サーモンが緑色に変わった-食べても安全ですか？

Question

サーモンと一緒に冷蔵庫に3日間置いておきました。鮭の皮が緑色に変わります。

それを消費しても安全ですか？そうでない場合、それはまったく救済可能ですか？

Answer 1

私はこの魚を消費しないことを強くお勧めします。一般的に、新鮮な魚は購入したその日に調理し、調理した魚を冷蔵庫に最大2日以上保管しないでください。色、匂い、または食感の変化は、一般的に魚が悪くなったという強力な指標であり、それを食べるとスコンブロイド食中毒のリスクが伴います。