Trisha Yearwood의 마늘 로스트 비프는 쉬운 '쇼 스토퍼'입니다 — '당신은 그것을 연중 언제든지 제공할 수 있습니다'

Trisha Yearwood의 Garlic Roast Beef는 만들기 쉬운 고급 메인 코스입니다. 그래미상 수상자이자 유명 셰프 는 일년 내내 제공될 수 있는 "쇼 스토퍼"를 약속합니다. 따라서 휴일이든 친구와 함께하는 저녁 파티 이든 Yearwood의 Garlic Roast Beef가 메뉴에 포함될 수 있습니다. 

Trisha Yearwood의 마늘 로스트 비프는 올바른 쇠고기 안심으로 시작합니다.

Yearwood는 Trisha의 Southern Kitchen에서 이렇게 말했습니다 . "당신은 이 요리를 좋아하게 될 것이고 일년 중 언제든지 그것을 제공할 수 있습니다." Food Network 에 따르면 소금과 후추를 포함한 9가지 재료만으로 Yearwood의 마늘 로스트 비프는 간단한 요리입니다. 즉, 모든 요소는 고기로 시작해야 합니다  .

Food Network 스타가 그녀의 쇼에서 설명했듯이 요리는 "4파운드짜리 쇠고기 안심"을 위해 정육점에 가는 것으로 시작됩니다. 

그녀는 꼬기의 이유를 이야기하기 전에 "정육점에서 얻었고 꼬기의 끝 부분이 컸습니다."라고 말했습니다. “소고기 안심을 얻으면 한쪽 끝이 다른 쪽 끝보다 더 가늘어질 것입니다. 그리고 이렇게 뭉쳐지면 더 고르게 익어요.”

따라서 꼬기로 된 쇠고기 안심을 얻는 것에 대해 걱정하지 마십시오. Yearwood가 말했듯이 한쪽 끝이 다른 쪽보다 빨리 익지 않도록 요리 과정에 도움이 될 것입니다.

'Trisha's Southern Kitchen' 호스트는 간편한 마늘 페이스트로 고기를 덮습니다.

Yearwood의 마늘 로스트 비프는 소금과 후추만으로는 풍미를 더하지 못합니다. 요리책 작가는 또한 Food Network 스타들에게 인기 있는 많은 주방 도구 중 하나인 푸드 프로세서를 사용하여 마늘 페이스트를 만듭니다 .

푸드 프로세서에서 Yearwood는 약 10개의 정향과 같은 엄청난 양의 마늘을 올리브 오일 및 디종 머스타드와 결합합니다. 그런 다음 그녀는 그것을 모두 함께 혼합하고 그녀는 풍미 가득한 페이스트로 남습니다. “전날 밤에 재워두지 않아도 풍미를 더할 수 있는 빠른 방법입니다.”라고 그녀는 말했습니다. 

다음으로, 마늘 페이스트는 쇠고기 안심 위에 올라갑니다. Yearwood의 팁? 과정을 더 쉽게 하기 위해 한 쌍의 일회용 장갑을 착용하십시오. "손이 더러워지는 것을 방지하기 위해 장갑 한 켤레가 필요할 것입니다."라고 그녀는 말했습니다. 그녀는 장갑을 끼고 고기를 "멋진" 마늘 페이스트로 코팅합니다.

쇠고기 육수는 마늘 로스트 비프의 핵심 요소입니다. 

Yearwood's Garlic Roast Beef가 오븐에 들어가기 전 마지막 단계는 매우 중요합니다. 그녀는 여러 가지 이유로 냄비에 쇠고기 국물을 넣습니다. Yearwood는 "이렇게 하면 안심이 요리되는 동안 촉촉한 상태를 유지할 수 있고 우리가 붓게 될 훌륭한 오주도 만들 수 있습니다."라고 말했습니다.

그녀는 "기본적으로 로스트를 굽는 동안 소스를 만드는 것"이라고 덧붙였다. "그런 다음 이 고기가 익고 그 모든 주스가 흘러내리면서 마늘과 겨자 방울이 떨어지면서 이 정말 맛있는 소스를 만들 것입니다." 

약 35분 후 Yearwood의 마늘 로스트 비프가 완성되고 소스와 함께 고기를 썰어야 할 때입니다. 

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