Jika Anda ingin mengeringkan herba Anda sendiri , langkah pertama adalah memetik herba segar pada waktu yang tepat, saat minyak berada di puncaknya. Waktu terbaik untuk memanen herba untuk dikeringkan adalah sebelum bunga mekar. Herbal dikenal karena aroma dan rasanya, yang berasal dari minyak yang menguap saat daunnya dihancurkan. Ada berbagai cara untuk melestarikan herbal. Mengeringkan herba adalah cara termudah untuk mengawetkannya. Berikut cara mengeringkan herba di rumah [sumber: Evans, Davis ].
- Panen herba di pagi hari setelah embun menguap. Berhati-hatilah agar daunnya tidak memar dan tidak meninggalkan herba di bawah sinar matahari setelah Anda memanennya.
- Bilas herba dan kemudian dengan lembut singkirkan kelebihan air. Buang semua daun yang rusak.
- Herba kuat kering udara, seperti peterseli, sage dan thyme, dengan mengikat batang menjadi bundel kecil, menggunakan benang atau tali [sumber: UGA ]. Gantung herba secara terbalik di tempat yang hangat dan kering, di mana udara dapat bersirkulasi di sekitarnya. Biarkan herba sampai benar-benar kering [sumber: Evans, Davis ].
- Keringkan herba yang lebih halus dengan oven, seperti mint atau sage, sebagai berikut. Cukup pisahkan daun dari batang dan sebarkan daun di atas tisu. Anda dapat menumpuk handuk kertas, membuat hingga lima lapisan. Keringkan herba dalam oven dingin semalaman, dengan menyalakan lampu oven atau lampu pilot [sumber: UGA ].
- Panaskan sedikit herba dalam oven microwave untuk mengeringkannya. Cukup letakkan daun kering di atas tisu dan microwave selama 1 hingga 2 menit dengan daya tinggi. Biarkan daunnya dingin. Jika tidak rapuh, ulangi prosesnya [sumber: Evans, Davis ].
Simpan herba kering Anda dalam wadah kedap udara di tempat kering yang sejuk [sumber: UGA ].
