브래드 피트(Brad Pitt)는 그의 새로운 샴페인을 출시합니다: '품질을 위한 새로운 극단'

Oct 18 2021

"플뢰르 드 미라발의 각 에디션은 아름다움에 대한 끊임없는 탐구, 모든 가능성을 위한 공간을 만들고자 하는 열망입니다." 브래드 피트가 PEOPLE에게 그의 새로운 로제 샴페인 ER2에 대해 말했습니다.

와인에는 고유한 타임라인이 있습니다. 그것은 전쟁과 평화의 시대를 통해 계속되고, 사랑의 시대, 투쟁의 시대, 심지어 이혼의 시대를 견뎌냅니다.

브래드 피트 가 이번 주에 자신의 샴페인 플뢰르 드 미라발 두 번째 병을 공식적으로 출시할 예정입니다. 이번 호는 지난 달 안젤리나 졸리(Angelina Jolie) 가 자신 의 와인 양조 사업 참여 를 음료 대기업 테누테 델 몬도(Tenute del Mondo)에 매각한 이후 샤또 미라발(Chateau Miraval)의 첫 번째 호이다 .

2020년에 공개된 플뢰르 드 미라발은 프랑스 북동부 샴페인 지역에서 생산되는 로제 샴페인입니다. ER2(Exclusively Rosé 2)라는 이름의 새로운 병은 이전 블렌드에서 약간 수정되었지만 여전히 동일한 공들인 Saignée 방법으로 생산됩니다.

Pitt는 PEOPLE에게 "작년에 첫 번째 버전인 Fleur de Miraval ER1의 성공에 깊은 인상을 받았습니다."라고 말했습니다.

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'핑크 샴페인'과 Sweet Sixteen 파티를 생각하지 마십시오. 플뢰르의 시그니처 컬러는 인퓨전 방식으로 생성된 바람직한 구리빛 색조입니다. 2017년에 병입된 ER2는 출시 전 3년 동안 지하실의 지렁이 위에 앉아 있었고 22,000병은 병당 약 $400의 가격으로 제공될 예정입니다.

수년, 수십 년, 수세기로 정의되는 비즈니스에서 Fleur de Miraval은 독특하고 획기적인 프로젝트입니다. 250년 이상의 와인 제조 경험을 바탕으로 두 개의 매우 다른 프랑스 재배 지역의 전문 지식을 결합하고, 그의 파트너가 말하는 것을 들을 때 Pitt 자신의 호기심과 마케팅 노하우로부터 상당한 이익을 얻습니다.

플뢰르 드 미라발 병

발표 전 5년 동안 비밀리에 개발된 Pitt와 Mesnil-sur-Oger 코뮌에 기반을 둔 그의 와인 양조 동료 사이의 파트너십을 통해 Fleur de Miraval은 로제 샴페인만을 생산하는 유일한 샴페인 하우스가 되었습니다.

"ER2를 통해 우리는 한계를 더욱 뛰어 넘었습니다."라고 그는 제안합니다. "우리는 품질에 대한 새로운 극단을 만들었습니다." 피트는 "플뢰르 드 미라발의 각 에디션은 아름다움에 대한 끊임없는 탐구, 모든 가능성을 위한 공간을 만들고자 하는 열망"이라고 덧붙였습니다.

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Fleur의 최신 버전은 75%의 샤르도네 포도(2012 빈티지를 포함하여 다양한 연령)와 25%의 이웃 마을 Vertus의 들판에서 생산된 어린 피노 누아를 블렌딩했습니다. Perrin 가족의 프로방스 로제 제조 기술(2012년부터 Miraval Cotes de Provence Rosé에서 Pitt의 원래 파트너)과 샴페인 가족 Rudolphe Peters의 지식을 결합한 ER2는 크림 같은 질감, 훨씬 더 '잡기'(파삭함)가 있는 섬세한 와인입니다. ) 이전 병입보다. 그것은 엄청난 깊이, 흰색 여름 꽃의 느낌과 입안에서 빨간색보다는 분홍색 과일의 뚜렷한 힌트를 제공합니다.

ER2는 다른 와인과 거의 유사한 와인으로 남아 있습니다. 프랑스 프로방스 특유의 로제 제조 공정인 saignée 기술을 사용하여 만든 saignée는 으깬 포도 주스의 일부를 "블리드"하여 더 대담한 와인을 만듭니다. 오래 압착된 포도는 씨앗과 껍질과 접촉한 상태를 유지할수록 과즙이 더 진해지며 적포도주에 가장 적합합니다. saignée 방법은 더 깊어지기 전에 주스를 끌어내며 힘들지만 루아르, 론, 나파 지역에 신도들이 있습니다.

'그것은 과정입니다. 그것은 과정입니다.'

Moneyball 에는 Pitt가 'It's process...'라는 문구를 반복하여 그가 우승한 Oakland A의 팀을 만들기 위해 사용하고 있는 건물 기술을 설명 하는 대사 가 있습니다.

샴페인 제조업자 피에르 피터스는 자신이 이 문구를 사용하는 것을 듣고 부드럽게 웃는다. 6대째 와인메이커인 그는 브래드의 참여에 대해 말하기도 전에 Perrin 가족과 함께 Fleur de Miraval을 만들기 위해 1년 동안 일했다고 말했습니다. "브래드는 샴페인을 출시하고 싶었지만 모방 유형이 아니었습니다."

브레드 피트

Peters는 다음과 같이 말합니다. "Brad를 실제로 이끌었던 것은 예술을 추구하려는 아이디어였습니다. 그는 saignée 방식을 사용하여 와인을 만들고 싶었습니다."

2020년 플뢰르 드 미라발을 처음 발표했을 때 피트는 "연예인 와인"을 비난했다. PEOPLE에게 "저에게 샴페인은 축하, 품질, 명성, 사치의 느낌을 불러일으킵니다. 하지만 로제 샴페인은 아직 상대적으로 잘 알려져 있지 않습니다. 프로방스에서 미라발과의 성공에 힘입어 저는 우리가 로제 샴페인, 이 한 가지 색상에만 모든 노력을 집중합니다."

ER1과 현재 ER2를 만드는 과정에서 Peters는 "아무도 서두르지 않았습니다. 이것은 배럴과 인내심을 기반으로 하는 사업입니다. ER2를 사용하여 우리는 아주 좋은 제품을 개선하고 싶었습니다. 그것은 하나의 과정입니다."라고 말합니다. 그는 ER2가 "코드를 깨고 미친 맛을 낸다"고 덧붙였습니다.

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Peters는 "Brad는 모든 일에 200% 관여했습니다."라고 말했습니다. 전염병 기간 동안 정기적이고 긴 Zoom 통화, 끊임없는 이메일 및 샘플 배송에 대해 설명합니다. "그는 과정을 알고 싶어합니다. 그는 우리가 와인을 만드는 것을 신뢰하지만 라벨, 포장, 마케팅 등 다른 모든 일에 관여합니다."

3주 전 졸리가 샤토 미라발 지분 매각에 따른 영향은 두고 볼 일이다. 현재로서는 3개의 향후 연간 릴리스가 랙에 배치되어 있으며 2022년에 생산을 확장할 계획입니다.