Ina Garten의 크리스마스 Linzer 쿠키는 우아한 맨발의 Contessa 휴가 즐겨 찾기입니다.

Dec 17 2021

Ina Garten은 쉬운 5가지 재료 레시피를 사용하여 그녀가 가장 좋아하는 크리스마스 쿠키를 만듭니다. 그녀의 아름다운 린저 쿠키는 휴일에 완벽합니다.

Ina Garten 이 가장 좋아하는 홀리데이 쿠키는 크리스마스 클래식 입니다. 그녀의 쉬운 린저 쿠키 레시피는 간단한 쇼트브레드를 사용하여 잼 필링을 보여주는 창으로 우아한 비틀기를 제공합니다.

이나 가든 | Getty Images를 통한 Nathan Congleton/NBCU Photo Bank/NBCUniversal

Ina Garten은 린저 쿠키가 그녀가 가장 좋아하는 크리스마스 쿠키라고 말했습니다.

2020년 12월 Katie Couric과의 인터뷰에서 Garten은 그녀가 가장 좋아하는 크리스마스 쿠키 에 대해 질문을 받았습니다 . Barefoot Contessa 스타는 라즈베리 잼과 쇼트브레드를 결합한 쿠키의 팬입니다 .

Garten은 "중간에 라즈베리 잼이 있는 쇼트브레드인 린저 쿠키를 만들고, 지문에 잼이 있는 지문 쿠키를 만듭니다. 이것이 제가 가장 좋아하는 조합입니다."라고 설명했습니다.

이어 그녀는 “사실 제가 하는 일은 기본 반죽인 쇼트브레드 쿠키를 가져가는 것”이라고 덧붙였습니다. Garten은 "하나의 반죽으로 모든 종류의 쿠키를 만들 수 있습니다.

'맨발의 콘테사' 스타의 린저 쿠키는 만들기 쉽다

Garten은 Barefoot Contessa 에피소드에서 린저 쿠키를 만드는 방법을 시연했습니다 . 그녀는 친구를 위해 그것을 만들고 창으로 카드 놀이를 테마로 한 모양을 잘라냈지만 크리스마스에는 일반적으로 맨 위 쿠키에 잘라낸 원이 있습니다.

"그들은 전통적인 린저 쿠키가 아닙니다 . 중간에 라즈베리 잼이 있는 쇼트브레드 쿠키입니다 ."라고 그녀는 설명했습니다.

Garten은 버터, 설탕 및 바닐라를 함께 크림화했습니다. 그런 다음 그녀는 믹서가 저속으로 작동하는 동안 버터와 설탕 혼합물에 밀가루와 소금을 첨가했습니다. 반죽이 뭉쳐지면 밀가루를 뿌린 판에 올려 평평한 원반 모양으로 만들었습니다. 냉장고에서 15분간 휴지시킨 후 가튼은 반죽을 밀어냈다.

Garten은 "그래서 내가 할 일은 쿠키의 바닥으로 작은 원형을 잘라낸 다음 컷아웃으로 상단을 놓을 것입니다. 그러면 가운데에 있는 라즈베리 잼을 볼 수 있습니다."라고 Garten이 설명했습니다. “보기에도 좋고, 맛도 좋을 것입니다.”

쿠키를 잘라낸 후, 그녀는 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓았다.

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Garten은 쿠키에 아름다운 마무리 터치를 제공합니다.

Garten은 작은 쿠키 커터를 사용하여 상단의 창을 잘라냈습니다. "그래서 이 쿠키의 각 상단에는 컷아웃이 있을 것입니다."라고 그녀는 설명했습니다. “따라서 쿠키의 바닥에는 라즈베리 잼이 있고, 상단에 놓으면 컷아웃에 라즈베리 잼이 보입니다. 아주 좋을 것입니다.”

Garten은 린저 쿠키 를 15분 동안 식힌 다음 화씨 350도 오븐에서 10~15분 동안 구웠습니다.

린저 쿠키를 조립하기 위해 그녀는 바닥 쿠키에 잼을 바르고 작은 창으로 쿠키에 슈가파우더를 뿌린 다음 잼 위에 올려 놓았다.