gruyère-Käse (½ Pfund)
1 Teelöffel koscheres Salz

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Butter eine 10 x 15 x 2 Zoll große Auflaufform.

Entfernen Sie die Stiele vom Fenchel, schneiden Sie die Zwiebeln der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Fenchelkerne, bevor Sie sie in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Fenchel und die Zwiebeln 15 Minuten in Olivenöl und Butter anbraten.

Die Kartoffeln mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden und die Kartoffeln mit 2 Tassen Sahne, 2 Tassen Gruyere, Salz und Pfeffer mischen. Fügen Sie die Fenchel-Zwiebel-Mischung hinzu und kombinieren Sie alles, bevor Sie alles in die Auflaufform gießen.

Kombinieren Sie die 2 Esslöffel Sahne und ½ Tasse Gruyère und streuen Sie die Mischung darüber. 1 ½ Stunden backen. Die Kartoffeln werden zart und der Käse wird sprudelnd und gebräunt.