Le sardine sono d'allevamento?
Ho cercato di scoprire se le sardine sono di allevamento o se sono tutte selvatiche e vengono solo pescate.
La maggior parte delle fonti che trovo, come questa pagina , dicono che non possono essere coltivate:
Non vengono allevate, in quanto il ciclo di vita della sardina non si presta all'allevamento. Forse negli anni a venire qualche scienziato potrebbe decifrare il codice delle sardine, ma non ancora.
Anche se molte fonti affermano che non possono essere coltivate, occasionalmente si menziona che sono coltivate, come ad esempio :
Quando si acquistano le sardine, si consiglia di acquistare le sardine catturate in natura, non allevate. Le sardine d'allevamento così come molte delle fonti di pesce hanno un elevato contenuto di mercurio e altre proteine indesiderabili dalla loro fonte alimentare. A volte nelle sardine allevate in fattoria la fonte di cibo è la carne tritata di altri pesci ad alto contenuto di mercurio. Le sardine non avrebbero mai la possibilità di mangiare questi grossi pesci in natura. Inoltre, alcuni allevamenti ittici alimentano le loro feci di pesce, altre proteine animali e alimenti che le sardine non sono state progettate per mangiare. Quindi resta con le sardine selvatiche catturate.
Dopo tutte le letture che ho fatto, sono arrivato alla conclusione che la maggior parte delle sardine che trovi sono pescate in natura, ma ce ne sono anche alcune allevate in fattoria. È corretto? Sono di allevamento o no? Se lo sono, ci sono dati su quanto viene allevato rispetto a quanto viene pescato in natura?
Risposte
Come la maggior parte delle specie di acqua salata, le sardine non vengono allevate in numero significativo. I pesci marini rappresentavano solo il 2,8% del tonnellaggio di produzione dell'acquacoltura mondiale nel 2017, secondo questo rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura . In pratica, le sardine catturate in natura vengono spesso macinate e utilizzate come farina di pesce per i pesci più grandi negli allevamenti di acquacoltura.
Dopo che la popolazione di sardine del Pacifico è crollata al largo della costa della California negli anni '40, è stata creata un'intera organizzazione - CalCOFI (California Cooperative Oceanic Fisheries Investigations) - per studiare il problema e continua ancora a monitorare l'ecosistema costiero. La sfida nella coltivazione delle sardine è che sono piuttosto sensibili alle condizioni ambientali; le sardine si nutrono di plancton, la principale fonte di cibo nell'oceano, e la crescita del plancton varia con la luce solare, la temperatura, la disponibilità di nutrienti chimici nell'acqua e altri fattori. L'acquacoltura di sardine dovrebbe padroneggiare la produzione e la diffusione del volume necessario di plancton all'interno dell'ambiente di acqua salata in cui avresti allevato il tuo raccolto di sardine.
In mare aperto, le popolazioni di sardine migrano insieme al loro approvvigionamento alimentare o non riescono a riprodursi dove le condizioni sono sfavorevoli. Ogni tanto i gestori della pesca interrompono la raccolta delle sardine quando la popolazione crolla.