La vida como pescatariano

Dec 28 2022

Lo que aprendí en mi viaje. El comienzo de 2023 marca un año desde que decidí dejar la carne y adoptar una dieta pescetariana y he aprendido bastante.

Foto de Jon Tyson en Unsplash

Lo que aprendí en mi viaje.

El comienzo de 2023 marca un año desde que decidí dejar la carne y adoptar una dieta pescetariana y he aprendido bastante.

P escatarian - una persona que no come carne pero come pescado.- Oxford Languages.

Por qué tomé la decisión

Desde que tengo memoria, la carne era un alimento con el que siempre era quisquilloso. Llamaría 'gelatina' a las partes grasosas de las carnes y siempre evité esas partes. Incluso ahora, solo escribiendo esto, me siento un poco mareado; desde que me convertí en pescetariano, mi aversión solo ha crecido. Pero antes de mi conversión, eliminé todas las carnes de mi dieta, excepto el pollo y el pavo, debido a mis preferencias: no me gustaba el sabor o la textura de la carne y los viajes a la carnicería me daban náuseas. En algún momento durante 2021, encontré el término 'pescatariano' y decidí que mi próximo cumpleaños marcaría el día en que cambiaría mi dieta, pero me impacienté demasiado y decidí que el 1 de enero de 2022 sería el día. Así que la noche anterior, pedí una hamburguesa de pollo, ya que posiblemente fue la última vez que la probé y ni siquiera logré terminarla.

En la escuela, durante unos tres años antes, seguí una dieta pescetariana y esa elección ocurrió inconscientemente.

Mi razón principal, como se discutió, se debió a mi disgusto por las carnes, pero mis elecciones también benefician al medio ambiente y a mi dinero, ya que los alimentos orientados a la carne suelen ser más caros. Otra razón era que no me vería obligado a comer alimentos que no me gustaban.

Reacción y Respuesta

La reacción de mi cuerpo implicó una mejor digestión de los alimentos y sentirme más saludable.

Como no estaba comiendo carne, busqué más alternativas de proteínas, posiblemente más de las que estaba comiendo antes, ergo, una ventaja adicional.

Las reacciones de las personas a mi alrededor variaron. Tuve personas que lo aceptaron fácilmente y personas que usaron cualquier cosa, incluida la religión, contra mí y mis elecciones. Aunque aprendes a lidiar con eso, puede ser bastante molesto cuando alguien te dice constantemente que comas carne y tú realmente no quieres.

Pero sobre todo aprenden a aceptarlo, especialmente cuando estás arraigado en tus decisiones (que deberías estarlo cuando crees en algo).

Un comentario común que escucho:

'¿Cómo puedes comer una comida sin carne?'

En su mayoría, esto es solo en broma, pero a veces se vuelve un poco repetitivo.

Mi padre estuvo totalmente de acuerdo con mi decisión y nunca la cuestionó; mi madre estaba un poco escéptica e incluso ahora me preguntará si comeré un poco de su *inserte el plato de carne del día*, a lo que respondo rotundamente con un 'no, gracias'.

Pero no dejes que la gente te haga sentir que la decisión que te hace feliz es una mala decisión.

La mejor reacción fue cuando mi mejor amigo también cambió sus hábitos alimenticios y me encanta tener a alguien con quien relacionarme y compartir mis historias de terror sobre la carne.

¿Alguna vez he tenido un 'día de trampa'?

¿Un día en el que comí un plato de carne de buena gana? No. ¿Accidentalmente? Sí.

Una vez estuve mal, así que tomé un poco de sopa. Sopa de pollo. Hice lo mejor que pude para no tragar los diminutos trozos de pollo desmenuzado, pero fracasé, aunque eso fue a principios de año. Es posible que haya comido algunos pedacitos de pollo al comer algunos alimentos que tienen pollo al lado, aunque hago todo lo posible para no comerlos y eliminarlos de antemano, pero puede ser difícil; estas son raras ocasiones en las que no tengo una opción adecuada. Como esto se debe a una preferencia personal y a una aversión por la carne, no me reprendo internamente (podríamos decir que el hecho de comer carne es suficiente), pero a medida que gano más control sobre los alimentos que como (todavía como mi platos de la madre en su mayoría), puedo ser más estricto y evitar incluso los restos de carne por completo.

Como me siento

Más vivo, enérgico y libre. Feliz también.

Cosas a tener en cuenta

Ingredientes que no esperarías en los alimentos. Como E120/carmín/cochinilla/lago carmesí son nombres para el mismo tinte rojo, que se usa comúnmente en alimentos dulces pero se obtiene de la sangre de los insectos.

Los dulces gomosos normalmente contienen gelatina de origen animal.

Alimentos que parecen estar bien como un todo pero que se fríen con carnes.

Esos son solo algunos ejemplos y puedes elegir qué tan estricta es tu dieta.

Las cosas no tan buenas primero

No hay muchos, pero yo diría que tolerar cómo la gente responde negativamente y cuando sale a comer, las opciones a veces son limitadas, pero cada vez hay más opciones disponibles y hay muchos restaurantes que simplemente se especializan en comidas sin carne.