Стейк-фри Эдди Джексона на Game Day с жареным кетчупом «Содержит серьезный вкусовой удар»

Jan 11 2023

Рецепт игрового дня Эдди Джексона (идеально подходит для Суперкубка!) сочетает в себе «мягкую» картошку фри с приправленным соусом.

Эдди Джексон по-прежнему соревнуется в спорте и еде!

Бывшая звезда профессионального футбола и судья на шоу Food Network NFL Tailgate Takedown (премьера которого состоится 4 января) поделится ключом к победному меню игрового дня.

«Я ищу отличные одноручные устройства, такие как слайдеры или крылья с творческим подходом», — говорит он журналу PEOPLE. «Этот усиленный кетчуп обладает серьезным вкусом. Вы должны почувствовать запах аромата, прежде чем попробовать его».

Его «мягкий» картофель фри — идеальная посуда для соуса с приправами, приготовленного из коричневого сахара, душистого перца, кайенского перца и многого другого.

«Вы можете приготовить кетчуп за несколько дней», — говорит он. «На самом деле, это будет лучше, чем сделать его днем служения».

Стейк фри Эдди Джексона с кетчупом Jerk

2 больших (по 11 унций) красновато-коричневых картофелин, очищенных

4 ст.л. оливковое масло

1 ч.л. черный перец

2½ ч. л. кошерная соль, разделенная

1 стакан кетчупа

2 ст.л. свежевыжатый сок лайма (из 1 лайма)

1 ч.л. фасованный светло-коричневый сахар

1 ч.л. сушеный орегано

1 ч.л. сушеный тимьян

1 ч.л. чесночный порошок

1 ч.л. луковый порошок

1 ч.л. молотый душистый перец

½ ч. л. кайенский перец

½ ч. л. молотый красный перец

1. Разогрейте духовку до 450°. Разрежьте каждую картофелину на 8 долек и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните дольки оливковым маслом; посыпать перцем и 2 чайными ложками соли. Перемешивайте, пока клинья не будут хорошо покрыты; выложить в один слой на противень. Выпекайте, пока дольки не станут золотисто-коричневыми и не станут мягкими при протыкании вилкой, от 40 до 50 минут, переворачивая в середине приготовления.

2. Тем временем смешайте кетчуп, сок лайма, коричневый сахар, орегано, тимьян, чесночный порошок, луковый порошок, душистый перец, кайенский перец, измельченный красный перец и оставшуюся ½ чайной ложки соли в средней миске.

3. Достаньте картофель из духовки и переложите на сервировочное блюдо. Подавайте сразу же с кетчупом.