Медово-бурбонский торт Ины Гартен - шедевр пьяной босоногой графини, которую она называет «драматическим» десертом
Медово -бурбонский торт Ины Гартен - восхитительный десерт, который, по словам ее поклонников, со временем становится еще лучше. Barefoot Contessa звезда называет торт «драматично» и имеет несколько простых советов для достижения наилучших результатов.
Рецепт медового бурбона от Ины Гартен - `` драматичный ''
Гартен продемонстрировал рецепт медового торта из бурбона в эпизоде сериала « Босоногая графиня: готовьте как профессионал» . «Бурбон, это ингредиент, который я люблю в торте», - сказала она, добавив: «Это своего рода классический еврейский праздник, но он слишком хорош, чтобы откладывать его на праздники».
Она смешала бурбон, апельсиновый сок и горячий кофе в стеклянной мерной чашке.
В миксере Garten соединили растительное масло, сахар, коричневый сахар, яйца, тертую цедру апельсина, ваниль и мед. Она также дала советы профессионалам. Гартен сказала, что использование мерной чашки, которую она использовала для растительного масла, облегчает выливание меда, потому что он не прилипает!
«Мне нравится этот торт, потому что он действительно впечатляющий», - отметила она, смешивая все вместе на средней скорости.
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Иной Гартен (@inagarten)
Гартен использует «классическую» технику изготовления тортов для своего десерта.
Затем Гартен просеял сухие ингредиенты в другой миске - разрыхлитель, муку, пищевую соду, молотую корицу, соль, молотые гвоздики, молотый душистый перец и молотый имбирь. Она медленно по очереди добавляла в миксер мучную смесь и влажные ингредиенты. «Если вы добавите их все сразу, у вас будет либо слишком сухое, либо слишком влажное тесто», - объяснила она.
«Это классический способ приготовить торт», - добавила она. «А поскольку кофе сохраняет тепло бурбона и апельсинового сока, он смешается. Это очень влажное тесто, поэтому не беспокойтесь, если оно выглядит слишком жидким. Все получится идеально ».
Звезда Barefoot Contessa также поделилась, что у торта есть «прослои» восхитительного аромата. «Особенность бурбона в этом торте заключается в том, что он совсем немного, но здесь так много слоев аромата, и бурбон просто добавляет ему немного тепла, что действительно приятно».
Гартен вылил жидкое тесто в смазанную маслом, посыпанную мукой и выстланную пергаментом кастрюлю из трубок, «но не в такую со съемным дном» из-за того, насколько жидкое тесто.
Она постучала сковородой по столешнице , чтобы выпустить пузырьки воздуха, затем посыпала сверху нарезанным бланшированным миндалем. Гартен запекал пирог в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут. Вынув его из духовки, она дала пирогу остыть в течение 30 минут, провела ножом по бокам и выпустила его из формы.
Гартен перевернул пирог на блюде перед тем, как разрезать ломтик, и подать его со взбитыми сливками. «Это медовый торт из бурбона, он мой любимый», - сказала она, откусывая кусок.
Полный рецепт доступен на сайте Food Network .
Поклонники звезды "Босоногой графини" говорят, что на следующий день торт станет еще лучше
Поклонники Garten оставили ряд отзывов в разделе комментариев к рецепту, и многие отметили, как вкус торта усиливается на следующий день .
«Я испекла этот торт сегодня, и нам с мужем он очень понравился», - написала одна фанатка. «Он очень влажный, с теплым и пряным вкусом и легким привкусом бурбона. Это один из тех тортов, который на второй день станет еще лучше, потому что аромат специй и бурбона пропитан им. Не сомневайтесь, сделайте это ».
Другой комментатор отметил, что они изменили свой рейтинг, дав ему второй шанс. «Хорошо, вчера вечером я поставил этому 2 [звездную оценку]», - написали они. «Это по-прежнему адаптированный рецепт французских nonnettes, но после того, как на ночь завернули в полиэтиленовую пленку, вкус бурбона стал намного более интенсивным. Если оставить его на ночь, разница будет заметной. Теперь у него есть собственная личность ».
СВЯЗАННЫЙ: Ина Гартен говорит, что ее легкий рецепт итальянского десерта «сочетает в себе два моих любимых вкуса»
