'파이오니어 우먼'스타 Ree Drummond, '바로 가기로 완성'
Ree Drummond 는 갈은 소고기를 독특하고 재미있는 레시피로 쉽게 사용할 수 있는 방법을 제공합니다. 바로 미트 파이입니다! Pioneer Woman 스타는 푸짐하고 휴대가 간편한 식사 아이디어 에 대한 간단한 레시피를 공유했습니다 .
Ree Drummond는 그녀의 푸짐한 고기 파이 레시피에서 갈은 쇠고기를 사용합니다.
Drummond는 Pioneer Woman 에피소드에서 그녀의 냉동실에 있는 쇠고기를 급습 하여 간 쇠고기를 사용하는 영리한 방법을 찾았습니다. Drummond는 햄버거, 미트 로프 또는 미트볼 을 요리하는 대신 쇠고기를 사용하여 푸짐하고 맛있는 미트 파이를 만들었습니다.
그녀는 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 포블라노 고추를 볶다가 부드러워질 때까지 볶았다. 그런 다음 그녀는 마늘과 으깬 고추를 넣고 팬에서 재료를 꺼냈습니다. “미트파이는 정말 멋져요. 매우 다재다능합니다.”라고 Drummond가 설명했습니다. “이곳에서 그들은 정말 큽니다. Osage Nation은 고기 파이를 만드는 자신의 방법이 있습니다. 엠파나다와 조금 비슷해요.”
파이오니어 우먼 스타는 계속해서 “모든 종류의 고추를 사용할 수 있습니다. 할라피뇨를 원하는 대로 할 수 있습니다. 내가 미트 파이에 대해 발견한 한 가지는 정말 엄격하고 빠른 규칙이 없다는 것입니다.”
그녀는 프라이팬에 다진 쇠고기를 넣고 소금, 후추, 커민, 고춧가루로 간을 하고 고기를 갈색으로 만들었습니다. “갈은 소고기의 좋은 점은 정말 예산 친화적이라는 것입니다.”라고 그녀는 말했습니다. “갈 수 있는 방향은 다양합니다. 당신은 그것을 입히거나 당신이 필요로하는 무엇이든 입을 수 있습니다.”
Ree Drummond는 시간을 절약하는 지름길 재료를 공유합니다.
그런 다음 Drummond는 레시피로 시간을 절약할 수 있는 팁을 공유했습니다. 그녀는 “몇 년 동안 미트 파이를 만들 때마다 외부 페이스트리에 대해 접근 방식을 바꿨습니다.”라고 말했습니다. “그러나 나는 해동되고 냉동된 매장에서 구입한 디너 롤에 정말로 정착했습니다. 그들은 미트 파이에 절대적으로 적합합니다.”
고기가 갈색이 되면 Drummond 는 토마토 페이스트 와 물을 팬에 추가했습니다. "그러면 맛있는 소스로 변할 것입니다."라고 그녀는 말했습니다. “내가 미트 파이에 대해 가장 좋아하는 것 중 하나는 이름입니다. 그냥 고기 파이라고 합니다. 우아하게 표현할 방법이 없습니다.”
그녀는 야채를 팬에 다시 넣고 고기를 제공하는 또 다른 방법인 타코를 공유했습니다. 파이오니어 우먼 스타는 " 오븐에 타코 껍질을 살짝 굽고 치즈를 갈아서 타코 속으로 사용할 수 있습니다 ."라고 말했습니다. “맛있을텐데.”
충전이 완료되면 Drummond는 식힌 다음 다진 파슬리와 강판에 간 페퍼 잭 치즈를 혼합물에 첨가했습니다.
'파이오니어 우먼'스타가 고기 파이를 조립하는 방법을 보여줍니다.
미트 파이를 모으기 위해 Drummond는 해동된 각 디너 롤을 롤아웃했습니다. “내가 당신의 눈앞에서 하나하나를 파이 크러스트로 변형시킬 것입니다.”라고 그녀가 말했습니다. “4인치 원으로 굴리기만 하면 고기 혼합물이 가운데로 들어갑니다. 반죽을 접어 반달 모양으로 만들고 가장자리를 꾹꾹 눌러준 뒤 포크로 꾹꾹 눌러줍니다.”
양피지를 깐 시트 팬에 놓은 후 Drummond는 각 고기 파이에 계란물을 바르고 400도 화씨 오븐에서 10-12분 동안 구웠습니다.
그녀는 고기 파이를 싸서 냉동실에 보관하기 전에 식히도록 했습니다. "그리고 데워야 할 때 따뜻하게 데운 오븐에 다시 넣습니다."라고 그녀는 설명했습니다.
전체 레시피는 Food Network 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.
관련: Ree Drummond의 슬로우 쿠커 스튜는 완벽한 겨울 식사입니다.
