Ina Garten의 푸짐한 샐러드 레시피는 완벽한 건강식 저녁 식사 아이디어입니다.

Ina Garten 은 휴일 동안 과식했다면 완벽한 건강식 저녁 식사 아이디어를 제공합니다. Barefoot Contessa 스타의 " 맛있고 만족스러운" 샐러드 레시피 는 다양한 맛과 질감을 지닌 훌륭한 식사입니다.

Ina Garten은 가벼운 저녁 식사를 위한 간단한 샐러드 레시피를 공유했습니다.

1월 6일 Garten은 인스타그램에 건강한 한 해를 시작하기 위한 건강한 저녁 식사 아이디어를 공유했습니다. "휴가 후 초과, 이번 달에 우리를 위해 더 가벼운 저녁 식사를 만들고 있지만 이 Charlie Bird의 Farro 샐러드는 아무도 신경 쓰지 않을 정도로 맛있고 만족스럽습니다!" 그녀는 푸짐한 샐러드의 이미지를 캡션했습니다.

Garten 은 "휴대용 식품"에 대한 Barefoot Contessa 의 에피소드에서 Charlie Bird의 파로 샐러드 레시피를 쉽게 만드는 방법을 시연했습니다 .

그녀는 "'포트럭 파티에 무엇을 가지고 갈 것인가'라는 질문에 항상 샐러드가 답"이라고 말했습니다.

푸드네트워크 진행자는 “제가 많이 만드는 요리가 있는데 팟럭 파티에 가져가면 좋을 것 같아요. 찰리버드의 파로샐러드입니다. 견고하고 앞서 나갈 수 있으며 정말 잘 움직입니다.”

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Garten은 Farro가 무엇이며 조리법이 어디에서 유래했는지 설명했습니다. "Farro는 고대 밀 곡물이고 정말 쫄깃하고 흙 같은 맛이 납니다. 저는 그냥 좋아합니다."

그녀는 파로를 냄비에 붓고 사과 사이다, 물, 월계수 잎, 소금을 넣었습니다. Garten은 혼합물을 끓인 다음 30분 동안 끓입니다.

"이것은 사람에서 사람으로 전해지는 훌륭한 요리법 중 하나입니다."라고 그녀는 설명했습니다. “내 친구 Peter Wallace가 나를 위해 만들었습니다. 나는 그것을 너무 좋아했습니다. 그는 그것을 New York Times에 출판한 Melissa Clark에게서 얻었고 그녀는 뉴욕시의 Greenwich Village에 이 멋진 레스토랑을 가지고 있는 Charlie Bird에게서 얻었습니다. 그리고 나는 그것을 만드는 것을 좋아합니다.”

Garten은 다음과 같이 덧붙였습니다. “제가 약간의 수정을 가했지만 기본적으로 Charlie Bird의 것입니다.”

Garten은 샐러드를 조립하고 쉬운 레몬 비네그레트로 드레싱했습니다.

Garten은 월계수 잎을 제거하고 Farro에서 액체를 배출한 다음 그릇에 추가했습니다. 그녀는 올리브 오일, 레몬 주스, 코셔 소금, 후추를 섞어 레몬 비네그레트를 쉽게 만든 다음 따뜻한 파로 위에 붓고 나머지 샐러드를 위해 비네그레트를 남겨두었습니다.

"비네그레트를 정말 흡수하기 때문에 따뜻한 파로에 붓는 것이 정말 중요합니다."라고 그녀는 설명했습니다.

Barefoot Contessa 스타 는 파로와 드레싱을 15분 동안 식힌 다음 샐러드를 조립했습니다. Garten은 "이것은 무를 시작으로 정말 흥미로운 재료를 많이 가지고 있습니다."라고 말했습니다. 그녀는 무, 소금에 절인 구운 피스타치오, 다진 파슬리, 다진 민트, 방울토마토 반쪽, 루꼴라, 파마산 치즈 부스러기를 추가했습니다.

Garten은 “나는 이 샐러드를 좋아합니다. "마치 한입 먹을 때마다 다른 맛이 나는 것 같아요. 매운 무, 흙 같은 파로, 후추 같은 루꼴라 ... 그리고 아삭한 피스타치오."

그녀는 모든 것을 함께 던지고 샐러드가 일주일 내내 만들고 먹기에 완벽하다고 설명했습니다. 그녀는 질감을 위해 비네그레트와 바다 소금을 한 번 더 뿌렸습니다. Garten은 "저를 믿으세요. 이 샐러드를 누군가의 집에 가져오면 항상 다시 초대받을 것입니다."라고 말했습니다.

전체 레시피는 Food Network 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

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