Qu'avez-vous appris sur Internet ?
Réponses
Beaucoup. Connaissances dans différents domaines, points de vue et pensées d'autres personnes intelligentes. Vous lisez les cas et les situations que d'autres ont eus, leurs conseils pour vous, ou même vous pouvez poser votre propre question et obtenir diverses réponses. Cela aide beaucoup.
Il existe deux types de personnes : celles qui tapotent leur canette de soda avant de l'ouvrir et celles qui ne le font pas. Qui a raison ? Il s'avère que les saigneurs l'ont, mais seulement s'ils le font correctement.
Pour comprendre comment ne pas faire déborder votre canette, vous devez d'abord comprendre ce qui fait pétiller le soda en premier lieu. Les bulles de soda sont constituées de gaz carbonique (CO2) et les canettes sont pressurisées pour maintenir ce CO2 complètement dissous dans le liquide. Une fois que vous ouvrez la boîte, la pression chute et permet au CO2 de se reformer en gaz, de remonter au sommet du liquide et de s'échapper dans l'air ambiant.
Il est en fait assez difficile pour le CO2 de former des bulles dans une canette de soda non perturbée. C'est parce que la tension superficielle du liquide, combinée à la pression, fait qu'il faut beaucoup d'énergie aux molécules de gaz pour séparer les molécules de liquide. Cependant, la turbulence, c'est-à-dire le fait de secouer la canette, crée elle-même des bulles. Une fois qu'une bulle est formée, il est beaucoup plus facile pour cette bulle de grossir - c'est parce que plus la surface de la bulle est grande, moins vous avez besoin d'énergie pour briser la tension superficielle et augmenter le nombre de molécules à l'intérieur.
La tension superficielle est également la raison pour laquelle le soda light pétille beaucoup plus que le soda ordinaire. Diet Coke et Pepsi, Coke Zero et de nombreux autres sodas sans sucre sont édulcorés avec de l'aspartame. Comme le savon dans l'eau, l'aspartame agit comme un "tensioactif", abaissant la tension superficielle du soda beaucoup plus que le sucre ou le sirop de maïs. Avec moins de tension superficielle, le gaz dissous dans le soda light a besoin de moins d'énergie pour former des bulles, ce qui donne beaucoup plus de mousse que ses frères pleins de sucre.
Maintenant que vous savez pourquoi les sodas pétillent, comment l'empêcher de se produire ? La méthode infaillible consiste simplement à attendre, car plus le soda est calme, moins il y aura de bulles déjà formées (puisque rappelez-vous, il est plus facile de faire grossir une bulle déjà formée que de former une bulle en premier lieu) . Vous pouvez également refroidir le soda, car une température plus basse signifie une pression plus faible , ce qui signifie moins de différence de pression lorsque vous ouvrez finalement la canette.
Mais oui, taper sur la boîte peut fonctionner. Lorsque des bulles se forment par turbulence, elles ont tendance à coller aux parois de la boîte. L'idée est que si vous pouvez libérer ces bulles, elles monteront vers le haut, formant une grosse bulle qui s'échappe sans danger sous forme de gaz lorsque vous ouvrez la boîte au lieu d'emporter un tas de liquide avec vous.
Le problème est que lorsque la plupart des gens tapent sur une canette de soda, ils se concentrent sur le dessus. Cela néglige les bulles accrochées aux parois et au fond de la boîte, les laissant libres de monter violemment lorsque la pression est relâchée. Mais si vous tapotez sur les côtés de la boîte, vous pourrez peut-être libérer ces bulles, les aidant à remonter vers le haut et à s'échapper sans danger. Nous avons expérimenté nous-mêmes les deux méthodes de tapotement différentes dans le bureau de Curiosity et avons été agréablement surpris par l'efficacité du tapotement sur les côtés. Essayez-le avec votre prochaine canette de soda !