Ina Garten의 쉬운 연어 레시피: '매번 완벽하게 나옵니다'

시간 의 시험을 견뎌낸 맨발의 Contessa 생선 요리법 은 회향을 곁들인 Ina Garten의 연어입니다. 유명 셰프 는 수십 년 동안 요리를 만들어 왔으며 그 이유는 분명합니다. 준비하기가 상대적으로 쉬울 뿐만 아니라 1시간 만에 파티에 적합합니다.

Food Network 스타는 이 연어가 메뉴에 있을 때 '마지막 위기'가 없다는 것을 좋아합니다.

Barefoot Contessa는 엔터테인먼트와 함께 자주 발생하는 스트레스를 최소화하는 데 중점을 두고 있습니다. 간단한 식사 를 준비하는 것부터 미리 요리를 준비하는 것 까지 , 그녀는 크든 작든 모든 종류의 모임을 보다 쉽게 ​​관리할 수 있도록 최선을 다합니다. 

이것이 바로 이 연어 요리가 등장하는 이유입니다. Garten은 그녀의 데뷔 요리책 144페이지에 소개된 그녀가 수년 동안 파티에서 회향과 연어를 제공하는 이유를 설명했습니다. 그녀는 조금 복잡할 수 있다고 인정했지만 신경 쓰지 않습니다. 그리고 그것은 그녀가 접시가 완벽하게 나올 것이라고 믿을 수 있기 때문입니다.  

Garten은 1999년 Barefoot Contessa Cookbook 에서 이렇게 말했습니다 . "우리는 파티를 위해 수년 동안 이 연어를 만들어 왔으며 매번 완벽하게 나옵니다." 

그녀는 계속해서 다음과 같이 말했습니다. “필링을 준비하고 연어를 묶은 다음 바로 굽거나 서빙하기 45분 전까지 냉장 보관하세요. 예열된 오븐에서 전체 연어는 정확히 30분 만에 완벽하게 요리됩니다.”

회향으로 Ina Garten의 연어를 만드는 방법

Food Network 에는 집에서 회향으로 Garten's Salmon을 만드는 방법에 대한 모든 세부 정보가 있습니다. 진정한 Barefoot Contessa 패션에서 재료 목록은 단 10개 항목으로 짧습니다. Garten 레시피의 또 다른 특징은 너무 많은 단계가 필요하지 않고 모두 6단계입니다. 

Garten은 어떻게 연어 요리를 만들까요? 물고기를 자르는 방법부터 시작됩니다. Food Network 스타는 연어를 뼈를 제거한 상태로 버터플라이로 구워야 한다고 말합니다. 

이제 실제 요리 과정입니다. Garten은 오븐을 화씨 500도까지 가열합니다. 예열되는 동안 그녀는 팬에 양파와 회향을 볶습니다. 10분 표시에서 그녀는 신선한 허브, 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 소금과 후추를 추가합니다. 혼합물이 5분 더 요리됩니다.

이제 연어를 위해. 그녀는 그것을 도마에 피부 쪽이 아래로 향하게 놓고 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 그녀는 연어의 절반에 회향 필링을 펼칩니다. 그런 다음 연어를 반으로 접고 정육점 꼬기로 묶어 회향 속이 흘러내리지 않도록 합니다.

다음으로 Garten 은 양피지를 깐 오븐에 가장 많이 사용하는 주방 도구 인 시트 팬을 데웁니다. 그런 다음 그녀는 연어를 시트 팬에 올려 정확히 30분 동안 굽습니다. 

시간이 다 되면 Garten은 연어를 오븐에서 꺼내 꼬기를 켠 상태로 식힙니다. 서빙하기 전에 그녀는 꼬기를 제거하고 연어를 자릅니다.

맨발의 Contessa 연어 조리법에는 별 5개가 있습니다.

Barefoot Contessa 팬은 Modern Comfort Food 작가 만큼이나 Garten's Salmon and Fennel을 좋아합니다 . 레시피를 작성하는 시점에서 Food Network에서 평균 별 5개를 받았습니다. 

“나는 이 레시피를 사랑한다! 고기와 감자를 좋아하는 15살 아들이 이 연어를 먹었다”고 평론가가 썼다. Barefoot Contessa Cookbook 에서 Garten이 말했듯 이 연어는 완벽하게 조리된 오븐에서 나왔습니다. "완벽하게 요리되었고 회향과 양파 속이 짭짤하고 부드러웠습니다."라고 덧붙였습니다. 

다른 사람들은 조리법을 "간단하고" "맛있고 신성한"이라고 설명했습니다. 한 사람은 저녁 식사 손님이 “하늘에 있다”고 말하기까지 했습니다. 또 다른 사람은 어머니의 날 파티에서 그것을 제공했을 때 몇몇 사람들이 물고기를 개종시켰다고 주장했습니다. 

마지막으로 Garten's Salmon and Fennel을 "수없이 많이" 만든 리뷰어의 팁입니다. 저녁 식사로 제공하고 남은 음식을 사용하여 점심으로 Garten의 연어 샐러드를 만드십시오. 

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