Cremini, Asparagus, और Walnuts के साथ Giada De Laurentiis का Farfalle एक क्विक वीकनाइट वेजिटेरियन डिश है
यदि आप एक हल्का, आसान सप्ताहांत भोजन की तलाश में हैं, तो फूड नेटवर्क स्टार गिआडा डी लॉरेंटिस का शाकाहारी फरफेल क्रेमिनी, शतावरी और अखरोट के साथ बिल फिट बैठता है।
स्वाद से भरपूर, हार्दिक सब्जियों और अखरोटों का उल्लेख नहीं करने के लिए, यह व्यंजन किसी भी समय आपके लिए एक त्वरित और आसान रात का खाना बन जाएगा।
मशरूम डी लॉरेंटिस की रेसिपी को एक भावपूर्ण बनावट देते हैं
सिंपली गिआडा स्टार का शाकाहारी व्यंजन एक साथ रखने के लिए एक हवा है। आपको केवल फारफेल (बोटी के रूप में भी जाना जाता है) पास्ता, मक्खन, सेरेमनी मशरूम, छंटनी की गई शतावरी, मस्करपोन चीज़, टोस्टेड अखरोट, नमक, जायफल, और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ चाहिए। आप फूड नेटवर्क की साइट पर पूरी रेसिपी, समीक्षाएं और वीडियो पा सकते हैं ।
“मशरूम बहुत मांसल हैं, अखरोट से कुरकुरे, और हरे शतावरी से ताजगी; यह एक प्लेट पर स्वर्ग है," डी लॉरेंटिस इस व्यंजन के लिए नीचे दिए गए फूड नेटवर्क वीडियो में कहते हैं। "मैं क्या कह सकता हूँ? मुझे यह पसंद है।"
How to make Giada De Laurentiis 'पास्ता डिश
इस व्यंजन को शुरू करने के लिए, पानी के अपने पास्ता बर्तन को उबालने के लिए शुरू करें। पानी में उबाल आने और नमकीन होने के बाद, बीच-बीच में हिलाते हुए, फारफाल पास्ता को पकाने के लिए डालें।
अब एक कड़ाही में तीन बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। मशरूम जोड़े जाते हैं और सौतेले होते हैं, "जब तक वे निविदा न हों," डी लॉरेंटिस नोट करते हैं। वह कहती हैं कि मशरूम को "उनके सभी तरल को छोड़ने में मदद करने के लिए" नमकीन किया जाना चाहिए।
शतावरी के सिरों को काट दिया जाता है और शेष को "काटने के आकार के टुकड़ों में" काट दिया जाता है और मशरूम के साथ कड़ाही में तब तक जोड़ा जाता है जब तक कि वे "कुरकुरे" न हो जाएं।
एक बार पास्ता "अल डेंटे, अभी भी अंदर की तरफ थोड़ा दृढ़" है, तो सब्जियों के साथ पैन में फारफॉल जोड़ें, ताकि यह कड़ाही में खाना बनाना जारी रख सके। लगभग एक कप मस्कारपोन चीज़ को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि यह पिघल न जाए ("बहुत सारे इतालवी व्यंजनों में, हम पकवान को खत्म करने के लिए मक्खन के लिए मस्कारपोन को प्रतिस्थापित करते हैं; और मूल रूप से मैं यहाँ क्या कर रहा हूँ"), और ताजा जायफल को कद्दूकस किया जाता है। कढ़ाई। डी लॉरेंटिस ने मस्करपोन पनीर द्वारा बनाई गई मोटी चटनी को पतला करने के लिए एक चम्मच गर्म पास्ता पानी जोड़ने का सुझाव दिया है।
भुने हुए अखरोट को काट लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण में डालें और तैयार डिश को टॉस करें। परमेसन चीज़ को अब अंतिम स्पर्श के लिए डिश के ऊपर कद्दूकस किया जा सकता है।
डी लॉरेंटिस का शाकाहारी रात्रिभोज समीक्षकों के साथ विजेता है
पशु प्रोटीन की कमी के बावजूद घर के रसोइयों को इस व्यंजन का मांस पसंद था।
"आज इसे बनाया और यह अद्भुत था। यह बहुत मिट्टीदार और भरने वाला था। यह शायद अब से हमारे अधिक बार आने वाले पास्ता व्यंजनों में से एक बन जाएगा, ”एक समीक्षक ने कहा।
एक अन्य घरेलू रसोइया ने कहा कि यह उनकी राय में थोड़ा अधिक स्वाद का उपयोग कर सकता था: "इसे बनाना बहुत आसान था, लेकिन इसे थोड़ा और स्वाद चाहिए। अगली बार जब मैं इसे बनाऊंगा तो मैं लहसुन और थोड़ी मात्रा में प्याज डालूंगा।
Giada De Laurentiis की वेजी-पैक पास्ता डिश एक मांसहीन सोमवार के लिए बनाने के लिए एकदम सही है!
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