¡Debe tener arce, ahora!

Una continuación de Por qué no soy delgado.

Algunos me llaman snob. Algunos simplemente me llaman quisquilloso. Realmente no lo creo, pero si tengo que soportar algunos insultos para disfrutar de algo que amo, que así sea. Y ese "algo que amo" es real, honesto, jarabe de arce.

¿Sabía que, por ejemplo, según Statista, Canadá produjo 11,4 millones de galones de jarabe de arce en 2020, mientras que EE. UU. produjo 4,4 millones de galones? Eso es un total de 15.8 millones de galones de las cosas sabrosas, fragantes, doradas y pegajosas disponibles no solo para panqueques, sino para cualquier otra cosa que se te ocurra mezclar o verter.

Y lo que más me gusta verter es una pila de panqueques, de la variedad de suero de leche. Y mientras estamos en eso, si está buscando una verdadera explosión de sabor que lleve su desayuno a un nivel más elevado, una experiencia que no puede expresar con palabras, asegúrese de untar esos pasteles con mantequilla real. Ningún sustituto lo cortará.

Sé lo que te mueres por preguntar. Sí, he llevado mi botella de jarabe de arce real a restaurantes que pueden servir panqueques extraordinarios pero que no tienen la decencia de servir jarabe de arce real. He llevado mi jarabe a un restaurante con tanta frecuencia que cuando la camarera se acerca a la mesa para tomar nuestro pedido, me mira con sequedad, pone los ojos en blanco y dice: "Supongo que tendrás los panqueques".

Sí, comeré los panqueques, con cuatro tiras de tocino ahumado crujiente y de corte grueso y dos huevos fritos. Mantequilla de verdad. Jarabe de arce auténtico. Ese es mi desayuno de elección. Y si se come en torno a una mesa de amigos acompañado de una cafetera interminable, es la perfección.

Me gustaría agradecer a Lu Skerdoo por inspirar esta adición a "Por qué no soy delgado".

Aquí está el artículo original.

Por qué no soy delgado. Mamá me hizo adicta a todo un mundo de… | de Randy Pulley | Patas de gallo | marzo de 2023 | Medio