Dovresti bere più rosé
Quando ho iniziato a bere, mi sono sforzato così tanto di assicurarmi che i miei ordini al bar mi facessero sembrare "figo". La mia scelta si basava sulla sindrome del "non come le altre ragazze" che mi era stata inculcata nel cervello—la malvagità tossica della femminilità che mi faceva pensare che mentre altre ragazze potevano ordinare cocktail alla frutta, io avrei preso un whisky con ghiaccio, per favore , perché io non sono come loro, e non mi importa se non mi diverto nemmeno un secondo a berlo.
È la stessa logica all'indietro che ha fatto sì che il vino rosato fosse ingiustamente diffamato come "basico" e "femminile". Per molti anni sono stato sotto quell'incantesimo e ho deciso di evitare il rosé. E sono stati così tanti anni sprecati, ora che so la verità: il rosé è delizioso e tutti dovrebbero berlo.
C'è un motivo per cui la frase "rosé tutto il giorno" è diventata un cliché: il rosé è un drink in qualsiasi momento. Leggero e fruttato, scende facilmente. Il menu di Lush Wine & Spirits , un wine bar di Chicago, si riferisce scherzosamente a una varietà di rosé come "Adult Kool-Aid", ed è una descrizione appropriata. Non meritiamo qualcosa di così rinfrescante e onnipresente nelle nostre vite ora come lo era Kool-Aid quando eravamo bambini?
E negli anni trascorsi dal boom del primo rosato, le varietà disponibili stanno diventando innumerevoli non solo nello stile del vino, ma anche nell'aspetto. Denigrando la tipica confezione del vino, il rosé arriva in bottiglie di tutte le forme e dimensioni che sfoggiano una gamma di attraenti sfumature rosa, e anche quando la bottiglia è vuota ti rimane qualcosa di bello da ammirare , più della maggior parte delle altre varietà di vino. E puoi goderti facilmente il tuo rosato fermo o frizzante. Non è più solo un sipper estivo: di questi tempi c'è un rosé per tutto.
Prima di diventare un avido bevitore di rosé, pensavo che ogni bottiglia di quella roba avrebbe avuto il sapore di Sunset Blush Franzia, vale a dire, allarmantemente dolce con poca profondità. Se questo è un sapore che ti piace, c'è sicuramente un rosé là fuori per te, ma in caso contrario, non scoraggiarti pensando che sia l'unica opzione. Wine Insiders descrive le quattro categorie principali di rosé e con cosa si abbinano meglio:
Come altri vini, anche i rosati variano nel gusto in base alla regione (la Valle del Rodano in Francia, ad esempio, si concentra interamente sui vini secchi) e allo stile dell'uva. Con così tante possibilità, è il momento di passare alla degustazione per trovare quella perfetta per te. Lasciati alle spalle le tue nozioni preconcette sul rosé: è ora che tutti abbraccino questa bevanda rosa.
