'The Pioneer Woman' Ree Drummond가 이 복고풍 호박 롤 디저트를 뒤집었습니다: '가장 아름다운 것'

어떤 디저트는 어린 시절의 추억을 불러일으킵니다. 1970년대와 80년대 초반의 어린이라면 호박 롤을 기억할 것입니다. 이 디저트는 크림이 채워진 얇은 케이크로 만들어졌으며 실린더 모양으로 말아졌습니다. Ree Drummond 는 그녀가 "가장 아름다운 호박 디저트"라고 부르는 이 어린 시절 좋아 했던 것에 대한 그녀의 애틋한 기억을 밝혔습니다 .

'Pioneer Woman'스타는이 복고풍 디저트에 대한 그녀의 사랑에 대해 말했습니다.

그녀의 Pioneer Woman 웹사이트에 공유된 게시물에서 Drummond는 호박 롤 케이크가 가장 매력적인 휴가 디저트 중 하나라고 주장했습니다.

“롤 케이크, 일명 스위스 롤 및 젤리 롤은 프로스팅이나 휘핑 크림으로 채워진 롤 스펀지 케이크입니다. 전통적으로 젤리 롤 케이크가 사용되지만 이 레시피는 이미 부엌에서 가장 가능성이 높은 것이 필요합니다. 바로 반 시트 팬입니다.”라고 그녀가 설명했습니다.

하지만 “롤케이크를 만들어 본 적이 없다면 겁먹지 마세요. 이 기술을 잘 이해하기 위해 스타 베이커 가 될 필요는 없습니다 . 지침을 읽고 빠르게 작업하면 그림처럼 완벽한 호박 롤을 굽고 굴릴 수 있습니다.”라고 Drummond는 결론지었습니다.

케이크는 맛있지만 속은 세상 밖이다

이 케이크의 중심은 계피가루를 뿌린 크림치즈 프로스팅으로 구성되어 있습니다. 계피는 케이크 중앙에 따뜻한 톤을 부여하고 겨울철 가장 사랑받는 향신료 중 하나를 불러 일으 킵니다.

그 후, 필링이 부드러워질 때까지 휘저어지고 롤링되기 전에 케이크 위에 두꺼운 층으로 퍼집니다.

이 방법은 한 입 먹을 때마다 케이크와 크림의 비율이 매우 좋습니다. 디저트는 하루 전에 만들어 서빙할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다.

남은 음식이 있으면 크림치즈 프로스팅 때문에 냉장보관해야 합니다.

Ree Drummond의 호박 롤 케이크를 만드는 방법

Drummond 가족과 목장에 사는 카우보이가 가장 좋아하는 케이크 베이스를 만들려면 밀가루, 계피, 베이킹 파우더, 소다, 소금, 간 생강, 올스파이스, 설탕을 포함한 다음 재료가 필요합니다.

젖은 재료에는 호박 퓌레, 계란 및 바닐라가 포함됩니다.

가루 설탕은 롤링하는 동안 케이크가 달라붙지 않도록 하기 위해 필요한 추가 성분 입니다.

오븐을 350도로 예열합니다. 케이크가 달라 붙지 않도록 양피지로 젤리 롤 팬을 정렬하십시오.

먼저 양피지에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

둘째, 슈가파우더를 제외한 모든 건조 재료를 한 그릇에 담습니다.

별도의 그릇에 젖은 재료를 합칩니다. 그런 다음 반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하면서 젖은 것을 마른 것에 접습니다.

그 후 팬에 반죽을 골고루 펴 바르고 15분 정도 굽는다.

슈가파우더를 뿌린 키친타올 안에 케이크를 조심스럽게 굴려 통나무에 넣습니다. 완전히 식을 때까지 수건에 두 시간 동안 그대로 두십시오.

가장 중요한 것은 프로스팅 재료에는 크림 치즈, 무염 버터, 가루 설탕, 바닐라 및 계피가 포함됩니다. 결합될 때까지 함께 치십시오.

그런 다음 케이크를 조심스럽게 펼치고 충전물을 바르고 다시 롤링합니다. 케이크 솔기가 아래로 가도록 접시에 놓습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 서빙할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

레시피는  파이오니어 우먼  웹사이트에서 찾을 수 있습니다.

Pioneer Woman  은 Food Network에서 토요일 오전 10시에 방송됩니다.

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