小さいけれど力強いジョリビーは、ポパイズのスパイシーなフライドチキンを倒すことができますか？

米国があらゆる形態のフライドチキンのファンであることは周知の事実です。 そして、すぐにランクアップする候補の1つは、チキン、ハンバーガー、甘いスパゲッティやパラボックフィエスタなどのフィリピンの定番料理で知られるフィリピンのファーストフードチェーンであるジョリビーです。 今年初め に試したとき、私はジョリビーのフライドチキンサンドイッチの大ファンでした。チェーンが人気のチキンジョイのスパイシーなバージョン、別名ボーンインフライドチキンの全国リリースを発表したとき、私はうれしく思いました。

ジョリビーのスパイシーなチキンサンドイッチは、他の点ではすでに固いサンドイッチに風味の層を追加するために、2つの中で私のお気に入りでした（元のバージョンとは異なります）。しかし、それは私に考えさせられました：骨付きのスパイシーなフライドチキンの新しいバージョンは、私が広く利用できるお気に入りのポパイズと私が考えるものに対抗することができるでしょうか？ポパイズは長い間私の好みの味と食感であり、何年もの間、それは私のデフォルトのファーストフードフライドチキンでした。

私は、味覚テストで2人を互いに戦わせて、現チャンピオンのポパイズが山頂でその地位を維持するかどうか、またはこの新しい候補者である陽気なジョリビーが王を刺すかどうかを確認することにしました。

ジョリビーのスパイシーチキンがさまざまな理由で優れていることを報告できてうれしいです。まずはしっとりしていて、注文には黒身の肉だけが含まれています。デフォルトでは、Jollibee は太ももと脚のみを提供します。太ももは鶏の胸肉よりも風味があり、決して乾燥していないので、私のお気に入りのフライドチキンのカットだとすぐに言います。一部の人にとっては、白身の肉の不足は魅力的ではないかもしれませんが、ねえ、これは私だけです。

しかし、もっと重要なのは味です。特にスパイシーではありませんが、ジョリビーの調味料は大胆で風味があり、塩辛いです。後味は圧倒されることなく、はっきりとしたうま味があり、何度も訪れたくなる味わいです。それを、ジョリビーがすべての注文に含むグレービーのカップと組み合わせて、味わいを別のレベルに引き上げます。

ジョリビーのフライドチキンの外側の食感もしっかりしていて、カリカリで、適度なゴツゴツ感があります。肉汁に浸したカリカリで肉のような一口を食べると、スパイシーなフライドチキンの至福になります。脚もグレイビーカップに浸すのにぴったりのサイズです。

ポパイズが勝つところは、テクスチャーにあります。Popeyesがこれを一貫してどのように行っているかを理解したいと思います。それぞれの外側のかみ傷は、聞こえるほどカリカリで、何時間もそのようにとどまります。ポパイズのパン粉で揚げたら中古の靴下を食べます。地獄、私はそれらのうちの2つを食べるでしょう。

しかし、ジョリビーチキンの次に、風味の点では、ポパイズのスパイシーなフライドチキンはほとんど...鈍いようです。全体的に快適なプロファイルになっていますが、それだけです。ポパイズのスパイシーチキンは非常に丸みがあり、本当に際立っている特徴は1つではありません。

いつも私に突き出ているもう一つのこと：ポパイは、私がそれを食べた後、私の口の中にワックス状のテクスチャーを残しているようです。それはいつもそうだったが、ちょっと、フライドチキンだったので、私はまったく気にしなかったが、手元にある比較（ジョリビー）がそれをさらに明白にした。これに気づいた人はいますか？

冒涜的な感じがしますが、私の本では、ジョリビーのスパイシーなフライドチキンはポパイズのバージョンよりもおいしいです。少しカリカリした皮を考慮しても。しかし同時に、それはポパイズではありません。その特製小豆とご飯は味わえません。しかし、私は船積みのスパゲッティまたは揚げたピーチマンゴーパイのデザートを手に入れることができます（どちらも素晴らしいです）。

どちらか一方の気分になっていると言って外交ルートを取っているように聞こえますが、それはどちらのレストラン全体に対するあなたの好みの指標でもあると思います。しかし、今のところ、近所にいる場合は、スパイシーなチキンジョイのために、ポパイズにぶつかる前に必ずジョリビーに立ち寄ります。