การเลือกวัสดุที่ดีกว่า / ถูกกว่า?

Question

สถานะปัจจุบัน

ตอนนี้ฉันได้ออกแบบเครื่องคั่วกาแฟที่ส่วนใหญ่ใช้ที่หนีบไตรสแตนเลส / หลอดที่ผู้ผลิตเบียร์หลายรายใช้ ระบบสามารถรับได้ถึง 450 องศา F (232 ° C) แม้จะมีอากาศเคลื่อนที่ก็ตาม

คำถาม

ฉันสงสัยว่ามีใครเจอวัสดุหรือระบบที่ถูกกว่าไตรแคลมป์หรือไม่? ข้อกำหนดคือทนต่อ 450 องศา F (232 ° C) ขึ้นไปและเป็นอาหารที่ปลอดภัย วัสดุปัจจุบันเป็นสแตนเลสซึ่งใช้สำหรับอาหารที่ปลอดภัย แต่ท่อที่มีที่หนีบทั้งหมดมีราคาสูงถึง $ 300 หรือมากกว่านั้นซึ่งมากกว่าส่วนที่เหลือของโครงการ

สิ่งที่ฉันได้ตรวจสอบจนถึงตอนนี้

ฉันมองไปที่พลาสติกจำนวนมากที่มีอยู่และในขณะที่บางชนิดสามารถรองรับความร้อนได้สูงกว่า แต่ก็มักจะมีราคาแพงกว่า ฉันยังมองไปที่การใช้ท่อ HVAC แต่ได้เรียนรู้ว่าเหล็กชุบสังกะสีสามารถปล่อยก๊าซออกมาได้เมื่อถูกทำให้ร้อนขึ้น ที่หนีบไตรสแตนเลสสตีลจึงเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับเงินหรือมีอะไรที่ถูกกว่าที่ฉันไม่ได้คิด?

Answer 1

ในอุตสาหกรรมอาหารมีการใช้วัสดุไม่มากนักเนื่องจากนโยบายที่เข้มงวด คนที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นเหล็กกล้าไร้สนิม (AISI304 / 316 และ AISI316 / L ที่ดีกว่า) วัสดุทั่วไปอื่น ๆ คือไนลอน สำหรับการใช้งานที่ต้องสัมผัสกับอาหารเท่านั้น (เช่นภาชนะบรรจุเป็นส่วนใหญ่) ยังใช้ BOPP หรือโพลิโอเลฟินส์อื่น ๆ แต่ไม่พบบ่อยในกระบวนการแปรรูปอาหาร

ในกรณีของคุณสเตนเลสสตีลน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในแง่ของเสถียรภาพทางความร้อนความปลอดภัยของอาหารและจากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ ฉันจะบอกว่า PA66 (ไนลอนเกรดสูง) สามารถทำมันได้ แต่คุณอยู่ในขีด จำกัด การให้บริการจริงๆฉันจะไม่ใช้มันก่อนที่จะทำการทดสอบด้านความร้อนที่ดี

PA66 จะดีกว่าสเตนเลสหรือไม่? มันอาจจะถูกกว่า แต่การตัดเฉือนนั้นซับซ้อนกว่าด้วยสเตนเลสและอาจมีราคาสูงกว่า ฉันจะไม่พิจารณาไนลอนพิมพ์ 3 มิติเนื่องจากมีคุณสมบัติต่ำเกินไป

ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับความปลอดภัยของอาหารคือเซรามิกซึ่งเป็นไปได้หากคุณไม่ได้ใช้พฤติกรรมยืดหยุ่นของวัสดุ อีกประเด็นหนึ่งคือมันจะล้มเหลวในลักษณะที่เปราะไม่เหนียวเหมือนเหล็ก ในทางกลับกันสิ่งนี้อาจเป็นภาพพิมพ์ 3 มิติและยังสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่คุณมีได้ ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นส่วนที่คุณต้องการสร้าง

Answer 2

ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบทองแดง ในอดีตเคยมีการนำทองแดงมาใช้กับเครื่องคั่วกาแฟ ทองแดงเป็นอาหารที่ปลอดภัยหากอาหารที่เป็นปัญหาไม่เป็นกรด - pH ควรเป็น> 6 มิฉะนั้นทองแดงจะละลายทองแดงเป็นโลหะหนักที่มีความเป็นพิษ

กาแฟ - เครื่องดื่ม - จริงๆแล้วมีความเป็นกรดมากกว่านั้นอย่างไรก็ตามในการคั่วคุณจะไม่มีขั้นตอนที่เป็นน้ำเพื่อให้ทองแดงละลายได้

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของทองแดงคือคุณสามารถแทนที่รอยเชื่อมด้วยการเชื่อมแบบบัดกรี ในกรณีของคุณคุณต้องบัดกรีทองแดงให้แข็งโดยใช้ตัวประสานที่มีอุณหภูมิ liquidus> 450 ° C มองหาตัวประสานที่ประกาศว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานน้ำดื่ม การบัดกรีโดยทั่วไปทำได้ง่ายและราคาถูกกว่าการเชื่อมโดยเฉพาะสแตนเลส

เครื่องคั่วกาแฟที่ทำจากทองแดงยังคงขายอยู่คุณควรจะตรวจสอบได้ว่าความเป็นกรดของกาแฟทำให้เกิดปัญหาได้หรือไม่

Answer 3

ฉันแนะนำอลูมิเนียม: สามารถรับอุณหภูมิได้ในระยะยาวและมีความเค้นสูงถึง 600 F ราคาถูกแข็งแรงกลึงได้มากพร้อมใช้งานและเกรดอาหาร