Empezando ..

La comida está en nuestras mentes desde que nacemos en este mundo. Es tan fascinante y asombroso al mismo tiempo, pensar cuán lejos hemos llegado de ser cazadores-recolectores a ser criaturas civilizadas.

El hombre, en todas partes del mundo ha estado experimentando con varios ingredientes, para desarrollar sabores interesantes que sacian nuestras papilas gustativas. Estas ideas luego viajan a diferentes partes del mundo, gracias al acceso cada vez mayor a la tecnología que tenemos y la comida en una parte del mundo se convierte rápidamente en un alimento básico en otra parte.

Me llamo un entusiasta de la comida, porque realmente me encanta cocinar y experimentar con varias cocinas. Realmente me gusta, aprecio y respeto la cocina honesta. Nuestras madres y abuelas (padre y abuelo también en mi caso) han estado cocinando desde temprana edad y es increíble ver cómo lograron que se viera tan fácil.

Tengo mi propio amor por la comida y me han enseñado 'Anna he Purna Bramha' desde mi infancia; que significa 'La comida es todo el Universo'. Cocinar me hace sentir viva y es como una meditación para mí.

Empecé a cocinar desde los 14 años y desde entonces mi relación con la comida ha evolucionado mucho. Mis padres y abuelos me enseñaron algunos trucos y técnicas y muchos los he aprendido yo mismo, a través de experimentos y observación.

Entonces, pensé en comenzar este blog de comida porque quería compartir mis conocimientos adquiridos y mi experiencia en la cocina con todos. Puede ser algo que ya sepas, pero es mi modesto esfuerzo, para que recuerdes alguna sabiduría culinaria.

Será un blog corto y dulce, donde hay una historia para cada receta y experiencia que comparto y trataré de hacerlo lo más divertido posible.

¡¡Espero que disfrutes de la lectura!!

Soy un autor publicado en medio. Mis artículos sobre Data Science han sido publicados con varias publicaciones. Visite https://pujappathak.medium.com/

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