Wir stellen Antifragil vor

Was haben Eis am Stiel, die Spanakopita meiner Yia Yia und das Schwert von Gryffindor gemeinsam?

Die Antwort ist nicht offensichtlich, aber ich hoffe, dass es am Ende dieser Serie der Fall sein wird. Gestatten Sie mir, Antifragile von Nassim Taleb mit meinen eigenen Worten vorzustellen.

Betrachten Sie ein Weinglas aus Kristall. Wenn Sie ein solches Glas besäßen, würden Sie es sehr schützen. Sie möchten es nicht herumwerfen, zu Ihrem nächsten Musikfestival mitnehmen oder einen überdrehten Welpen (oder noch schlimmer, ein Kleinkind) in der Nähe herumlaufen lassen. Dies liegt daran, dass Sie verstehen, dass das Glas jede Art von Chaos, Unordnung oder Volatilität nicht mag. Es ist anfällig für Brüche. Es ist zerbrechlich.

Betrachten Sie jetzt einen Stahlbecher, der von Ihrem örtlichen Schmied so gefertigt wurde, dass er praktisch unzerstörbar ist. Es macht Ihnen nichts aus, ihn herumzutragen oder einem Dreijährigen auszusetzen, da der Becher dem Chaos dieser Umgebungen gleichgültig gegenübersteht. Es ist nicht besser oder schlechter, wie ein Ball herumgeschleudert zu werden. Es ist robust.

Doch das Gegenteil des zerbrechlichen Kristallglases ist nicht der robuste Stahlbecher. Während der Zerbrechliche es nicht mag, herumgeworfen zu werden, ist der Robuste nur gleichgültig. Das Gegenteil von etwas, das Unordnung nicht mag, ist nicht etwas, das angesichts einer solchen Unordnung nicht besser oder schlechter ist – es ist etwas, das sich aktiv daran erfreut.

In Harry Potter und die Kammer des Schreckens wird Harry mit dem gefürchteten Basilisk konfrontiert, dem König der Schlangen, der allein durch Augenkontakt tötet und dessen Gift zu den tödlichsten gehört, die der Zaubererwelt bekannt sind. Mit Hilfe des Schwertes von Godrick Gryffindor gelingt es Harry, den Basilisken zu töten. Das Schwert hat eine merkwürdige Eigenschaft: Es nimmt das auf (oder nimmt an), was es stärker macht. Dies bedeutet, dass es unempfindlich gegen Rost oder Verfall ist (da diese lästigen Sauerstoffmoleküle es nicht stärken) und tatsächlich verbessert wird, wenn Harry den Basilisken ersticht – es wird Schwert plus Basiliskengift.

Wenn Sie möchten, dass dieses Schwert so stark und mächtig wie möglich wird, möchten Sie es nicht mit Ihren Kristallgläsern in einem Tresor einschließen. Sie möchten, dass tapfere Ritter damit Drachen und andere Bestien töten, weil Sie wissen, dass das Schwert nur besser wird, wenn es dem Chaos der Welt ausgesetzt wird. Du weißt, dass das Schwert im Gegensatz zu deiner Kristallbrille Abenteuer, Chaos, Unordnung, den Lauf der Zeit und gefährliche Schlangen mag. Dieses Schwert ist antifragil.

Der Antifragile mag den Lauf der Zeit, Bastelei, Chaos, Stress, Zufälligkeit, Veränderungen in der Umgebung und Ungewissheit. Es ist nicht einfach robust gegen diese Dinge, sondern sucht sie aktiv auf und profitiert davon.

Die Spanakopita oder Spinatpastete meines Yia Yia ist legendär. Das Rezept ist ein streng gehütetes Familiengeheimnis. Freunde, die nach dem Rezept gefragt haben, erhalten immer die gleiche Dale-Kerrigan-ähnliche Antwort: „Du träumst.“

Das Rezept für diese köstliche Delikatesse ist in vielerlei Hinsicht antifragil. Im Laufe der Zeit und etwas Chaos oder Unsicherheit in der lokalen Umgebung wird es tatsächlich besser. Eines Tages konnte Yia Yia den griechischen Feta, den sie normalerweise verwendet, nicht kaufen, also war sie gezwungen, stattdessen dänischen Feta (eine cremigere und weniger salzige Alternative) zu verwenden. Sie fand, dass die Pita besser war und verwendet seitdem dänischen Feta.

Das Rezept profitierte von Yia Yias Tüftelei und der Bereitschaft, Neues auszuprobieren. Ich bezweifle, dass sie so bereit wäre, mit der Vielfalt der Schmuckstücke zu experimentieren, die ihren Kaminsims schmücken, damit sie nicht zerbrechen.

Die Geschichte der Lebensmittel und Getränke ist voll von Beispielen für solches Herumtüfteln und Vielfalt (und sogar Unfälle), die Verbesserungen hervorgebracht haben. Es wird angenommen, dass Eis am Stiel erfunden wurde, als ein Glas Limonade über Nacht draußen auf einer eiskalten Veranda mit einem Mixstab darin gelassen wurde. Nachos waren das Ergebnis eines fantasievollen mexikanischen Kochs, der übrig gebliebene Tortillas in Dreiecke schnitt, sie frittierte und mit geschmolzenem Käse und Jalapeños servierte.

Rezepte und Lebensmittel im weiteren Sinne profitieren vom Experimentieren, lokalen Knappheiten (von griechischem Feta und anderen Dingen) und den halbzufälligen Variationen, die im Laufe der Zeit entstehen. Rezepte sind antifragil. Beachten Sie, dass dies nicht heißen soll, dass das eigentliche Essen selbst antifragil ist – Milch wird im Laufe der Zeit nicht besser. Aber die Idee des Milchshakes wird.

Im Rest dieser Serie werde ich versuchen, das Konzept der Antifragilität detaillierter und auf verschiedene Weise zu entschlüsseln. Feedback, Fragen und Wünsche sind willkommen.