Tempat & Rasa: Filipina

Saya ingin memulai blog ini dengan memberi penghormatan kepada rumah saya sendiri, Filipina. Ini adalah tujuan pertama yang dipublikasikan di kolom surat kabar saya dan ini pasti akan menjadi yang pertama dipublikasikan di blog saya. Ayo langsung masuk!

Inilah fakta yang menyenangkan: perayaan Natal dimulai pada bulan September di Filipina. Dengan budaya pesta, banyak orang Filipina merayakan perayaan empat bulan ini untuk memaksimalkan kesenangan dan kegembiraan liburan. Sebut saja akibat kapitalisme atau apa pun, itu tetap menyenangkan.

Dengan 7.641 pulau yang menakjubkan, tidak ada kekurangan aktivitas di dalam air, mulai dari memancing hingga menjelajahi pulau hingga berenang bersama hiu paus hingga menemukan laguna rahasia. Apa pun yang mengapungkan perahu Anda, Anda akan memiliki pengalaman yang tak terlupakan. Meskipun mungkin perlu waktu untuk menjelajahi semua pulau, berikut adalah beberapa tempat teratas saya di Filipina.

Manila | Sebagai ibu kota negara, kota metropolitan yang padat ini memiliki segalanya untuk semua orang. Anda dapat melakukan perjalanan ke Intramuros untuk melihat sekilas Manila pada masa kolonial Spanyol, seperti yang saya lakukan untuk kelas sastra saya di sekolah menengah. Sebagai alternatif, Anda dapat pergi ke Makati untuk merasakan suasana yang lebih modern, meskipun sedikit sesak. Saat Anda menavigasi jalan di sekitar kota, naiklah moda transportasi umum asli Filipina, jeepney dan sepeda roda tiga. Waspadalah terhadap kemacetan lalu lintas terkenal sekalipun. Aspek lain yang pasti akan Anda temukan di Manila adalah banyaknya mal di mana-mana. Mengingat temperamen cuaca, apakah panas terik atau hujan deras di luar (ada di antaranya, jangan khawatir), banyak penduduk lokal berduyun-duyun ke mal-mal ini. Saya tahu saya melakukannya.

Cebu | Kota ratu Filipina terletak di selatan Manila, satu jam penerbangan jauhnya. Cebu sangat terkenal dengan lechon legendarisnya — babi panggang lambat yang dihargai karena kulitnya yang renyah, yang retak dan menghasilkan dagingnya yang harum, dibumbui dengan serai, bawang putih, daun bawang, dan cabai. Seperti banyak tempat lain di Filipina, ada banyak makanan laut di sini juga. Dengan beragam pilihan lokal, tidak ada yang menghentikan siapa pun untuk melakukan perjalanan kuliner epik di Cebu, kecuali mungkin pembatasan diet.

Palawan | Pulau ini merupakan two-in-one dengan El Nido dan Coron. El Nido adalah tujuan yang lebih banyak dikunjungi, tetapi Coron adalah favorit pribadi. Kedua tempat menawarkan berbagai pilihan pulau, dengan pantai dan laguna yang tersebar di sekitarnya. Jika Anda pergi pada waktu yang tepat, Anda akan menemukan pantai pribadi untuk Anda sendiri, tetapi hanya sampai kerumunan pengunjung mulai berdatangan nanti. Dengan pantai pasir putihnya yang terhampar dan air biru kehijauan yang sejuk, Anda dapat memahami mengapa tempat ini menjadi tujuan yang sangat menarik.

Tidak ada perjalanan yang lengkap tanpa mencoba masakan lokal. Seseorang tidak bisa begitu saja berbicara tentang perjalanan, tanpa berbicara tentang makanan. Kenali budaya Filipina melalui indera perasa Anda, mulai dari adobo , hidangan daging yang direbus dengan kecap, bawang putih, dan cuka, hingga halo-halo , makanan penutup es serut dengan berbagai topping lezat. Sementara daftar makanan untuk dicoba di Filipina tidak ada habisnya, pilihan saya adalah pancit dan turon .

Pancit | Hidangan ini terdiri dari mie goreng gurih dengan potongan daging babi, idealnya bahu atau perut, atau ayam, dan sayuran, termasuk wortel, kol, dan kacang kapri. Variasi masakan ini sangat banyak, tergantung dari jenis mi yang digunakan, dari bihon sampai kanton sampai bato, serta daerah asalnya . Saat makan, jangan pernah melewatkan jus calamansi di atasnya. Itu akan menjadi kesalahan pemula. Meskipun hidangan ini terdengar sangat mirip dengan masakan lain, satu hal yang pasti, rasanya khas Filipina.

Turon | Hands down, hanya kebaikan emas murni dengan irisan pisang dan irisan nangka matang digulung menjadi bungkus lumpia yang kemudian digoreng dan dilapisi dengan gula karamel. Dengan kulit gula dan bungkusnya yang garing serta isian pisang dan nangka yang manis di dalamnya, tak heran jika turon menjadi kudapan yang begitu populer. Disajikan sebagai pencuci mulut, atau untuk merienda , yang merupakan waktu untuk ngemil biasanya di sore hari, ambillah sebelum orang lain melakukannya. Percayalah, karena aku adalah orang lain itu.

Seperti tujuan apapun, selalu ada sesuatu untuk dinikmati di Filipina. Beberapa di antaranya saya tahu telah saya terima begitu saja saat tumbuh dewasa.

Apakah itu tempat yang Anda kunjungi atau selera yang Anda alami, Filipina lebih menyenangkan. Mabuhay!