Я выпил пакетики кетчупа на пробежке ради науки
Еще до того, как я проглотил свою первую пачку кетчупа за тренировку, я знал, что попался на глупый рекламный ход Хайнца. Но как житель Питтсбурга я обязан серьезно относиться к кетчупу Heinz. Я могу легко вытащить эту штуку из любой стеклянной бутылки, я не буду есть «Хантс» и отказываюсь называть «Хайнц Филд», каким бы, черт возьми, ни было его новое имя . Итак, будучи еще и бегуном, я являюсь идеальной целевой аудиторией для нового трюка Хайнца: убедить спортсменов использовать пакеты кетчупа в качестве топлива.
Хайнц объявил в видео , что они создают беговые маршруты в форме краеугольного камня в крупных городах, добавляя карты в запущенные приложения, такие как Strava и MapMyRun, чтобы помочь бегунам получить доступ к пакетам кетчупа на ходу. (Этикетка Heinz имеет форму краеугольного камня, если вы не заметили. Пенсильвания — это краеугольный штат . Местная связь очень глубока.) В видео они утверждают, что бегуны клянутся пакетиками кетчупа, чтобы заправиться на ходу. .
Я бегун, и для меня это было новостью. Не идея есть странные вещи во время бега; носить с собой конфеты или гели для получения энергии на очень длинные пробежки - это нормально , а на марафоне вам могут даже предложить чипсы или колу ближе к концу. Ультрамарафоны иногда предлагают еще больше закусок; люди, пробежавшие более 26 миль, в конечном итоге испытывают самую странную тягу к еде. Поэтому я спросил моего знакомого бегуна на сверхдлинные дистанции, использовал ли он когда-нибудь пакеты с кетчупом на бегу, или знает ли он кого-нибудь, кто это делал. Ответ был простым: «лол, ни в коем случае».
Почему кетчуп может иметь смысл в качестве топлива?
Когда вы бежите, даже в довольно медленном темпе, ваше тело сжигает много углеводов. Многие из них происходят из гликогена, формы хранения углеводов в мышцах. Вы можете добавить в смесь больше углеводов, употребляя сладкую или крахмалистую пищу до или во время тренировки . Бегуны, которые употребляют углеводы, как правило, чувствуют себя лучше и бегут дальше, чем те, кто этого не делает.
Заправка углеводами не требуется на короткие пробежки — скажем, час или меньше. Но если вы пробегаете 10 миль по выходным или готовитесь к марафону или полутора марафону, вы обязательно попадете на территорию, где гели могут помочь. Гели — самый удобный способ получить легкие углеводы на бегу; это пакеты, содержащие несколько столовых ложек сиропообразного осадка ( Gu — бренд с соответствующим названием), который вы можете легко проглотить на ходу.
Мы также теряем натрий и другие электролиты через потоотделение, а некоторые гели также содержат электролиты. Или вы можете заменить электролиты, выпив что-нибудь вроде Gatorade или Tailwind. Марафонцы ( как и наша Мередит Дитц ) сведут свою стратегию заправки к науке. Для достижения наилучших результатов рекомендуется потреблять от 30 до 60 граммов углеводов в час; некоторые спортсмены будут стремиться к еще большему. Замена соли зависит от того, насколько сильно вы потеете.
Реальность: кетчуп не имеет смысла в качестве топлива
В кетчупе преобладают кукурузный сироп и соль, и он поставляется в удобных маленьких пакетиках. По сути, это гель, верно? Давайте проверим цифры.
- Одна упаковка Гу содержит 100 калорий, 22 грамма углеводов и 50 миллиграммов натрия.
- В одной упаковке кетчупа содержится 10 калорий, два грамма углеводов и 90 миллиграммов натрия. Ой.
Чтобы получить такое же количество углеводов, как в одном пакетике Гу (который вы должны принимать примерно каждые 45 минут), вам понадобится 11 пакетов кетчупа. Однако это обеспечит 990 миллиграммов натрия.
Если вы съедите, скажем, три Гаса на пробежке, это будет 66 граммов углеводов и 150 миллиграммов натрия. Если вы съедите 33 пакета кетчупа, вы получите такое же количество углеводов с 2970 миллиграммами натрия. Рекомендуемая суточная норма натрия составляет 2300 миллиграммов. Спортсмены могут безопасно потреблять больше натрия, чем среднестатистический человек, поскольку они выделяют его с потом. Но все равно... это много.
Я протестировал пакеты с кетчупом
Не испугавшись математики и здравого смысла, я решил проверить, как пакеты кетчупа работают в реальном мире. Мой первоначальный план состоял в том, чтобы пробежать длинную трассу. Но я был занят весь день, и у меня не было возможности выйти, пока не стемнело, поэтому я отправился на короткую пробежку по хорошо освещенной местной трассе. Мой муж любезно купил для меня 20 пакетов кетчупа где-то в магазине; Я засунул 10 штук в карманы леггинсов и с некоторой неохотой направился к двери. "Веселиться!" он позвал меня вслед. Я ответил просто: «Не буду».
За прошедшие годы я сделал ряд вещей, которые можно было бы назвать плохой идеей. Это определенно входит в их число. Пробежав всего одну милю (в попытке разжечь аппетит, поскольку мы, бегуны, на бегу едим то, к чему в повседневной жизни не прикасаемся), я остановился, чтобы перекусить несколькими пакетиками.
Мой правый карман был набит пакетиками кетчупа; слева от меня был пустой пакет с застежкой-молнией для мусора. В конце концов, чтобы получить один гель, нужно 11 пакетов кетчупа, так что это много липких маленьких оберток. Я открыл первый, и он полетел в люк. Острый, соленый, сладкий. Однозначно замена привычным приторным гелям. Я положил пустой пакет в мешок для мусора. Странно, но ладно.
Но у меня было всего два грамма углеводов. Мне нужно было еще. И другой. И другой. После четырех пакетов я сказал себе, что остальное съеду позже. Я вернулся на трассу, чувствуя себя… ну, как человек, только что выпивший четыре пачки кетчупа. Это было чувство изжоги. У меня никогда не возникало проблем с желудком из-за еды на ходу, но, думаю, все бывает в первый раз.
Остальное я потом не ел. С меня было достаточно. Пакеты с кетчупом слишком маленькие, слишком соленые, слишком кислые и, как правило, слишком грубые, чтобы заменить топливо. Но мне немного любопытно, каково было бы съесть всего один пакетик кетчупа в конце пробежки, после того, как вы уже съели кучу гелей и жаждете чего-то вкусного, например настоящей еды. Могу ли я принять пакетик кетчупа вместе с обычным гелем? Я бы, наверное, так и сделал. И я, наверное, тоже об этом пожалею.
