आहार और पोषण को सरल बनाया!

अपने आहार से परिणाम देखने के लिए संघर्ष कर रहे हैं? चाहे आप वजन कम कर रहे हों, मांसपेशियों का निर्माण कर रहे हों या सिर्फ स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हों, यह एक प्रमुख सिद्धांत को ध्यान में रखना जितना आसान है!

मुझे यकीन है कि एक बिंदु या किसी अन्य पर आप सभी ने एक स्वास्थ्य आधारित लक्ष्य निर्धारित किया है और परिणामों की कमी या आहार शुरू करने के बाद परिवर्तन देखने में लगने वाले समय से निराश हैं।

कई लोगों के लिए, यह अनिवार्य रूप से सदियों पुराने बहानों की ओर ले जाता है;

तेजी से आशा खोने और पुरानी आदतों में वापस आने से पहले, "मेरा चयापचय धीमा है" या "मैं सब कुछ ठीक कर रहा हूं, फिर भी मैं अपना वजन कम नहीं कर सकता!" जाना पहचाना?

वास्तव में, शोध से पता चलता है कि मोटे तौर पर 80% लोग जो बड़ी मात्रा में वजन कम करते हैं, वे 12 महीनों के भीतर इसे वापस कर देंगे! यह काफी हद तक पोषण और परहेज़ के प्रमुख घटक के बारे में समझ की कमी से आता है।

लेकिन क्या होगा अगर मैं आपको बताऊं कि यह इतना मुश्किल नहीं है? जब आपके आहार की बात आती है तो इस प्रमुख सिद्धांत के बारे में सीखकर, आप स्थायी परिवर्तन करने और पुरस्कार वापस पाने में मदद कर सकते हैं!

अपना कैलोरी सेवन देखें!

यह सतही तौर पर सरल लग सकता है, लेकिन आपको आश्चर्य होगा कि कितने लोग पोषण के आधार से अनभिज्ञ हैं।

बिन बुलाए, आइए पहले यह निर्धारित करें कि कैलोरी क्या है। ( संकेत: कल रात आपने जो चिप्स खाए उनमें से बहुत सारे हैं...)

सीधे शब्दों में कहें तो कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है। यदि हम वैज्ञानिक हो रहे हैं, तो एक कैलोरी एक ग्राम पानी को एक डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊष्मा ऊर्जा की मात्रा है। जब आप अपनी खाद्य पैकेजिंग के पीछे देखते हैं, तो आप इसके बजाय उस भोजन की ऊर्जा सामग्री को किलोकैलोरी, या किलो कैलोरी में प्रदर्शित करते हुए देखेंगे । एक किलो कैलोरी होने का अंतर एक किलोग्राम पानी को एक डिग्री तक बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा है। ऑस्ट्रेलिया जैसे कुछ देशों में, इसके बजाय किलोजूल या केजे का उपयोग खाद्य पदार्थों में संग्रहीत ऊर्जा की मात्रा का प्रतिनिधित्व करने के लिए किया जाता है, जिसमें 1 किलो कैलोरी में 4.18kJ के समान ऊर्जा होती है।

यह थोड़ा भ्रमित करने वाला लग सकता है - लेकिन वास्तव में आपको यह जानने की आवश्यकता नहीं है कि वैज्ञानिक दृष्टि से कैलोरी या किलोजूल क्या हैं। मुख्य बिंदु यह है कि सभी खाद्य अणुओं में एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा होती है, और हम कैलोरी या किलोजूल का उपयोग करके ऊर्जा की इस मात्रा को मापते हैं।

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि जैसा कि हम सभी सहज रूप से जानते हैं, हमें दिन-प्रतिदिन के आधार पर हमें जीवित रखने के लिए भोजन से ऊर्जा की आवश्यकता होती है ( हाँ सांस लेने वाले , आप भी) । यदि हमारे पास बहुत अधिक भोजन है, तो अतिरिक्त ऊर्जा हमारे नश्वर शत्रु - वसा के रूप में जमा हो जाती है। यदि हमारे पास बहुत कम भोजन है, तो हमें ऊर्जा की आवश्यकता होती है और हम इन वसा की आपूर्ति से लेते हैं। इस प्रकार, आप केवल सलाद नहीं खा सकते हैं और वजन कम करने की उम्मीद नहीं कर सकते हैं, क्योंकि उनमें से कुछ सलाद भ्रामक कैलोरी घने हो सकते हैं ... (मैं आपको पास्ता "सलाद" देख रहा हूं!)

तो फिर, पोषण और परहेज़ की नींव रखी गई है!

यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो सुनिश्चित करें कि आप प्रति दिन उपयोग की जाने वाली कैलोरी से थोड़ी कम कैलोरी खा रहे हैं। यदि आप वजन बनाए रखना चाहते हैं, तो उतनी ही मात्रा में खाएं जितना आप जलाते हैं, और यदि आप वजन बढ़ाने का लक्ष्य बना रहे हैं, तो अतिरिक्त कैलोरी का सेवन करें!

लेकिन यह कहना आसान है करना नहीं, मुझे पता है!

आप कैसे जानते हैं कि आपको प्रति दिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता है, और आप अपने डाइटिंग लक्ष्य तक पहुँचने में मदद करने के लिए कौन से विकल्प चुन सकते हैं?

समय के साथ, यदि आप अपनी कैलोरी की गणना करते हैं और अपने वजन की निगरानी करते हैं, तो आप देख पाएंगे कि आपके शरीर को स्थिर वजन बनाए रखने के लिए कितनी कैलोरी की आवश्यकता है। यह संख्या आपकी रखरखाव कैलोरी कहलाती है । उन लोगों के लिए जो अभी शुरू कर रहे हैं जिनके पास कोई संदर्भ बिंदु नहीं है, एक उपयोगी उपकरण एक कैलोरी कैलकुलेटर है जैसा कि नीचे दिया गया है! यह आपके लक्ष्यों और व्यक्तिगत कारकों के आधार पर यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकता है कि कितना खाना चाहिए।

अगले हफ़्तों में ब्लॉग पोस्ट में मैं मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के प्यारे विषय पर जाऊंगा और वे आपके आहार में कैसे भूमिका निभाते हैं, और हम प्रोटीन, कार्ब्स और वसा को तोड़ देंगे।

तब तक, अपने भोजन के बारे में निर्णय लेते समय, आप तेल की मात्रा को सीमित करें, विशेष रूप से तले हुए खाद्य पदार्थों से! ये कैलोरी में बहुत उच्च हैं और आपको आसानी से अपने लक्ष्यों को विफल करते हुए देखेंगे
( मुझ पर विश्वास करें , वहाँ रहे, वह किया ..)

हालाँकि, ध्यान रखें कि जीवन में भी संतुलन की आवश्यकता होती है! अपने पसंदीदा विवेकाधीन खाद्य पदार्थों का संयम से आनंद लें, और आप आनंद लेते हुए अपने लक्ष्यों तक पहुँच सकते हैं।

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