Trisha Yearwood의 'Daddy 's Biscuits'레시피는 그녀가 늦은 아버지 Jack과 연결되도록 유지합니다.

컨트리 음악의 슈퍼스타인 Trisha Yearwood 는 내슈빌의 집에서 정기적으로 만드는 다양한 가족 요리법을 가지고 있습니다. 이것들은 과거에 대한 시금석과 그녀의 얼굴에 미소 를 가져다주는 음식 추억 에 대한 시금석 이며 그녀의 돌아가신 부모인 Jack과 Gwen과 함께 했던 날들을 생각나게 합니다. Yearwood는 이 조리법을 사용하여 가족의 보물인 "Daddy's Biscuits"를 포함하여 어린 시절 좋아했던 음식을 만듭니다. Jack Yearwood가 만든 이 가벼운 공기밥 은 점심, 저녁, 그리고 그 중간에 언제든지 즐길 수 있습니다.

Trisha Yearwood는 가족 전통을 유지하는 것이 얼마나 중요한지 이야기합니다.

Salon 과의 인터뷰 에서 Yearwood는 자신의 Food Network 시리즈인 Trisha's Southern Kitchen에서 공유한 조리법을 어떻게 즐겼는지 팬들이 이야기하는 것을 들을 때 미소를 지었다고 말했습니다 .

Yearwood는 또한 Trisha Yearwood와 함께하는 가정 요리, Trisha's Table 및 Trisha's Kitchen 이라는 세 가지 요리책 의 저자이기도 합니다 .

"Beth [Yearwood, Trisha의 여동생]과 저는 이 쇼가 우리에게 얼마나 큰 선물이었는지에 대해 많은 이야기를 나눴습니다. 왜냐하면 그것이 우리가 그들의 음식을 통해 그들의 기억을 생생하게 간직하고 그것을 모두와 공유할 수 있게 해주기 때문입니다." Yearwood가 설명했습니다.

“이제 우리는 누군가가 '오, 매주 토요일 아침에 아빠의 비스킷을 만들어요'라고 말하면 우리를 너무 행복하게 만듭니다. 우리에게 매우 개인적이고 특별한 것들이 이제 다른 가족들에게도 특별해지고 있습니다. 그리고 그것은 단지 궁극적인 칭찬일 뿐입니다.”라고 그녀는 말했습니다.

컨트리 슈퍼 스타는 아빠 Jack이 베이킹을 시작한 은행가였다고 말합니다.

은행원으로 일하던 Yearwood의 아버지 Jack은 그녀가 어린 소녀였을 때 취미로 베이킹을 시작했습니다. 담배를 끊은 후 그는 담배를 들지 않도록 손을 잡을 방법이 필요했습니다.

Yearwood는 Country Living 에 이렇게 말했습니다 .

“부모님은 이제 돌아가셨고, 두 번째 직업인 제가 하는 이 모든 요리는 그 추억에 묶여 있고 그것들을 계속 살아있게 합니다. 왜냐하면 제가 만드는 것은 부모님이 만들던 것을 변형한 것이기 때문입니다.”라고 그녀는 설명합니다. “누나와 내가 그들 과 유대감을 느끼는 데 도움이 됩니다 . "

'아빠의 비스킷' 만드는 방법

Jack Yearwood의 비스킷 레시피는 간단하며 야채 쇼트닝, 자가 상승 밀가루 및 버터밀크의 세 가지 재료만 있으면 됩니다.

셀프라이징 밀가루가 없을 경우 만능밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞어 사용하시면 됩니다.

시작하려면 오븐을 450도로 예열하십시오. 그런 다음 케이크 팬에 쿠킹 스프레이를 발라 비스킷이 달라붙지 않도록 합니다.

패스트리 블렌더를 사용하여 쇼트닝이 거친 부스러기처럼 보일 때까지 밀가루로 자릅니다. 블렌더가 없으면 두 개의 칼을 사용해도 됩니다.

그런 다음, 버터밀크를 추가하고 포크를 사용하여 액체를 마른 재료에 섞일 때까지 섞습니다. 볼에서 반죽을 꺼내 밀가루 가루를 뿌린 판이나 다른 깨끗한 작업 공간에 놓고 여러 번 반죽합니다.

커터로 비스킷을 자르고 팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

Trisha의 Southern Kitchen  은 Food Network에서 토요일 정오 EST를 방송합니다.

전체 레시피와 비디오는 Food Network  웹사이트 에서 볼 수 있습니다  .

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