공급 부족과 식품 비용 상승으로 인해 추수 감사절 저녁 쇼핑에 어려움을 겪으십시오.

아직 11월도 아닌데 추수감사절 저녁식사를 계획하는 것이 훨씬 더 스트레스가 됩니다.

여러 새로운 보고서에 따르면 코로나 바이러스 전염병으로 인한 광범위한 공급망 문제로 인해 식료품 가격이 높아지고 추수 감사절 식사의 다양한 필수품에 대한 재고 부족 비율이 악화되었습니다.

이는 식료품 목록에 있는 품목을 확인하는 것이 평소보다 쇼핑객에게 더 많은 비용을 들이고 많은 품목을 추적하기 어려울 수 있음을 의미합니다.

시장 분석가들은 가격 인상도 도처에 있다고 New York Times에 말했습니다 .

일반적으로 추수감사절 스프레드의 중심에 있는 터키는 파운드당 가격이 2015년 농무부가 설정한 기준인 1.36달러를 초과할 가능성이 높습니다. (8-16파운드 사이의 냉동 새는 이미 25파운드입니다. 1년 전보다 파운드당 센트가 더 올랐다고 조직은 밝혔다.)

2020년 7월에서 2021년 7월 사이에 두 배 이상 오른 상업적 농부들이 칠면조에게 사용하는 옥수수 가격이 인상된 원인 이라고 The Times 는 보도했습니다.

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곤경에 처한 것은 칠면조뿐만이 아닙니다. 농업 경제학자, 농부, 식료품 간부들은 "일회용 알루미늄 칠면조 구이 팬에서 커피와 파이에 이르기까지 전통적인 미국 추수 감사절 저녁 식사의 거의 모든 구성 요소가 올해 더 비싸질 것"이라고 The Times에 말했습니다 .

중국의 철강 공장에 대한 새로운 환경 제한으로 인해 가격이 팬데믹 이전보다 200% 이상 높아졌기 때문에 통조림 크랜베리 ​​소스의 가격이 더 높아질 것이라고 Times가 보도했습니다. 한편, 국내 철강 공장은 폐쇄 이후에도 여전히 생산을 따라잡고 있다.

상업 빵집들도 재료에 지출하는 금액이 증가하는 것을 목격했으며, 이는 포장된 디너 롤과 같은 것이 평소보다 비싸다는 것을 의미한다고 아울렛이 덧붙였습니다.

인플레이션과 높은 운송비에서부터 노동력 부족, 공급망 백업, 경제 무역 정책에 이르기까지 모든 곳에서 비난을 받을 수 있습니다. 

남부의 사탕수수 정제소를 폐쇄한 허리케인 이다(Ida)나 브라질의 커피 생산량에 영향을 미친 올해의 극심한 가뭄과 같은 날씨도 한 요인 이라고 Times 는 말했습니다. 더 비싸기도 함).

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비용 증가는 한 가지이고 제품을 찾는 것은 또 다른 문제입니다.

CPG 시장 조사 기관인 IRI의 보고서에 따르면 공급 지수의 최신 데이터에 따르면 추수 감사절 관련 식품 카테고리의 많은 제품 재고가 바닥나고 있습니다.

냉장 및 갓 구운 파이의 재고 비율은 모두 작년 이후 5-11% 감소했으며 냉동 파이/페이스트리 쉘 및 휘핑 토핑의 가용성도 마찬가지라고 IRI는 보고했습니다. 모든 항목에 대한 비용은 작년보다 6% 더 높습니다.

액체 그레이비는 구하기 가장 어려울 수 있습니다. IRI는 재고율이 가장 낮아 1년 전보다 11%, 지난 2개월간 9% 하락했다고 밝혔습니다.

그리고 물론 기본적인 수요와 공급은 쇼핑객이 주요 휴가 프로모션을 기대해서는 안 된다는 것을 의미합니다. IRI의 프로모션 추적기는 올해 고객에게 더 적은 할인과 거래가 이루어질 가능성이 있음을 나타냅니다. 실제로 IRI는 소매업체가 작년 같은 기간에 비해 현재 추수감사절 품목에 대한 프로모션을 1%에서 9% 더 적게 운영하고 있다고 보고합니다.

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이 모든 것은 COVID-19 백신을 접종하는 미국인의 수가 증가하여 건강 지침을 상실하게 만드는 것과 일치합니다. 전문가들은 2020년에 제한된 휴일 축하 행사가 끝난 후 올해에는 이전보다 더 많은 가족이 모이게 될 것이라고 The Times에 말합니다.  

이는 경제가 여전히 대유행에서 회복되고 있는 시기에 많은 가족들이 쇼핑 예산을 늘리도록 이끌 것입니다.

"나는이 이제까지 가장 비싼 추수 감사절 될 것이라고 구입할 수 있지만 소득 불평등의 이야기가 문제가 많은 것을 여기에있다"트레이 말론, 미시간 주립 대학의 농업 경제학자가 말했다 타임스 . "부자들은 이전보다 더 많은 돈을 추수감사절에 보낼 것이지만 모든 사람이 그렇게 할 수 있는 것은 아닙니다."