'Great British Baking Show'의 Prue Leith는 대관식 치킨에 '현대적인' 회전을 가합니다 — 레시피 얻기

Prue Leith 는 1953년 영국에서 엘리자베스 2 세 여왕 의 즉위 를 축하하기 위해 처음 제공되었던 요리인 Coronation Chicken에 대해 설명합니다.

Great British Baking Show 심사위원은 그녀의 새로운 요리책 Bliss on Toast에 나오는 이 15분 분량의 레시피 에 대해 "저는 현대적인 취향을 위해 원본을 약간 수정했습니다."라고 말합니다 . "원래는 살구 보존 식품이 들어 있어서 망고 처트니로 교체하고 신선한 망고와 아보카도를 추가하여 풍부함을 줄였습니다."

Leith는 "만들기가 정말 쉽습니다."라고 덧붙입니다.

망고와 아보카도를 곁들인 Prue Leith의 커리 치킨 샐러드

마요네즈 ½컵

1½티스푼 카레 가루

1큰술 신선한 레몬 주스(레몬 1개)

9온스 다진 익힌 닭고기(약 1¾컵)

다진 망고 ½컵(1[10온스] 망고)

다진 파 2개

1큰술 망고 처트니

얇게 썬 아보카도 1개

구운 치아바타 4조각

1큰술 다진 신선한 고수

1. 작은 그릇에 마요네즈와 카레 가루를 넣고 섞는다. 레몬 주스를 저어주세요. 숟가락 뒷면을 코팅할 수 있을 만큼 액체가 될 때까지 물 1~2테이블스푼으로 소스를 묽게 만듭니다.

2. 큰 그릇에 닭고기, 망고, 파, 망고 처트니, 마요네즈 소스의 절반을 함께 저어줍니다.

3. 토스트 조각 사이에 아보카도 조각을 고르게 나눕니다. 닭고기 혼합물을 얹습니다. 남은 마요네즈 소스를 뿌립니다. 실란트로를 뿌린다.

서빙: 2
사용 시간: 15분
총 시간: 15분

빠른 팁! Leith는 "약간 부드러운 맛이 나는 경우 레몬을 잘 짜내고 카레를 많이 넣습니다. "라고 말합니다. "치킨과 소스의 맛을 내는 거니까 소심하기보다는 용감하게."