MIND 다이어트: 치매 위험을 줄이는 맛있는 방법

새로운 연구에 따르면 MIND 다이어트는 중년 및 노년층의 치매 위험을 감소시킵니다.

치매는 전 세계 성인의 주요 관심사입니다. 치매 예방은 환자, 의사, 영양사 및 제약 회사의 핵심 목표입니다. 최근 많은 연구가 치매 위험 감소를 달성하는 다이어트의 잠재력을 탐구하기 시작했습니다.

그러한 식단 중 하나는 신경퇴행성 지연을 위한 고혈압 개입을 중단하기 위한 지중해 식단 접근법( MIND ) 식단입니다. 새로운 연구에서 MIND 식단과 치매 위험의 연관성을 평가했습니다.

이 새로운 연구에는 Whitehall II 연구(WII), 건강 및 은퇴 연구(HRS) 및 Framingham Heart Study 자손 코호트(FOS)의 참가자가 포함되었습니다. 이들은 연구 초기에 치매가 없는 중년 및 고령자였습니다. 연구원들은 음식 빈도 설문지를 사용하여 참가자들의 MIND 식단 준수 여부를 측정했으며 점수 범위는 0에서 15까지였습니다(점수가 높을수록 더 나은 준수를 나타냄).

166,516인년 동안 775명의 참가자가 치매에 걸렸습니다. 연구진은 MIND 다이어트 점수가 높을수록 치매 위험이 낮다는 것을 발견했습니다. 이 연관성은 성별, 연령, 흡연 상태 및 체질량 지수로 정의된 하위 그룹 전체에서 일관되었습니다. 224,049명의 참가자와 5,279명의 치매 사례를 포함한 11개의 코호트 연구에 대한 메타 분석이 이 결과를 뒷받침했습니다. MIND 다이어트 점수의 가장 높은 3분위수는 가장 낮은 3분위수에 비해 치매 위험이 낮았습니다.

MIND 식단은 예를 들어 녹색 잎이 많은 채소, 견과류, 장과, 콩, 통곡물 및 생선의 섭취 증가를 포함합니다.

다음은 MIND 다이어트 친화적 레시피입니다.

혼합 채소 샐러드를 곁들인 쉬운 팬에 구운 레몬 마늘 생선

재료:

흰살 생선 필레 4개(대구, 넙치 또는 틸라피아 등, 각각 4–6온스)
올리브 오일 2 큰술
즙을 내어 제스트한 레몬
1개
맛을 내기 위해 다진 마늘 2쪽
다진 후추 4컵 혼합 채소(예: 시금치, 아루굴라, 베이비 케일)
방울토마토 1/2컵, 반으로 자른
발사믹 비네그레트 1/4컵 또는 좋아하는 샐러드 드레싱

지침:

작은 그릇에 레몬 주스, 레몬 제스트, 다진 마늘, 후추를 함께 휘젓습니다. 따로. 달라붙지 않는 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 생선 필레를 종이 타월로 두드려 말리고 후추로 간을 합니다. 프라이팬에 생선 필레를 놓고 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 3~4분 동안 익혀 완전히 익힙니다. 레몬-마늘 혼합물을 프라이팬에 있는 익힌 생선 필레 위에 붓고 필레 위에 소스를 숟가락으로 떠서 추가로 1~2분 동안 요리합니다. 큰 그릇에 혼합 채소와 반으로 자른 방울토마토를 발사믹 비네그레트 또는 선호하는 샐러드 드레싱과 함께 버무립니다. 팬에 구운 레몬 마늘 생선을 혼합 채소 샐러드와 함께 제공하여 신선하고 풍미 가득하며 영양가 있는 식사를 즐겨보세요.

이 연구의 결과는 MIND 식단을 준수하는 것이 실제로 중년 및 노년층의 치매 위험 감소와 관련이 있음을 시사합니다. 연구 결과는 다음과 같습니다.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37133875/

그러나 다양한 인구에 대한 특정 MIND 식단을 개발 및 개선하고 이 연관성이 인과관계인지 상관관계인지에 대한 추가 연구가 필요합니다. 그동안 MIND 다이어트를 받아들이는 것은 치매의 위험을 줄이는 맛있고 건강한 방법이 될 수 있습니다.