डायोक्लेटियन की तरह बढ़िया भोजन

हाल ही में स्प्लिट में फिल्मांकन के दौरान

डायोक्लेटियन के समय में इसकी उत्पत्ति से लेकर स्प्लिट में सबसे अच्छे स्थानों में से एक के रूप में इसकी आधुनिक प्रतिष्ठा तक, स्टोरिजा के पास साझा करने लायक कहानी है।

स्प्लिट के ऐतिहासिक डायोक्लेटियन पैलेस के केंद्र में स्थित, स्टोरिजा परंपरा और आधुनिकता का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करता है।

थोड़ा पीछे चलते हैं...

डायोक्लेटियन, जो क्रोएशिया में पैदा हुआ एक रोमन सम्राट था। उसने 284 से 305 ईस्वी तक शासन किया और आंतरिक संघर्ष और आर्थिक उथल-पुथल के बाद रोमन साम्राज्य को स्थिर करने के अपने प्रयासों के लिए जाना जाता है।

डायोक्लेटियन के शासन को अक्सर तीसरी शताब्दी के संकट के अंत के रूप में चिह्नित किया जाता है।

स्प्लिट कई ऐतिहासिक और सांस्कृतिक आकर्षणों का घर है, जिसमें डायोक्लेटियन पैलेस, चौथी शताब्दी ईस्वी में रोमन सम्राट द्वारा निर्मित इमारतों का एक बड़ा परिसर शामिल है।

महल शहर के केंद्रबिंदु के रूप में कार्य करता है और यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल है।

स्प्लिट में, डायोक्लेटियन पैलेस रोमन महल-किले का एक अच्छी तरह से संरक्षित उदाहरण है, जिसे डायोक्लेटियन द्वारा बनाया गया था और उनके सेवानिवृत्ति निवास के रूप में सेवा की जाती थी। महल परिसर में कई इमारतें शामिल हैं, जिनमें चर्च, मंदिर और महल शामिल हैं, साथ ही सार्वजनिक स्थान जैसे सड़कें, चौक और आंगन शामिल हैं।

जब से इसका निर्माण हुआ है तब से यह परिसर स्प्लिट शहर का केंद्र रहा है।

रोमन वास्तुकला और चूना पत्थर और संगमरमर जैसे स्थानीय सामग्रियों के उपयोग के लिए उल्लेखनीय हैं।

परिसर में कई गोथिक और पुनर्जागरण जोड़ भी शामिल हैं, जो शहर के इतिहास की विभिन्न अवधियों को दर्शाते हैं। कुल मिलाकर, डायोक्लेटियन पैलेस की इमारतें स्प्लिट और रोमन साम्राज्य की वास्तुकला और सांस्कृतिक विरासत का एक वसीयतनामा हैं।

इसलिए, हम डायोक्लेटियन की तरह भोजन कर रहे हैं

Štorija इतिहास को दर्शाता है, Diocletian खुद!
हालाँकि, Štorija सिर्फ एक रेस्तरां से अधिक है - यह एक सांस्कृतिक संस्थान है जिसका शहर की विरासत से गहरा संबंध है, जिसमें समकालीन डालमटियन खाना पकाने के साथ अभिनव व्यंजन हैं।

डेनिस के नाम से स्थानीय उत्साही लोगों द्वारा स्थापित, रेस्तरां पाक नवाचार के लिए एक केंद्र बन गया है और डालमटियन क्षेत्र के अद्वितीय स्वाद और सामग्री का उत्सव बन गया है।

स्टोरिजा फाइन डाइनिंग रेस्तरां की अनूठी विशेषताएं

स्टोरिजा की सबसे विशिष्ट विशेषताओं में से एक इसकी केवल सबसे ताज़ी, स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री का उपयोग करने की प्रतिबद्धता है।

रसोइये स्थानीय किसानों और मछुआरों के साथ मिलकर काम करते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हर व्यंजन डालमटिया का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करे।
इसके अलावा, स्टोरिजा का मेनू धीमे भोजन और स्थिरता के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित है।

डेनिस, मालिक का मानना ​​है कि भोजन का स्वाद और आनंद लेना चाहिए, और यह कि भोजन का कार्य इंद्रियों का उत्सव होना चाहिए।
स्तोरिजा का एक और अनूठा पहलू डालमटियन क्षेत्र की पाक परंपराओं को संरक्षित करने के लिए इसका समर्पण है।

मेनू में कई व्यंजन पारंपरिक व्यंजनों से प्रेरित हैं जो स्थानीय परिवारों की पीढ़ियों के माध्यम से आधुनिक रूप से पारित किए गए हैं।
मेनू समृद्धि और विविधता के लिए एक वसीयतनामा है। ताजा समुद्री भोजन से लेकर हार्दिक मांस व्यंजन तक, मेनू हर स्वाद और पसंद के लिए कुछ न कुछ प्रदान करता है।
जबकि प्रत्येक व्यंजन को देखभाल और विस्तार पर ध्यान देने के साथ तैयार किया जाता है, स्टोरिजा एक व्यापक शराब सूची प्रदान करता है जो डालमटिया की शराब बनाने की परंपराओं का सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है, जिसमें कुरकुरा सफेद वाइन से लेकर पूर्ण शरीर वाले लाल रंग के विकल्प होते हैं।
प्लावैक माली, एक समृद्ध और स्वादपूर्ण रेड वाइन या एनी पॉसिप, व्हाइट वाइन एक ताज़ा और कुरकुरा विकल्प है।

पिछले कुछ वर्षों में, स्टोरिजा ने अपने अभिनव व्यंजन और गुणवत्ता के प्रति समर्पण के लिए कई पुरस्कार और पुरस्कार अर्जित किए हैं।

2021 में, प्रतिष्ठित गैस्ट्रोनॉमिक गाइड गाल्ट एंड मिलौ द्वारा रेस्तरां को क्रोएशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में से एक नामित किया गया था।
इसके अलावा, स्टोरिजा को स्थिरता और जिम्मेदार सोर्सिंग के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के लिए मान्यता दी गई है। रेस्तरां स्लो फूड आंदोलन का सदस्य है, और स्थानीय किसानों और मछुआरों को बढ़ावा देने के प्रयासों के लिए इसकी प्रशंसा की गई है।

कई समीक्षक चौकस और जानकार कर्मचारियों की प्रशंसा करते हैं, जो सिफारिशें और वाइन पेयरिंग प्रदान करने में हमेशा खुश रहते हैं।
हाल ही में एक समीक्षक ने लिखा, "स्टोरिजा में हमारे पास एक अविश्वसनीय भोजन का अनुभव था - हर व्यंजन पूरी तरह से तैयार किया गया था और स्वाद से भरा हुआ था। कर्मचारियों ने हमें परिवार की तरह महसूस कराया, और वाइन पेयरिंग स्पॉट-ऑन थी। हम वापस आने का इंतजार नहीं कर सकते।" !"

खैर, स्टोरिजा एक पाक यात्रा है जिसे आप जल्द ही नहीं भूलेंगे।